Rezepte

Gemüsetarte backen - so geht's!

Asia-Tofu-Wraps

Papageienkuchen im Weckglas

Rösti-Schnitzel mit Lauchpesto

Cheesecake mit Smoothie-Guss

Açai-Bowl selber machen – so geht's

An diesem Superfood-Trend führt fast kein Weg vorbei: Die Açai-Beere beherrscht in hübsch hergerichteten Schüsseln die sozialen Netzwerke. In München, Berlin, Hamburg und Düsseldorf haben sogar Cafés eröffnet, die sich der exotischen Frucht widmen.

Landjägersalat

Mini-Schoko-Rumkugeln

Süss-scharfe Chilikonfitüre

Orangiger Mohnkuchen

Knusprige Sesamkringel

Herrlich luftig und kross! In Griechenland ist das Gebäck unter dem Namen Koulouri und in der Türkei unter Simit bekannt

Nusskuchen mit Pflaumen

Das Schlankgeheimnis dieses Kuchens: zu Püree gestampfte Kartoffeln. Damit wird er schön locker, kommt ganz ohne Mehl aus und bleibt besonders lange saftig

Schokoladen-Birnen-Kuchen mit zarter Baiserhaube

Der hohe Kakaoanteil der Edelbitterschokolade enthält reichlich Flavonoide, sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe, die sich günstig auf das Herz-Kreislauf-System auswirken können

Beerenstreuselkuchen vom Blech

Wer an warmen Sommertagen nicht lange in der Küche stehen möchte, ist hier genau richtig. Der Rührteig ist fix zubereitet und das Obst ruck, zuck darauf verteilt. Zum Schluss noch die Streusel darüberstreuen. Den Rest macht der Ofen

Käsekuchen mit Kirschen und Schokostreuseln

Wir haben für dieses Rezept Knupperkirschen verwendet, denn diese eignen sich mit ihrem festen Fruchtfleisch und aromatischen Geschmack besonders gut zum Backen

Fruchtiger Geflügelsalat

Neben süßen Erdbeeren und Aprikosenfilets ist der Clou hier ganz eindeutig die feine Mohnvinaigrette

Texmex-Hackbraten vom Blech

Mexikanisches Chili stand Pate für den gratinierten falschen Hasen. Damit das Fleisch im Backofen auch gut vorbräunt, nehmen wir etwas mehr Mett als Hack

Gyros-Rouladen in Metaxasoße mit Ofengemüse

Lecker wie beim Lieblingsgriechen: Röllchen aus Schweinenacken und Hähnchenbrust, die gut gewürzt in einer Weinbrandsoße schmoren.

Mediterrane Hackbällchen in Tomatensoße

Urlaubsfeeling aus dem Ofen: Wenn mediterran gewürzte Minifrikadellen, frische Tomaten und zartschmelzende Mozzarellakugeln in aromatischer Weinsoße vor sich hin schmoren, schmelzen auch wir dahin.

Quesadillas

Handliche Beilage zu gegrilltem Fisch. Geklappte Käse­tortillas mit Tomate und Lauchzwiebeln einfach auf den Rost legen. Zu Hause gelingen sie auch in der Pfanne

Sandwichbraten à la Cordon bleu

Hinter diesem gefüllten Schweinenacken in Schichten steckt ein ganz einfaches Prinzip: Die Steaks mit Schinken und Gouda belegen, wie Stullen zusammenklappen und in eine Kastenform nebeneinanderstapeln

Rinderbraten Surprise

Überraschung! Der Rollbraten ist üppig gefüllt: mit Salami, Champignons, Oliven, ­Mozzarella und Schinken

Zwiebelsteaks mit Rosmarinkartoffeln

Die Steaks ruhen lassen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen. In der Zwischenzeit bereiten wir die würzigen Zwiebeln zu

Geröstete Brotchips

Um auch die Unterseite der Brotscheiben zu würzen, das Knoblauchöl mit Paprikapulver vorher aufs Backblech geben

Tomatensalat Caprese

Die italienische Vorspeise darf auf keinem Sommerbuffet fehlen! Kleine Mozzarellakugeln ersparen Ihnen dabei etwas Schnippelarbeit

Schnittlauchblütenbutter

Die Butter verfeinern wir erst mit den leicht scharfen Blüten und frischem Zitronenabrieb. Frischhaltefolie hilft uns danach, sie wieder in Form zu rollen

Mürbeteigröschen

Dank gekauftem Mürbeteig sind die hübschen Blüten fix zubereitet. Konfitüre gibt ihnen am Ende Glanz und sorgt für süßen Geschmack

Beeren-Joghurt-Terrine

Holunderblütensirup gibt der Joghurtcreme eine feine Süße. In der Kastenform kalt gestellt, lässt sich das erfrischende Dessert prima vorbereiten.

Eingelegter Gewürzhering

Traditionell nehmen die Schweden Salzheringe, die 24 Stunden ge­wässert werden. Für eine schnellere Variante legen wir Matjesfilets in einem leckeren Meerrettichsud ein