Sommerküche - raffinierte Rezepte für Gäste

Rinderbrust mit Basilikum-Spinat-Gnocchi

Die Fleischmenge kommt dir für 4 Personen recht hoch vor? Stimmt! Das nennen wir "voraussschauendes Kochen": Den Rest kannst du am nächsten Tag kalt mit Remoulade auf Brot genießen.

Warm Bean Salad mit Dill und Ziegenkäse

Melone und Mozzarella mit Schinken

Tarte Tatin aux Tomates

„Aux Tomates“ lässt sich kulinarisch gesehen mit „Oooh, total tomatig“ übersetzen. Denn bei diesem umgedreht gebackenen Gemüsekuchen karamellisieren die Tomaten ganz wunderbar, bevor sie mit Rosmarin gewürzt und mit Blätterteig bedeckt werden

Wassermelonen-Gazpacho mit Sellerie

Gazpacho „Orange“ mit Ingwerschaum und Paprikapesto

Der kalte Klassiker aus Andalusien zeigt sich auf dem Suppenteller ganz neu in leuchtendem Orange aus Paprika und Möhren – sozusagen Sonne zum Löffeln.

Gratinierte Medaillons mit Aprikosen

Zucchini-Quinoa-Salat mit Halloumi und Röstnüssen

Internationaler Besuch auf der Picknickdecke: Der Inkareis kommt auf einen Grillkäse vorbei, wie schön!

Knoblauchputenfilet mit Artischocken und Risotto

Lachs auf Zucchini-Risotto

Hier werden zwei tolle Zutaten - Zucchini und Oliven - zu einem herrlich cremigen Risotto vereint.

Kräuter-Limetten-Schnitzel mit lauwarmem Röstgemüse-Salat

Büffelmozzarella mit Paprikaragout

Schmorgurken mit Hähnchen und Ziegenfrischkäse

Die Schmorgurkenzeit fällt praktischerweise in die Strand-Saison. Denn die dicken Dinger haben nur wenige Kalorien.