Top 5 Wohlfühlessen für den Herbst
Wenn es im Herbst dunkel und ungemütlich wird, kuscheln wir uns mit Wohlfühlessen aus Saisonzutaten zuhause ein. Hier kommen unsere 5 schönsten Rezepte zum Seelestreicheln - für die Familie, den Mädelsabend, einen Serienmarathon auf der Couch oder für Gäste. Ein süßes Schmankerl darf natürlich auch nicht fehlen!
1. Überbackene Kürbispasta für die ganze Familie
Du suchst ein Familienessen aus dem Ofen, das wirklich alle lieben? Dann möchten wir dir diesen Veggie-Nudelauflauf mit Butternut, Blattspinat und Gouda-Mozzarella-Kruste ans Herz legen. Die Kids freuen sich über die Hörnchennudeln und den vielen Käse, die Großen genießen den butterzarten Kürbis und die cremige Sahnesoße. So einfach geht Wohlfühlessen für die ganze Familie!
2. Zwiebel-Speck-Quiche für den Mädelsabend
Den Herbst läuten wir jedes Jahr mit leckerem Zwiebelkuchen und spritzigem Federweißen ein. Für die kleinere Runde mit Freunden kredenzen wir den Klassiker als Quiche nach Elsässer Art. Der wohlige Duft von Zwiebeln, Speck und Käse, der aus dem Backofen strömt, versetzt uns direkt in heimelige Stimmung. Mit Kaminfeuer oder Kerzenlicht, Lieblingsmusik und einem großen Stück Quiche auf der Gabel wird der Mädelsabend dann perfekt.
3. Kartoffel-Gulasch für Couch-Potatoes
Wer kennt es nicht: Die Lieblingsserie packt einen gerade so richtig und dann knurrt der Magen. Dieses einfache One-Pot-Rezept schafft Abhilfe. Denn in nur 30 Minuten ist das Gemüse-Gulasch aus zweierlei Kartoffeln, Paprika, Spitzkohl und Tomaten fertig zum Abfüllen in deine Lieblingsschüssel. Mit etwas Putenbrust und einem Klecks Crême fraîche garniert, kannst du den schnellen Eintopf dann ganz gemütlich auf dem Sofa löffeln.
4. Süßer Mandel-Schmarren für Naschkatzen
Als Kinder haben wir süße Mittagessen geliebt, und auch heute kredenzen wir es noch immer gerne an grauen Herbsttagen. Für dieses Schmankerl geben wir dem klassischen Kaiserschmarrn ein nussiges Upgrade mit Mandelmilch im Teig und Mandelblättchen als knusprigen Crunch obendrauf. Das Kompott peppen wir mit etwas Weißwein auf, schließlich sind wir jetzt schon groß!
5. Gefüllte Rosmarin-Hähnchenfilets für Gäste
Mmmhhh! Fleisch aus dem Ofen ist an ungemütlichen Tagen genau das Richtige! Für ein extra schmackhaftes Ergebnis füllen wir das Hähnchenfilet erst mit karamellisierten Zwiebeln und Gouda und legen es dann in cremig-würzige Sahnesoße. Wem jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft - hier kommen die Einkaufsliste und das Rezept:
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