Top 5

Wohlfühlessen für den Herbst, die glücklich machen

Wenn es im Herbst dunkel und ungemütlich wird, kuscheln wir uns mit Wohlfühlessen aus Saisonzutaten zuhause ein. Hier kommen unsere 5 schönsten Rezepte zum Seelestreicheln - für die Familie, den Mädelsabend, einen Serienmarathon auf der Couch oder für Gäste. Ein süßes Schmankerl darf natürlich auch nicht fehlen!

Top 5 Wohlfühlessen für den Herbst: Überbackene Kürbispasta
Käse liebt Kürbis: Diese Wohlfühl-Pasta macht uns im Herbst so richtig glücklich! Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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1. Überbackene Kürbispasta für die ganze Familie

Du suchst ein Familienessen aus dem Ofen, das wirklich alle lieben? Dann möchten wir dir diesen Veggie-Nudelauflauf mit Butternut, Blattspinat und Gouda-Mozzarella-Kruste ans Herz legen. Die Kids freuen sich über die Hörnchennudeln und den vielen Käse, die Großen genießen den butterzarten Kürbis und die cremige Sahnesoße. So einfach geht Wohlfühlessen für die ganze Familie! 

Zum Rezept für überbackene Kürbispasta >>

2. Süßer Apfelauflauf für Naschkatzen

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Als Kinder haben wir süße Mittagessen geliebt, und auch heute kredenzen wir es noch immer gerne an grauen Herbsttagen. Aus saftigen Äpfeln, cremiger Eier-Milch und zarten Mandelblättchen bereiten wir einen himmlisch guten Auflauf zu. Schon der Duft beim Backen weckt die Vorfreude auf die saftig-luftige Süßspeise, die wir am liebsten frisch aus dem Ofen kommend mit Vanilleeis oder Vanillesoße genießen.

Zum Rezept für Apfelauflauf >>

3. Kartoffel-Gulasch für Couch-Potatoes

Top 5 Wohlfühlessen für den Herbst: Kartoffel-Gulasch
Unser Kartoffel-Gulasch ist perfekt, um es eingemummelt auf dem Sofa zu löffeln, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wer kennt es nicht: Die Lieblingsserie packt einen gerade so richtig und dann knurrt der Magen. Dieses einfache One-Pot-Rezept schafft Abhilfe. Denn in nur 30 Minuten ist das Gemüse-Gulasch aus zweierlei Kartoffeln, Paprika, Spitzkohl und Tomaten fertig zum Abfüllen in deine Lieblingsschüssel. Mit etwas Putenbrust und einem Klecks Crême fraîche garniert, kannst du den schnellen Eintopf dann ganz gemütlich auf dem Sofa löffeln.

Zum Rezept für Kartoffel-Gulasch >>

4. Zwiebel-Speck-Quiche für den Mädelsabend

Top 5 Wohlfühlessen für den Herbst: Quiche Alsacienne
Knusprige Quiche mit Zwiebeln und Speck ist ein verdammt gutes Wohlfühlessen, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Den Herbst läuten wir jedes Jahr mit leckerem Zwiebelkuchen und spritzigem Federweißen ein. Für die kleinere Runde mit Freunden kredenzen wir den Klassiker als Quiche nach Elsässer Art. Der wohlige Duft von Zwiebeln, Speck und Käse, der aus dem Backofen strömt, versetzt uns direkt in heimelige Stimmung. Mit Kaminfeuer oder Kerzenlicht, Lieblingsmusik und einem großen Stück Quiche auf der Gabel wird der Mädelsabend dann perfekt.

Zum Rezept für Quiche "Zwiebel-Speck-Liebe" >>

5. Gefüllte Rosmarin-Hähnchenfilets für Gäste

Top 5 Wohlfühlessen für den Herbst: Hähnchenfilets in Rosmarin-Sahnesoße
Zartes Hähnchenfilet in würziger Sahnesoße ist unser liebstes Wohlfühlessen im Herbst, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mmmhhh! Fleisch aus dem Ofen ist an ungemütlichen Tagen genau das Richtige! Für ein extra schmackhaftes Ergebnis füllen wir das Hähnchenfilet erst mit karamellisierten Zwiebeln und Gouda und legen es dann in cremig-würzige Sahnesoße. Wem jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft - hier kommen die Einkaufsliste und das Rezept:

Zum Rezept für Hähnchenfilets in Rosmarin-Sahne >>

Video-Tipp

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