Rezepte für Beilagen

Reis-Küchlein mit Spinat

Fisch-Saltimbocca mit Kartoffelpüree

Kartoffelpüree provencial zu marinierten Lammkoteletts

Zwiebelsteaks mit Rosmarinkartoffeln

Die Steaks ruhen lassen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen. In der Zwischenzeit bereiten wir die würzigen Zwiebeln zu

Allgäuer Käsknöpfle

Backfisch mit leichter Remoulade und Buttermilch-Stampf

Im Frühlingsgewand kommt heute der Backfisch daher. Bei der selbst gemachten Remoulade sparen wir ordentlich Fett und der Kartoffelstampf ist dank Buttermilch-Upgrade schön frisch.

Panierte Rinderschnitzel mit Kartoffelpüree und karamellisierten Zwiebeln

Gurkensalat mit Sambal-Vinaigrette

Kasselerkrüstchen in Käserahmsoße mit Erbsen-Kartoffelpüree

Schnitzel mit Paprika-Rub und Süßkartoffelpüree

Prager Schinken im Kartoffelbrotteig

Kartoffelpüree mit Bratwurst und karamellisierten Zwiebeln

Kartoffeln in der Salzkruste

Gebackene Rote Bete mit Orange

Erbsenpüree

Selleriepüree

Wiener Schnitzel mit Sahnemöhren und Kartoffelpüree

Rote-Linsen-Frikadellen

Gefüllte Knödel in Pilzrahm

Lachs auf Limetten gebraten mit Koriander-Erbsen-Püree

Sesam-Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse

Pfefferhähnchenfilets mit Porree-Pastinaken-Püree

Chicorée-Paprika-Gemüse mit Kartoffelpüree

Spinatknödel mit Vanillemöhren

Gebackene Sushireisbällchen zu Lachs mit Zwiebeldressing und Avocadocreme

Außen knusprig paniert, innen schön soft: So lecker kullern die Reisbällchen zum kurz angebratenen Lachs.

Linsen-Möhren-Braten mit Kartoffelpüree und Knoblauch-Spinat

Pulled Pork mit Kartoffelpüree, Möhren und Perlzwiebeln

Mediterranes Paprikagemüse

Knuspriger Gänsebraten mit Knödel und Kloss und zweierlei Soßen

Hack-Obazda-Klopse mit Kartoffelpüree