Dazu ein Spritzer Zitrone – so mögen’s die Holländer. Oder Sie machen es auf die englische Art und beträufeln den Fisch mit Essig
Aus den schwäbischen Teigwaren wird mit saisonalen Pilzen, würzigem Speck und Apfelessig-Dressing ein rustikaler Salat
Was hier aussieht wie Reis, sind Kritharaki – kleine Nudeln in Getreidekornform, die fix garen und hier unter das Gemüse gehoben werden. Und knuspriger Feta ist sowieso immer eine gute Idee!
Der schwedische Klassiker wird wie Pizza auf dem Blech gebacken. Frisch aus dem Ofen belegt Sofia ihr Knäckebrot am liebsten mit Blauschimmelkäse und einem Klecks süßer Marmelade obendrauf
Urlaubsfeeling aus dem Ofen: Wenn mediterran gewürzte Minifrikadellen, frische Tomaten und zartschmelzende Mozzarellakugeln in aromatischer Weinsoße vor sich hin schmoren, schmelzen auch wir dahin.
Lecker wie beim Lieblingsgriechen: Röllchen aus Schweinenacken und Hähnchenbrust, die gut gewürzt in einer Weinbrandsoße schmoren.
Wie gemacht für feine Füllungen: Sind die Kerne ausgelöst, findet sich in den Gurkenhälften Platz für fluffiges Püree. Im Ofen garen sie dann sanft in würziger Soße.
Das Geheimnis des saftigen Bratens: Er wird zwischendurch mit Gemüsebrühe abgelöscht. In hauchdünnen Scheiben schmeckt er übrigens auch kalt am nächsten Tag
Kapernsoße und saftige Hackbällchen – die erfrischenden Gurken vertragen deftige Partner. So wird aus ihnen ein herzhaftes Sommeressen
Küchengarn bringt das Fleisch in Form, das wir über Nacht in Apfelsaft mariniert haben, damit es schön zart gelingt
Mit diesem Omelett-Rezept kannst du spontan und schnell ein tolles Gericht für zwei Personen kochen.
Brotscheiben mit Zucchini belegen, in einer Auflaufform schichten und lecker überbacken. So einfach und doch so raffiniert!
Die Fleischmenge kommt dir für 4 Personen recht hoch vor? Stimmt! Das nennen wir "voraussschauendes Kochen": Den Rest kannst du am nächsten Tag kalt mit Remoulade auf Brot genießen.
Mehr als nur eine grandiose Beilage - das cremige Risotto mit Gemüseeinlage und Feta eignet sich auch super als ganze Mahlzeit!
Saltimbocca geht auch im Alltag! Dieses Rundum-Sorglos-Gericht lässt sich ganz ohne Stress in 30 Minuten zubereiten. Schön aromatisch wird's durch Schinken und Salbei!
Mit den richtigen Zutaten kommen Gnocchi und Hack groß raus! Und obwohl das Pfännchen in nur 25 Minuten fertig ist, schmeckt es einfach köstlich. Das perfekte "Unter-der-Woche-Gericht".
Unser Geheimrezept für innere Ruhe und Ausgeglichenheit? Käseknöpfle! Erst den Teig vermöbeln, dann Nudeln kochen und entspannt mit reichlich Käse und Schmorzwiebeln überbacken.
Mit weißen Bohnen, Mais und gelber Paprika verwandeln wir Chili con Carne in ein buntes Gute-Laune-Gericht.
