Herbst - Rezepte

Spaghettikürbis mit Bolognese

Zwiebelkuchen ohne Boden

Kürbispuffer

Die sind so gut, dass wir uns alle einig sind: Das Beste was man jetzt aus dem orangefarbenen Herbstgemüse machen kann, sind knusprige Kürbispuffer! Dazu gibt’s einen cremig-frischen Dip.

Schwedische Apfeltorte

Mit erntefrischen Früchten gebacken ist die schwedische Apfeltorte auf dem Kaffeetisch schnell vergriffen, versprochen! Softer Teig, Apfelkompott, Sahne und Schokolade in perfekter Harmonie ...

Kürbis grillen - so einfach geht's

Wenn sich der Sommer langsam dem Ende neigt, aber noch mit herrlich sonnigen Tagen aufwartet, dann ist genau die richtige Zeit zum Kürbis grillen! Mit diesem einfachen Rezept klappt’s garantiert.

Kürbissorten - die Lieblinge im Überblick

Butternut, Hokkaido, Zucchini und Co.: Im Handel werden die unterschiedlichsten Kürbissorten angeboten. Wir stellen Ihnen die beliebtesten etwas genauer vor und geben praktische Zubereitungstipps.

Luftige Kürbis- Hefebrötchen

So niedlich wie ihre Vettern im Gemüse­beet – und herrlich saftig dank einer guten Portion Kürbispüree im Teig. Dieses Rezept für Kürbisbrötchen solltest du dir nicht entgehen lassen!

Orientalischer Spaghettikürbis

Für uns das beste Spaghettikürbis-Rezept aus dem Ofen: Zum Gemüse, das an feine Nudeln erinnert, kombinieren wir einen orientalischen Hackfleisch-Mix und Joghurt-Dip.

LECKER 10/2020: Große Kürbis-Liebe

One-Pot-Kürbis-Spaghetti

Teuer sparen wir uns! Dieses Kürbis-Spaghetti Rezept gelingt mit kleinem Budget und schmeckt der ganzen Familie. Und weil alles aus nur einem Topf kommt, sparst du dir zusätzlich noch einen großen Abwasch.

Dessert mit Pflaumen - süße Ideen mit Saisonobst

Ob als Kompott zu Kaiserschmarrn, im Tiramisu oder gratiniert mit Toffeesoße - ein fruchtiges Dessert mit Pflaumen kommt Naschkatzen im Sommer gerade recht.

Croûtons selber machen

Croûtons sind ein tolles Topping für Suppen und Salate. Die kleinen, gerösteten Brotwürfel können Sie ganz einfach selber machen. Croûtons selber machen – so geht's!

One-Pot-Pasta mit Porree-Hack-Soße - so geht's

Bei dieser One-Pot-Pasta kommt alles aus einem Topf, denn die Nudeln garen direkt in der köstlichen Porree-Hack-Soße. So verbinden sich alle Aromen optimal und die Soße gelingt extrasämig. Wir finden: Das hat echten Wohlfühl-Charakter! Und der Abwasch ist auch ruck, zuck erledigt.

Kürbiskerne trocknen - so geht's

Hol das Beste aus deinem Kürbis heraus! Dazu gehört nicht nur das Fruchtfleisch. Du kannst auch die Kürbiskerne trocknen.

Fix fermentierte Rote Bete

So simply habt ihr noch nie fermentiert: Gemüse mit Salz kneten, ziehen lassen – fertig. Und geschmacklich kein Vergleich zur gekauften Bete!

Einfache Kürbiswaffeln - so geht's

Das beste Waffelrezept für den Herbst: Im Rührteig wird nämlich Kürbispüree verarbeitet. Das schmeckt toll und sorgt für Farbe im Waffeleisen. So backst du einfache Kürbiswaffeln.

Kürbispesto - so einfach geht's

Kleinschneiden, mixen, abschmecken: Kürbispesto ist einfach und schnell gemacht!

Hefeklöße

Das Hefeklöße-Rezept ist der Retter in (fast) allen Lebenslagen, denn die herrlichen Knödel...

Schweinshaxen mit Krautsalat - das einfache Rezept

Für alle Freunde deftiger Küche sind Schweinshaxen mit Krautsalat genau das Richtige. Damit das bayerische Traditionsgericht so richtig lecker wird, erklären wir dir hier Schritt für Schritt, wie es zubereitet wird:

Kartoffelsuppe für die ganze Truppe

Klassische Semmelknödel selber machen - so geht's

In der süddeutschen und österreichischen Küche sind sie unverzichtbar: Klassische Semmelknödel. Besonders wenn noch harte Brötchen übrig sind, wäre Wegwerfen doch viel zu schade. Semmelknödel selber machen lautet die Devise!

Apfel-Speck-Semmelknödel

Apfelsorten von Boskop bis Royal Gala

Einfach köstlich: Vom saftigen Boskop bis zum Royal Gala zeigen wir Ihnen die beliebtesten Apfelsorten. Weltweit gibt es über 30.000, in Deutschland werden etwa 4.000 Sorten angebaut.

Champignons braten - so geht's richtig!

Eine zu kleine Pfanne, zu geringe Hitze und das Säubern der Pilze mit Wasser sind Fehler, die beim Champignons braten häufig passieren. Mit unserer Anleitung und praktischen Zubereitungstipps bist du in Zukunft auf der sicheren Seite. ​

Stövchen - die schönsten Teewärmer für deinen Afternoon Tea

Du genießt gerne eine heiße Tasse Tee und suchst einen Begleiter für deine Kanne? Wir zeigen dir verschiedene Stövchen und erklären die Vor- und Nachteile.

Birnenmarmelade - das einfache Rezept

Wenn ab Ende August wieder Birnen-Zeit ist, verarbeiten wir das saftige Kernobst gerne zu samtiger Marmelade. Die schmeckt vor allem zu Käse und auf dem Frühstücksbrötchen. Wir zeigen hier, wie einfach Birnenmarmelade gelingt:

Pommery-Kartoffeln mit Hähnchenkrüstchen

Würzig und super knusprig: Unsere Pommery-Kartoffeln sind die perfekte Beilage zu saftigem Hähnchenfilet. Dazu gibt's einen cremigen Joghurt-Dip und Salat.

Karotten-Pilz-Pfanne mit Putengeschnetzeltem

Wie man am schnellsten zu einer leckeren Mahlzeit kommt, das der ganzen Familie schmeckt? Das verraten wir dir im heutigen "In-30-Minuten-fertig-Tagesrezept"!

Möhren-Ingwer-Suppe selber machen - so geht's

Mit würzig-scharfem Ingwer wird aus einer klassischen Möhrensuppe schnell eine leckere Möhren-Ingwer-Suppe. Neben den beiden Hauptakteuren steuern auch Zwiebeln und Knoblauch ihr Aroma bei.

Apfelbrot

Außen schön knusprig, innen soft, fruchtig und fein gewürzt: Unser einfach köstliches Apfelbrot schmeckt besonders gut zu einem großen Pott Tee.