Herbst - Rezepte

Luftige Kürbis- Hefebrötchen

So niedlich wie ihre Vettern im Gemüse­beet – und herrlich saftig dank einer guten Portion Kürbispüree im Teig. Dieses Rezept für Kürbisbrötchen solltest du dir nicht entgehen lassen!

Orientalischer Spaghettikürbis

Für uns das beste Spaghettikürbis-Rezept aus dem Ofen: Zum Gemüse, das an feine Nudeln erinnert, kombinieren wir einen orientalischen Hackfleisch-Mix und Joghurt-Dip.

Desserts mit Pflaumen, die alle begeistern

Ob als Kompott zu Kaiserschmarrn, im Tiramisu oder gratiniert mit Toffeesoße - ein fruchtiges Dessert mit Pflaumen kommt Naschkatzen im Sommer gerade recht.

Röstgemüse vom Blech „Einmal alles, bitte!“

Croûtons selber machen

Croûtons sind ein tolles Topping für Suppen und Salate. Die kleinen, gerösteten Brotwürfel können Sie ganz einfach selber machen. Croûtons selber machen – so geht's!

Fix fermentierte Rote Bete

So simply habt ihr noch nie fermentiert: Gemüse mit Salz kneten, ziehen lassen – fertig. Und geschmacklich kein Vergleich zur gekauften Bete!

Hefeklöße

Das Hefeklöße-Rezept ist der Retter in (fast) allen Lebenslagen, denn die herrlichen Knödel...

Schweinshaxen mit Krautsalat - das einfache Rezept

Für alle Freunde deftiger Küche sind Schweinshaxen mit Krautsalat genau das Richtige. Damit das bayerische Traditionsgericht so richtig lecker wird, erklären wir dir hier Schritt für Schritt, wie es zubereitet wird:

Kartoffelsuppe für die ganze Truppe

Klassische Semmelknödel

In der süddeutschen und österreichischen Küche sind sie unverzichtbar: Klassische Semmelknödel. Besonders wenn noch harte Brötchen übrig sind, wäre Wegwerfen doch viel zu schade. Semmelknödel selber machen lautet die Devise!

Apfel-Speck-Semmelknödel

Champignons braten - so geht's richtig!

Eine zu kleine Pfanne, zu geringe Hitze und das Säubern der Pilze mit Wasser sind Fehler, die beim Champignons braten häufig passieren. Mit unserer Anleitung und praktischen Zubereitungstipps bist du in Zukunft auf der sicheren Seite. ​

Stövchen - die schönsten Teewärmer für deinen Afternoon Tea

Du genießt gerne eine heiße Tasse Tee und suchst einen Begleiter für deine Kanne? Wir zeigen dir verschiedene Stövchen und erklären die Vor- und Nachteile.

Pommery-Kartoffeln mit Hähnchenkrüstchen

Würzig und super knusprig: Unsere Pommery-Kartoffeln sind die perfekte Beilage zu saftigem Hähnchenfilet. Dazu gibt's einen cremigen Joghurt-Dip und Salat.

Karotten-Pilz-Pfanne mit Putengeschnetzeltem

Wie man am schnellsten zu einer leckeren Mahlzeit kommt, das der ganzen Familie schmeckt? Das verraten wir dir im heutigen "In-30-Minuten-fertig-Tagesrezept"!

Möhren-Ingwer-Suppe selber machen - so geht's

Mit würzig-scharfem Ingwer wird aus einer klassischen Möhrensuppe schnell eine leckere Möhren-Ingwer-Suppe. Neben den beiden Hauptakteuren steuern auch Zwiebeln und Knoblauch ihr Aroma bei.

Südtiroler Almnudeln für kleines Geld

Perfekte Feierabend-Pasta für den kleinen Gelbdeutel! Am Geschmack wird allerdings nicht gespart, denn dank Kürbis, Tomaten und würzigem Bergkäse kommt ordentlich Aroma ins Spiel.

Ruck-zuck-Geschnetzeltes aus dem Wok

Kräftig angebraten entwickeln Pilze und Fleisch ein herrliches Aroma und lassen das Sahnesößchen zum Hit werden! Abgeschmeckt mit Senf überrascht das Gericht sogar Feinschmecker.

Ofengemüse mit Chilidressing

Knackig buntes Gemüse gesellt sich zu würzigen Cashews in den Ofen und bekommt final noch ein Chili-Upgrade! Genau das Richtige, um bei diesem tristen Wetter mehr Farbe auf den Teller zu bringen.

Gebackene Birne „Sichere bank“

In Weißwein und Honig geschmort und mit Schoki beträufelt, gilt dieses Dessert als eine der besten Genussanlagen der Welt. Zimt, Rosmarin und ein Tuff Sahne mehren das süße Vergnügen – ganz ohne Risiko

Möge die Kürbistortilla mit dir sein

Sie brauchen kein Laserschwert, um den Hokkaido zu bezwingen, das gelingt auch mit einem guten Küchenmesser. Dann ist der Weg zur Erleuchtung, äh, zum Eierkuchen mit Kartoffeln, Zwiebeln und knusprigem Speck nicht mehr weit. Spüren Sie schon die Macht? Oder ist das etwa Hunger?

Kunterbuntes Ofenkürbis-Curry „Viel zu essen du jetzt hast“

Während das kunterbunte, marinierte Gemüse im Ofen gart, wird das Hähnchen knusprig zart gebraten bevor es als Topping auf dem cremigen Curry angerichtet wird. Galaktisch gut!