Kalb Rezepte

Gebratene Kalbsleber mit Pellkartoffeln und Sour Creme (Aus 4 mach 1)

Kalbsgulasch Züricher Art

Piccata Milanese

Ragout fin

Die Bezeichnung Ragout fin kommt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie feines Ragout. Ganz klassisch wird dieses mit Kalbfleisch zubereitet und in Blätterteigpasteten serviert.

Gebratenes Kalbssteak mit Tomaten-Zucchini-Gemüse in Basilikum-Zitronen-Soße

Kalbsmedaillons im Speckmantel

Kalbsschnitzel mit Oliven, Pinienkernen und Röstkartoffeln (Hauptgericht Donna Hay)

Kalbsschnitzel Wiener Art mit Thunfisch-Kapernsoße, Bratkartoffeln und Mandel-Broccoli

Geschmorte Kalbshaxe

Involtini mit Parmaschinken

Mini Wiener Schnitzel mit Spargel-Kartoffelsalat

Kalbshaxe mit Apfelsauerkraut und Knödel

Saltimbocca mit Nudeln

Osso bucco

Lübecker Schwalbennester

Karlsbader Rahmgulasch

Kalbsbraten im Tontopf

Saltimbocca auf Paprika-Zucchini-Gemüse

Kalbfleisch mit Makkaroni

Überbackene Kalbsschnitzel

Osso buco

Osso Bucco

Involtini (Kalbfleischröllchen)

Toskanisches Osso Buco

Scaloppine al Gorgonzola (Kalbsschnitzel mit Blattspinat und Gorgonzola)

Osso buco alla Milanese

Rahmschnitzel und Spätzle

Kalbsschnitzel gefüllt mit Serrano-Schinken

Osso Bucco

Kalbfleisch in Senfsoße