LECKER Redaktion

Apfel-Kokos-Becher „Sweet ’n’ Salty“

Wie sagt man so schön? Gegensätze ziehen sich an – hach, und uns auch! Jetzt bloß nicht zu schnell löffeln, damit der Zimt-Salzkaramell-Geschmack extralang auf der Zunge bleibt.

Kaiserschmarren mit Gewürz-Sound

Die Kompott-Kombi aus Apfel und Kürbis hört sich erst etwas verrückt an. Aber sicher sind Sie nach ihrem ersten Auftritt genau wie wir Fans der fruchtigen Begleitung.

Süßes en français: Waffeln à la Suzette

Der Legende nach war Suzette 1896 das Silvester-Date des britischen Kronprinzen. Zum Dessert gab es Pfannkuchen in Orangensoße, die der Kochlehrling kurz vor dem Servieren versehentlich in Brand steckte.

Kunterbunt und gesund: Ofengemüse im Buchweizenbett

Fein mariniertes und gebackenes Gemüse auf nussigem Buchweizen, mit Feta-Erdnuss-Dip und Salat: So gelingt dir eine unkomplizierte, gesunde Mahlzeit, die köstlich schmeckt!

Spinat-Feta-Taschen

Außen knusprig-dünner Fladen, innen saftige Kartoffel-Spinat-Füllung: Perfekt für spannende Szenen beim Filmabend, bei denen du nicht die Augen vom Bildschirm nehmen kannst.

Plattes Brathähnchen zu Erbsen-Vibes

Dank kräftiger Thymian-Marinade rockt Omas Backhendl wieder. Dazu gibt’s ganz klassisch Erbsen, nur haben die inzwischen feine Minz-Töne.

Kürbis-Penne vom Blech

"Pizza Naturale" all'arrabbiata

Erst wenn Ihr Sauerteig über Nacht durchschläft, ist er richtig gut drauf und kann zur perfekten Pizza werden. Daher: Den italienischen Abend einen Tag vorher planen

Gar nicht saure Pancakes

Als Backberechtigter lassen Sie Ihren Teig am ­Vorabend schon in die Schüssel. Am nächsten Morgen noch mit Eiern und Backpulver füttern, dann können in der Pfanne fluffige Pancakes heranwachsen.

Kabeljau mit Couscous-Haube

Klar, warum das der Liebling des Monats ist, oder? Die Kombi sieht sensationell aus, schmeckt natürlich auch so und ist im Rekordtempo fertig.

Süßkartoffel mit Rotkohl und Salsa

Schönheit kommt wirklich von innen! Denn das in Süßkartoffeln reichlich enthaltende Betacarotin bringt müde Winterhaut wieder zum Strahlen.

Wiener Schnitzel

Seit fast 200 Jahren braten die Wiener nun schon ihren weltweit beliebten „Brösel-Teppich“ – höchste Zeit, uns bei unseren Nachbarn auf die Suche nach dem ultimativen Schnitzelrezept zu begeben.

Thymian-Cracker aus Sauerteig

Für diesen Snack braucht der Teig nur ein 10-Minuten-Schläfchen zu halten – schon kann er ausgerollt und gebacken werden.

DIY-Geheimzutat

Zimtschnecken-Cereals

Wir vergeben ein „Like“ für Mini-Gebäck als Müsli-Double.

Mac and Cheese mit Blumenkohl und Spinat

Cremig, knusprig, üppig – und trotzdem leicht? Das geht! Denn Makkaroni und Soße lassen sich durch Blumenkohl und Buttermilch verschlanken.

Beef bourguignon als Pasta-Remix

Greatest-Food-Hit, neu aufgelegt: Statt traditionell als Braten erscheint das zarte Rindfleisch fein zerzupft gemeinsam mit der Nudelröhre auf dem Teller.

XL-Kartoffelchips mit Hack-Dip

Schüsselglück fürs Sofa - aber, oh wei, den Löffel in der Küche vergessen? Na ja, dann tauchen wir die knusprigen Kartoffelscheiben eben direkt in die cremige Hack-Soße. Bleibt nur noch die Frage: Komödie oder Thriller?

Tonkatsu: Schnitzel auf Japanisch

Vor rund 130 Jahren, als der japanische Kaiser sein Land dem Westen öffnete, fand das Wiener ­Schnitzel seinen Weg nach Fernost. Heute fehlt die Japan-Variante dort auf kaum einer Speisekarte.

Lachs-Kumpir

Das türkische Fast-Food gibt es in unzähligen Varianten. Mit dieser grandiosen Lachs-Limetten-Füllung schmeckt die gebackene Kartoffel aber besonders gut!

Knusprige Lachs-Pies mit Kräuter-Aioli

Ein ganzes Essen, vereint in einem kleinem Päckchen – da ist auch das Anrichten schnell erledigt. Und noch ein Tipp für alle Unternehmungslustigen: Die Pies lassen sich auch gern zum Picknick einpacken.

Wintersalat mit gebratenen Avocado-Spalten

Die pflanzlich panierten und gebratenen Avocado-Spalten sind das knusprige Highlight auf dem fruchtigen Wintersalat aus Feldsalat, Chicorrée, Orangen, Granatapfelkernen und Zitrusdressing.

Gekräuterte Koteletts zu Röst-Kartoffeln

Einfach Kartoffeln und übriges Gemüse im Ofen mit Kräuterbutter vorbacken, dann die Koteletts braten, auf dem Gemüse fertig garen und mit dem Rest Kräuterbutter genießen. Lecker!

Gnocchi-&-Cheese-Pfanne mit Ratatouille-Begleitung

Italienische Kartoffelklößchen und französisches Schmorgemüse ergeben ein leckeres One-Pot-Duett. Im Background spielen auch noch Rinderhack und Mozzarella mit.

Geröstete Gemüsesuppe

Durch das (Vor-)Garen im Ofen bekommt das Gemüse in Form von Süßkartoffeln, Fenchel und Zwiebeln ein ­besonders intensives Aroma.

Honig-Pannacotta mit Aprikosen-Bienchen

Rosé-Fizz

Infused Wodka mit Blaubeere & Fenchel

Glasierte Asia-Frikadellen aus dem Ofen