Rezepte

Salted-Caramel-Pudding an „Local Berry“-Mix

Als kulinarische Lokalpatrioten decken wir uns mit all den leckeren Beeren ein, die bei uns zurzeit Saison haben. Die Sommer-Früchtchen passen perfekt zum süß-salzigen Pudding, den wir ganz umweltbewusst mit Haselnuss- statt Kuhmilch zubereiten

Lammspieße in „Burner-Naanbrot"

Im Dutzend leckerer: „Jeder packt sich so viele Frikadellen in sein Brot, wie er will.“ Und wenn dann kein Platz mehr für Salat ist? „Machste dir noch eins!“

Burrata „Mach hinne“ mit warmem Tomatensalat

Sofort das Rezept lesen – für diesen Text hier ist keine Zeit. Los, los, los!

Eis-Becher „Berry Party“

Das große Glück kommt oft ganz klein daher. Glauben Sie nicht? Dann probieren Sie mal die kleinen Frozen-Yogurt-Bites hier …

„Very Berry“-Soße mit Orangenlikör

Erdbeerkonfitüre für Chilifans

Türkisches Ratatouille „Turlu Turlu to go“

"Turlu Turlu" ist die türkische Antwort auf Ratatouille und schmeckt im Ofen gegart besonders köstlich. Was für uns nicht fehlen darf? Eine Prise Zimt.

Blueberry Fool mit Biskuitbröseln

Fool ist das englische Wort für Dummkopf und dieses fruchtige Dessert. Wie das zusammenpasst? Na, ein Dummkopf ist, wer sich diese Puddingcreme mit Heidelbeerkompott entgehen lässt.

Erdbeerkonfitüre das Grundrezept

Cheesecake-Bowl mit Sommerbeeren

Mit allerlei Früchten, Himbeersoße und Amarettini-Crunch angerichtet verwandelt sich ein einfacher Käsekuchen in eine Weltneuheit

Rübli-Bowl mit buntem Potpourri

Der Möhren-Mandel-Kuchen hat zwar keine Premiere – wohl aber das Arrangement mit Himbeercreme, Karamell-Popcorn und Apfelspalten

Spaghettini à la niçoise

Machen Sie sich die Welt, wie Sie Ihnen gefällt: Nudeln auskühlen lassen, dann Thunfisch, Tomaten sowie Senfdressing draufgeben und Salat dazu sagen. Oder alles warm als Pasta servieren – Ihre Entscheidung

Flinkes Filet für Spießer mit Saté-Soße

„Knapp bei Kasse“-Crostini mit Bacon-Jam

So köstlich kann Geld sparen sein! Die Zutaten reißen kein allzu großes Loch ins Portemonnaie und trotzdem wird auf höchstem Niveau geschlemmt.

Kartoffel-Tarte „leg den Turbo ein“

Damit die Tarte mit Gurkensalat in 15 Minuten fix-und-fertig ist, haben wir einen Trick: Wir sparen uns nämlich das Kartoffeln kochen und trödeln nicht beim Käse verteilen. Der Ofen wartet schon!

Kostenbewusste Senf-Eier zu Möhrenstampf

Für das Schnäppchen-Essen haben sich Kartoffeln und Möhrchen zusammengetan und dem klassischen Ei in Senfsoße einen neuen Dreh verpasst. Gut, günstig und volle Möhre lecker!

Shakshuka featuring Pils

Ob beim Campen, im Ferienhaus oder auch Daheim: Bier ist die Geheimzutat dieser Shakshuka. Ein Schluck für mich, ein Schluck für die pochierten Eier in Kichererbsen-Tomaten-Soße.

Kleiner Schnitzelbraten „Nackedei"

Bevor es unverhüllt ab in die Hitze geht, fix die Schweineschnitzelchen mit einem Paprika-Kreuzkümmel-Mix einreiben. Das verleiht knackige Bräune und viel Geschmack.

Topless Teriyaki-Schnitzel

Diese Sonnenanbeter! Für mehr Bräune (und leckere Aromen) baden Putenschnitzel und Gemüse vorm Freiluftverspeisen in Teriyakisoße. Rundherum, versteht sich - sollen ja keine unschönen Streifen entstehen.

Erbsenzählertopf plus Turbo-Tofu

Tofu findest du langweilig? Dann probier' ihn mal knusprig angebraten! Auf reichlich Gemüse kommt der besonders gut zur Geltung und das Gericht steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch.

Aubergisten-Schnitzel Parmigiana

Für die Auberginen- und Schnitzelscheiben ist die Frei-von-Panade-Kultur noch neu. Sie zeigen sich nur zum Teil oben ohne und bedecken sich lieber züchtig mit einer Schicht aus Mozzarella und Parmesan

Glasierte Möhren aus dem Ofen mit Zucchini-Hummus

Einfach beim Hummus die Kichererbsen aus der Dose durch Zucchini ersetzen, schon sparen Sie 420 g CO2 bei der Vorspeise ein. Und Ihre Gäste belohnen Sie bei jedem Happs mit einem zufriedenen Lächeln für diese innovative Idee

Great Meatballs of Fire auf Spinatsalat

Frosé „Sunset Slush“

Sommerobst-Gratin „Mist, ich hab das Dessert vergessen”

Nachspeise? Ach ja, da war ja was! Die Zutaten für dieses SOS-Rezept hat jede(r) Grillmeister(in) im Haus: „Obstschale plündern, Eigelb und Sahne dazu, auf den Rost – fertig!“

Schnitzel-Röllchen „Natur Pur“

Das Hähnchen hat seine Panade in der Umkleide ­abgegeben und gegen eine Füllung aus Zuckerschoten, Paprika und Sprossen eingetauscht. An sich heran lässt es jetzt nur noch die köstliche Soja-Chili-Soße

Erdbeerkonfitüre trifft Kokosmilchcreme

Beerenkuchen - Rezepte mit frischen Früchten

Vom Blech mit Streuseln, als erfrischender Kühlschrankkuchen mit Joghurt und Quark oder im saftigen Rührkuchen – wenn im Juni die Saison beginnt ist Zeit, die Rezepte für leckere Beerenkuchen hervorzuholen.

Knoblauchbrot vom Grill - so wird's richtig lecker!

Beim Grillen geht nichts über knusprig-aromatisches Knoblauchbrot! Für die Deluxe-Variante mit Parmesan-Kruste benötigst du einen Grill mit Deckel - aber auch die einfache Variante schmeckt als Beilage himmlisch. Beide Rezepte gibt es hier.

Heidelbeeren einfrieren - so geht's richtig

Von Juli bis September haben Heidelbeeren, auch Blaubeeren oder Bickbeeren genannt, Saison. Frisch schmecken die kleinen Früchtchen zwar am besten, du kannst Heidelbeeren aber auch problemlos einfrieren. So geht's!