Vegetarische Rezepte

Radieschen-Rucola-Salat

Mais vom Grill

Kohlrabi-Spinat-Lasagne

Rote-Bete-Focaccia

Kürbis-Crostata

Sommerlicher Gemüseauflauf „Gärtnerin“

Nudeln mit grünem Spargel in Zitronenrahm

Schnelles Erbsenschaumsüppchen

Kartoffelfrikadellen mit Mangold und Tomaten

Gegrillter Pfirsichsalat

Feierabend-Tomatenfrittata für Zwei

Zwiebelbrot mit zweierlei Dips

Gebratene Austernpilze in Koriander-Zitronen-Soße

Warm Bean Salad mit Dill und Ziegenkäse

Couscoussalat mit Avocado und Erdbeeren

Zucchini-Maispuffer

Gemüsepizza mit Camembert

Mariniertes Gemüse mit Kräuterdip

Makkaroni mit roten Linsen in Zitronensahne

Gebratener grüner Spargel mit Eihälften und Hollandaise

Spargelcrêpes mit Tomatensalsa

Grüne Auszeit: Heute umwickeln wir Spargel mit Crêpe und Kräuterquark. Dazu gibt’s eine sommerliche Salsa.

Kohlrabi-Schnitzel mit Joghurt-Kräuterdip

Diese panierten Kohlrabi-Schnitzel machen dem echten Wiener Schnitzel Konkurrenz. Statt der Zitronenscheibe gibt's einen leichten Dip.

Tandoori-Blumenkohl

Gekräuterter Früh-Kartoffel-Salat

Spiegelei-Paprika-Blume auf Toast

Zucchini-Couscoussalat

Spargel-Mango-Salat

20-Minuten-Tortilla mit Erbsen

Das Geheimnis unserer Blitz-Tortilla? Instant-Kartoffelpüree, welches mit Eiern verquirlt und zu einer saftigen Tortilla ausgebacken wird! Ein tolles Rezept, wenn es mal schnell gehen muss.

Grillgemüse, in Folie gegart, mit Kräuterpesto

Zitronennapfkuchen Grüne Wiese