Vegetarische Gerichte - Rezepte

Paprikapfännchen mit Zimtgeheimnis

In diesem Pfännchen feiert die Familie der Schoten eine große Sause und lädt gute Bekannte, wie Zimt, Harissa, Tomaten und Spinat ein. Würziger Halloumi kommt zuletzt und macht nochmal ordentlich Stimmung!

Dinkelrisotto zu Honighokkaido

Kürbis aus dem Ofen, im Topf köchelt bei niedriger Hitze gemütlich cremiger „Disotto“. Erst gegen Ende kommt der Spinat hinzu - so bleiben die Vitamine besser erhalten.

Mousse au Chocolat „Luft und Liebe“

Ist wirklich toll, dass kalorienarmer Magerquark uns mit Kalzium versorgt. Aber so richtig scharf sind wir natürlich auf die euphorisierende, anregende und stressabbauende Bitterschokolade.

Anti-Aging-Omelett mit gerösteten Pilzen

Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und obendrein noch reichlich Kurkuma: Der Nährstoffgehalt des fluffigen Omeletts geht schwer in Ordnung, obwohl es so leicht ist.

Bohnen auf Avocadobrot

Was gibt es heute zu essen? Eine doppelte Portion köstlichster Ballaststoffe

Krausköpfiger Hacksalat „vive la France“

All das Gute von Brokkoli, Fenchel, Mandarine und Granatapfel ist im ballaststoffreichen Friséesalat optimal aufgehoben

Pappa al Pomodoro (Tomaten-Brot-Suppe)

Die toskanische Tomatensuppe Pappa al Pomodoro lässt Küchenträume wahr werden: frische Zutaten und ein bisschen Raffinesse - schon steht das aromatische Suppenglück auf dem Tisch.

Pasta-Salat mit Joghurt-Pesto

Egal, ob du einen Grill-Abend planst, oder eine Kleinigkeit fürs Partybuffet mitbringen möchtest - dieser Nudelsalat wird alle vom Hocker hauen. Schuld daran sind die köstlichen Zutaten. Und das Joghurt-Pesto-Dressing.

Vegetarischer Bohnen-Flammkuchen

Gebratener roter Reis mit Mangold

Blumenkohlschnitzel mit Amaranthpanade

Reisnudel-Salat mit Ofengemüse

Spargelspieße mit Tomatendressing und Kartoffeln

Melonen-Minz-Salat

Büffelmozzarella-Salat

Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Feigen

Tomaten-Nektarinen-Salat

Radieschen-Minz-Suppe

Vegetarisches Auberginen-Schnitzel

Spinat-Mangold-Ziegenkäse-Lasagne

Spaghetti mit Paprika-Erdnuss-Soße

Zucchini-Fächer mit Camembert

Quiche mit mediterranem Gemüse

Gegrillte Paprikapäckchen mit Käsefüllung

Quinoa-Burger

Melonen-Sommersalat

Ob fürs Grillen, die Gartenparty oder als leichtes Abendessen ganz für dich allein - unseren Melonensalat mit dem einmalig leckeren Dressing musst du probieren!

Pineapple Trader Vic’s

Crunch-Wrap „Bella Melanzana“

Was auf eine Pizza passt, erfüllt auch einen Crunchwrap mit Freude: Auberginen, Basilikum, Oliven und zart schmelzender Mozzarella. In Sachen crunchy Knabberkram machen hier Grissini das Rennen

Schoko-Cheesecake mit Marshmallows