„Für dieses Gericht habe ich die Dorfpomeranze Wirsing verschärft – mit einer ordentlichen Prise von dem Gewürz Baharat. Hat Wumms!“
Bei diesem Schlemmeressen von einem Blech leistet der Ofen die meiste Arbeit. Herauskommt garantiert ein Schmaus, nachdem sich alle die Finger lecken werden!
Du möchtest dir den blauen Himmel herbeisummen? Dann gönne dir dieses fruchtig-frische Gericht, und wolkenfreie Momente sind ganz nah … Und bei gutem Wetter sorgt's bestimmt für Beständigkeit.
Beim Nudeln-im-Kurkuma-Sößchen-Kochen bleibt zwischen jedem Umrührer Zeit für eine Hände-Hüfte-Hopsasa-Tanzeinlage. Geraspelten Gouda und Cheddar noch unterheben und: „Ahai!“
Causa war in Peru ursprünglich ein Arme-Leute-Essen. Heute ist der besondere Kartoffelstampf mit immer anderen Toppings im ganzen Land heiß begehrt. So isst man ihn in Lima!
Das Gericht aus Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln gehört zur peruanisch-chinesischen „Chifa-Küche“. Deswegen gibt es neben Kartoffeln auch Reis dazu.
Ein erquickendes Milchbad weckt die Lebensgeister des Körnerbrotes und leitet die Verwandlung zur Bulette ein, die goldbraun neben Kabanossi-Kraut serviert wird.
Nach dem Tauchgang in einer Schale Eiermilch ist das Weißbrot bereit, sich in die nächste Geschmacksdimension zu begeben. Brie, Salami und ein Waffeleisen begleiten es dabei.
Auf grünem Gemüse macht es sich das saftige Schweinefilet richtig gemütlich, Während gebratene Süßkartoffeln von Beginn an für Farbtupfer sorgen, helfen Sour Cream und Kräuter beim Finale.
Wenn Christine eines nicht ausstehen kann, dann ist es Tofu! In asiatischen Gerichten ersetzt sie ihn häufig durch Fisch – so entstand auch diese aufregende Crossover-Kombi aus Pfannen-Rotbarsch, Paprika, Shiitake und Bratreis
Was an diesem Reisgericht mit Hähnchen so genial ist? Alles gart in nur einer Pfanne, was für wenig Abwasch und Aufwand sorgt. Ganz nebenbei schmeckt es einfach köstlich!
Der Rotkohl verleiht Biss, das Omelett strotzt vor Proteinen und der Naturreis macht lange satt: Das thailändisch angehauchte Veggie-Gericht stillt Anflüge von Fernweh und Hunger gleichermaßen
Das perfekte Rezept für den schnellen Hunger: Knuspriges Ciabatta, aromatische Champignons, cremige Crème fraîche und würziger Parmesan – diese flotten Champignon-Crostini stillen jeden Heißhunger.
Mit diesem schnellen Rezept lässt du dir den Tag so richtig schmecken: Zartes Senf-Hähnchen auf cremigem Kartoffel-Mais-Smash und einem frischen Salat dazu. Einfach köstlich!
In wahrer Heldenmanier entfachen knallige Mitspieler wie Kirschtomaten, Avocado und Mais, sowie aromabepackter Knoblauch und Chili wahre Superkräfte bei den Bällchen.
„Ein echtes One-Pot-Wonder. Ich schmeiße das Fleisch rein, gedulde mich ’ne Stunde und gebe dann Paprika plus Datteln dazu. Noch mal warten – fertig“
Perfekte Verwertung von altbackenen Brötchen: Im Auflauf nach Elsässer Art geht es wie in alten Frühstückszeiten zwischen Brötchen und Katenschinken ganz schön deftig zur Sache.
Die hanseatische Spezialität war früher Arme-Leute-Essen – der Senf übertünchte einfach den Geschmack, wenn der Fisch schon etwas älter war. Heute kommt er natürlich fangfrisch in die Pfanne.
Bloß nicht weitersagen: Sauce Hollandaise macht diesen fleischgewordenen Traum aus Gyros, Zucchini und Paprika zum geschmacklichen Überflieger!
Diesen Ofenkürbis solltest du unbedingt mal probieren! Der ist raffiniert gewürzt und schmeckt ganz wunderbar zum einfachen Rotkohlsalat.
