Kräuter Rezepte

Tortelloni-Spieße - Foto: StockFood / Springlane

Tortelloni-Spiesse mit Salbei und Parmesan

Kräuter-Salat mit Hackbällchen

Kräuteröl selber machen - Foto: Natallia Khlapushyna / Alamy Stock Foto

Kräuteröl selber machen – so geht’s

Kräuteröle sind in der Küche unverzichtbar. Zum Glück kannst du dein eigenes Kräuteröl ganz leicht selber machen. Egal, ob du es verschenkst, oder selbst zu Fleisch , Salaten oder einem einfachen Stück Brot genießen möchtest - mit diesen Tipps gelingt's.

10 Min.

Bärlauch einfrieren - Foto: svehlik / iStock

Bärlauch einfrieren - so geht's richtig

Am besten schmecken die aromatischen Blätter des Bärlauchs frisch gepflückt. Im Gemüsefach des Kühlschranks halten sie sich leider nur 1-2 Tage. Um Bärlauch länger aufzubewahren, kannst du ihn problemlos einfrieren.

Donauwelle mit Minze

75 Min.

Grüne Soße - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Frankfurter grüne Soße - das klassische Rezept

Grüne Soße ist in Frankfurt so beliebt wie nirgendwo sonst. Die kalte Kräutersoße gilt als hessisches Kulturgut, dem sogar ein Festival und ein Denkmal gewidmet wurden! Doch egal, wo du dich befindest: Das Rezept für die traditionelle "Grie Soß" kommt überall gut an.

5,0

30 Min.

Bärlauch erkennen: Bärlauchblätter in einem Korb - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bärlauch erkennen und nie mehr verwechseln!

Bevor du Bärlauch sammelst und genießt, solltest du genau hinschauen, denn die würzigen Blätter haben giftige Doppelgänger.

Zitronen-Thymian-Tarte

4,2

30 Min.

Spinat-Basilikum-Pesto

Veganes Basilikum-Pesto

Der italienische Nudelsoßen-Klassiker ist auch vegan ein echter Genuss. Veganes Pesto mit Hefeflocken steht der Parmesan-Variante geschmacklich in nichts nach.

3,7

10 Min.

Tee Aufbewahrung - Foto: Dosenritter/KHG/mDesign

Tee Aufbewahrung - hier liegt dein liebstes Heißgetränk richtig

Trinkst du gern und viel Tee, bieten sich Behälter für Tee-Aufbewahrung an – sonst herrscht im Schrank schnell heilloses Chaos. Außerdem beugen die Boxen Schimmel vor und halten den Tee frisch. Diese Produkte hier empfehlen wir.

Rotbarben im Kräuter-Päckchen

Thymian, Kapern und frischer Fisch – dieses mediterrane Trio sorgt für Urlaubs-Feeling

25 Min.

Brunnenkresse-Tomaten-Salat mit Kartoffel-Croûtons

30 Min.

Bärlauch-Knödel auf Paprikarahm

5,0

60 Min.

03. Juli 2022

Orient-Schiffchen mit Joghurt-Minz-Dip

Leinen los: Diese süße Zucchini-Flotte, beladen mit Couscous, Hack, Paprika – und natürlich einer ordentlichen Prise 1001 Nacht – hat unser Foodie-Herz im Nu erobert.

3,7

45 Min.

Galette aux Pommes mit Feta-Thymian-Topping

60 Min.

Salbei-Ravioli con Formaggio di Capra

Klar, man kann Salbei auch mit heißem Wasser überbrühen und bei Halsweh als Tee trinken. Aber gebraten schmeckt er viel besser und gibt der selbst gefüllten Pasta die Portion Extrawürze

45 Min.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe

Diese Bärlauchsuppe mit Kartoffeln überzeugt mit Cremigkeit und würzigem Geschmack. Noch dazu steht die Frühlingssuppe ruck, zuck auf dem Tisch.

4,4

25 Min.

Bärlauch-Aufstrich

Mit einem Bärlauch-Aufstrich schmierst du dir den Frühling regelrecht aufs Brot! Mit unserem Rezept ist der einfach gemacht, würzig und wunderbar cremig.

4,6

15 Min.

12. März 2022

Schweinebraten auf Mascarpone-Salbei-Soße

Mit Küchengarn bleibt das Rückenstück in Form, wenn es in der würzigen Brühe mit Lorbeerblatt und Piment vor sich hin schmort. Aus dem Garfond zaubern wir anschließend das cremige Sößchen.

4,3

120 Min.

Heißgeliebtes Gratin mit Käse und Oregano

Durch die goldgelbe Knusperkruste glänzt das Gratin mit dem Weihnachtsbaum um die Wette – ist aber schneller verschwunden.

1,0

75 Min.

Klassische Gnocchi mit Salbei

In unseren Salbei-Gnocchi steckt so viel Amore, die können einfach nur schmecken. Das klassische Rezept haben wir direkt aus dem Italienurlaub importiert. So gut!

4,5

90 Min.

Gebackene Avocado-Päckchen mit Koriander-Chili-Dip

5,0

40 Min.

Schwarzwurzelsuppe mit Austernpilzen und Kresse

1,0

45 Min.

Butter-Thymian-Kränze

Frischer Wind in der Plätzchenbäckerei: Das zarte Spritzgebäck überrascht mit duftigem Kräuteraroma.

60 Min.

F(r)isch aus der Kombüse: Dill-Pfannkuchen mit Forelle

4,3

50 Min.

07. September 2021

Klassisches Tabouleh

Frisch, gesund und lecker: Tabouleh ist der klassische Bulgursalat aus der libanesischen und syrischen Küche. Neben dem Weizengries darf reichlich Petersilie darin nicht fehlen!

4,0

25 Min.

Tofu-Tomaten-Burrito mit Petersilien-Gremolata

Süße, Schärfe, Säure und Frische – dieses Gericht hat alles auf einmal. Und lässt sich an einem lauen Sommerabend statt in der Pfanne ganz easy draußen auf dem Grill zubereiten.

3,0

30 Min.

Philadelphia-Torte mit Waldmeister

Die einfache Philadelphia-Torte mit Waldmeister begeistert uns mit aromatischer Frischkäse-Creme auf knusprig-buttrigem Keksboden. So schmeckt der Frühling!

4,3

40 Min.

Karotten-Kohlrabi-Salat mit Sesam und Koriander

4,1

10 Min.