Kräuter Rezepte

Kräuter-Salat mit Hackbällchen

Kräuteröl selber machen – so geht’s

Kräuteröle sind in der Küche unverzichtbar. Zum Glück kannst du dein eigenes Kräuteröl ganz leicht selber machen. Egal, ob du es verschenkst, oder selbst zu Fleisch , Salaten oder einem einfachen Stück Brot genießen möchtest - mit diesen Tipps gelingt's.

Tee Aufbewahrung - hier liegt dein liebstes Heißgetränk richtig

Trinkst du gern und viel Tee, bieten sich Behälter für Tee-Aufbewahrung an – sonst herrscht im Schrank schnell heilloses Chaos. Außerdem beugen die Boxen Schimmel vor und halten den Tee frisch. Diese Produkte hier empfehlen wir.

Rotbarben im Kräuter-Päckchen

Thymian, Kapern und frischer Fisch – dieses mediterrane Trio sorgt für Urlaubs-Feeling

Orient-Schiffchen mit Joghurt-Minz-Dip

Leinen los: Diese süße Zucchini-Flotte, beladen mit Couscous, Hack, Paprika – und natürlich einer ordentlichen Prise 1001 Nacht – hat unser Foodie-Herz im Nu erobert.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe

Diese Bärlauchsuppe mit Kartoffeln überzeugt mit Cremigkeit und würzigem Geschmack. Noch dazu steht die Frühlingssuppe ruck, zuck auf dem Tisch.

Klassische Gnocchi mit Salbei

In unseren Salbei-Gnocchi steckt so viel Amore, die können einfach nur schmecken. Das klassische Rezept haben wir direkt aus dem Italienurlaub importiert. So gut!

Butter-Thymian-Kränze

Frischer Wind in der Plätzchenbäckerei: Das zarte Spritzgebäck überrascht mit duftigem Kräuteraroma.

Ananas-Minz-Eis „Sweet and Simple“

Genau das Richtige an heißen Sommertagen: Alles, was du brauchst, sind vier Zutaten, ein wenig Geduld, und voilà, fertig ist die tropische Erfrischung!

Maracuja-Minz-Spritz

Thymian-Cracker aus Sauerteig

Für diesen Snack braucht der Teig nur ein 10-Minuten-Schläfchen zu halten – schon kann er ausgerollt und gebacken werden.

Minz me up Zucchinisuppe

Schnippeln, kochen, pürieren, würzen: So fix holt man sich Grün auf den Teller. Und was passiert mit den Überbleibseln? Aus Zitrone, Joghurt und Minze einfach einen leckeren Dip zubereiten.

Ingwer-Thymian-Cooler

Erst selbst gemachten Eistee schlürfen, später mit einem Sundowner den Sommerabend genießen: Dieses 2-in-1-Rezept ­deckt den Flüssigkeits- und Gute-Laune-Bedarf von früh bis spät!

Kalbsnacken auf Thymian-Salzbett

Von intensivem Aroma durchzogen wird der sanft gegarte Braten zum Highlight der Sonntagstafel

Kräutersalz selber machen - so geht's

Warum fertiges Kräutersalz kaufen, wenn man es ganz einfach selber machen kann? Das Rezept besteht nur aus den Zutaten Salz und frischen Kräutern deiner Wahl. Die einfache Zubereitung verraten wir hier.

Kräuter-Ingwer-Margarita

Dieser Drink hat das Potenzial zum absoluten Sommer-Lieblingscocktail!

Kräuterkartoffeln aus dem Ofen - so geht's

Umhüllt von Olivenöl, reichlich Kräutern, Knoblauch und Parmesan gelingen die Kartoffeln im Ofen wunderbar aromatisch. Zu den knusprigen Kräuterkartoffeln schmecken leckere Dips von Aioli bis Tzatziki.

Kresse - Power-Kraut für die Fensterbank

Kresse gehört zu den nährstoffreichsten Kräutern überhaupt! In ihren Samen und Sprossen steckt enorm viel Power, mit der du leckere Gerichte verfeinern und deiner Gesundheit etwas Gutes tun kannst. Alle Infos zu Merkmalen, Inhaltsstoffen und Aussaat auf einen Blick:

Selbstgemachter Fastentee - welche Kräuter helfen wirklich?

Spezielle Fastentees unterstützen den Körper in der entbehrungsreichen, aber gesunden Zeit des Fastens. Wer sich die Kräuter individuell zusammenstellt, kann genau die richtige Mischung für sich finden. Wir erklären, wie man Fastentee richtig anwendet und welche Kräuter wie wirken.

Küchenkräuter

Küchenkräuter bereichern unsere Küche das ganze Jahr hindurch. Wir zeigen Ihnen, worauf Sie beim Einkaufen, Verarbeiten und Aufbewahren achten sollten.

Gremolata

Die Gremolata ist eine Würzmischung aus der italienischen Küche und wird aus Petersilie, Zitronenschale und Knoblauch zubereitet. So sorgt sie für einen frischen Geschmacks-Kick.

Pfefferminze trocknen - so geht's richtig!

Frische Minze duftet wunderbar und verleiht vielen Gerichten eine ganz besonders frische Würze. Um das Kraut auch nach dem Sommer zu verwenden, kannst du Pfefferminze trocknen. Wir stellen drei verschiedene Varianten vor und erklären, was du beachten musst.

Rosmarin-Rezepte - wie am Mittelmeer!

Die grünen Nadeln des Rosmarin würzen vor allem Rezepte der mediterranen Küche und machen diese besonders aromatisch. Lass' dich von unseren schönsten Rosmarin-Rezepten inspirieren!

Basilikum-Rezepte - vielfältig und besonders lecker!

Pesto, Salat, Süppchen, Risotto, Pasta-Gerichte und sogar Desserts - die Vielfalt der Basilikum-Rezepte ist groß. Und richtig lecker sind die würzigen Gerichte natürlich auch.

Salbei trocknen - so einfach geht's

Frischer Salbei lässt sich nur kurz aufbewahren, bevor er welkt. Wir stellen dir deshalb zwei einfache Methoden vor, mit denen du frischen Salbei trocknen und länger haltbar machen kannst!

Kräuter einfrieren - so geht's richtig

Mit ihren würzigen Aromen verfeinern Kräuter viele Gerichte. Sie gedeihen im Garten, auf dem Balkon oder der Fensterbank und liefern meist eine üppige Ernte. Um sie haltbar zu machen, kann man Kräuter wunderbar einfrieren. Wir erklären, wie das richtig geht und was man beachten sollte.

Minty Love (Joghurt-Minz-Dip mit Zatar)

Der Allrounder passt perfekt zu Gemüse und Fleisch

Cooles Gurkensüppchen mit Minze

Den kleinen Rausch, den sich Schalotten und Gurke beim Dünsten in Wermut und Wein zugezogen haben, schlafen sie beim Powernap im Kühlschrank aus. Gut erfrischt geht es dann mit Kräutern und Knabberzeug ab in die Gläser

Heidelbeerbecher mit Schokoladen-Minz-Täfelchen

Zum glücklichlöffeln: Heidelbeeren und Holunderblütensirup, vereint mit Minzschokolade

Kotelett vom Klosterschwein mit Salbei und Pflaumenmus

Wenn das Fleisch nach dem Anbraten im Ofen schmort und die Paprika in der Pfanne versinken … will man’s morgen gleich noch mal