Laktosefrei Rezepte

Mal-eben-fertig-Erbsensüppchen mit Minze

Obwohl botanisch nicht verwandt, ergeben grüne Erbsen und feine Kichererbsen das perfekte Duo. Na, wenn das kein Zeichen für Love, Peace and Happiness ist. Give peas a chance!

Hummuspasta mit Gemüse Booster

Pasta geht immer! Mit Möhren- und Kohlrabinudeln, Spinat, würziger Hummussoße und Nuss-Chili-Crunch schwingt sich unser liebstes Seelenfutter zum absoluten Fitfood auf.

Sommerlicher Nektarinen-Linsen-Salat

Fruitpower-Konfitüre

Her mit dem Energiekick! Den vitaminreichen Mix aus Erdbeeren, Limetten und Sanddornsaft gönnen wir uns nicht nur zum Sonntagsbrötchen

Pimientos und Aprikosensalsa

„Feel Good“- Jackfrucht-Curry

„Don’t worry, eat Curry“ denkt sich der Sri Lanker und isst sein Lieblingsgericht bis zu dreimal am Tag, mal mehr, mal weniger üppig. Auch unsere Version schmeckt mit Zimt, ­Kurkuma, Koriander und Chili so sagenhaft gut, dass wir es immer löffeln könnten

Kokosrauten mit Mürbeteig und Schokolade

Hiermit machen Sie allen eine Freude, die vegan leben. Obwohl – auch andere Naschkatzen verputzen diese Knusperstückchen liebend gern

Feines Quittenkonfekt

Die kleinen Fruchtpralinen entstehen aus eingekochtem Quittenmus. Wir genießen sie als Nascherei oder Begleiter zu reifem Käse

Laktosefreier Haselnuss-Kuchen

Chia-Blaubeerchen

Chiasamen quellen schnell und binden den kalt gerührten Beerenaufstrich. Zudem sättigen die enthaltenen Ballaststoffe

Extrafruchtige Pflaumenkonfitüre mit Schokolade

Der hohe Kakaoanteil der dunklen Schokolade liefert wertvolle Antioxidantien, die das Herz schützen. So hält Naschen gesund!

Brombeer-Apfel mit einem Hauch Zimt

Das hier verwendete pflanzliche Geliermittel Pektin kommt auch in Äpfeln und Brombeeren vor. Der Ballaststoff hält den ­Blutzuckerspiegel konstant und schützt vor Heißhunger

Birne-Ingwer-Aufstrich

Für ein gutes Bauchgefühl: Säurearme Birnen schmeicheln dem Magen, Ingwer verbreitet eine wohltuende Wärme in der Körpermitte

Brombeer-Limetten-Mate-Limonade

„Eat your Greens“-Curry

Surfen Sie auf der grünen Welle Richtung Asien! Dank mariniertem Brattofu und selbst gemachter Currypaste wird der Gemüsemix so richtig schön würzig. Ein Veggie-Träumchen mit Detoxpower!

Happy Smoothiebowl mit Kokos

Alles so schön rosa hier! Der fruchtige Frühstückstraum macht schon am Morgen gute Laune und sorgt für einen energiereichen Start in den Tag.

Gefüllte Tomaten nach Art der Kräuterhexe

Lecker als raffinierte Vorspeise, Fingerfood oder kleiner Snack zum Abendessen

Minziges Spinatsüppchen zu Gemüsepommes

Wo Brokkoli und Spinat hier so harmonisch mit gerösteten Chia- und Sesamsamen beisammen sind, haben sie leckererweise auch goldbraun frittierte Sticks aus Pastinaken dazugebeten

Chili-Knoblauch-Ingwer-Marinade

Granatapfel-Grillmarinade

Zitrone-Knoblauch-Rosmarin Grillmarinade

Mexikanische Grill-Marinade

Kichererbsen-Curry mit Erbsen

Garnelen-Avocado-Türmchen (California Shrimp Stack)

Schoko-Nuss-Kugeln

Zuckerfreie Energyballs

Chia-Feigen-Bällchen

Zuckerfreie Energyballs

Apfel-Kokos-Kuller

Zuckerfreie Energyballs

Mediterrane Bowl mit Quinoa und Hummus

Gesellige Falafeln mit Sesamknusper

Die außen krossen Taler machen sich höchst dekorativ in Begleitung des erfrischenden Fenchel-Rotkohl-Salats. Netter Versuch, beides ist natürlich in Null komma nix vergriffen

Energiegeladene Polenta „Powerhouse“

Für alle, die sich in der Mittagspause gerne mit glücklichmachendem Polenta belohnen - und dabei voll und ganz auf pflanzliche Zutaten setzen wollen!