Muffins Rezepte

Herzhafte Muffins - die besten Rezepte

Warum nicht mal herzhafte Muffins backen! Hier kommen unsere würzigen Rezept-Ideen für kleine Kuchen mit Format. Toll als Snack oder Fingerfood auf dem Party-Buffet.

Herzhafte Muffins à la Würstchen im Schlafrock

Verschneite Muffins

Egg-Muffins mit Spinat & Röstbrot

So sieht bei uns kreative Impro-Küche aus: Denn so ein Muffinblech eignet sich abseits der kleinen Küchlein auch wunderbar für Herzhaftes. Und ganz nebenbei können wir das trocken gewordene Brot von letzter Woche verwerten.

Apfelstrudel-Muffins mit Vanille-Rum-soße

Warum den Nachspeise-Klassiker nicht mal als Muffin servieren? Eben!

Saftiges Pflaumen-Krönchen als gigantischer Muffin

Zimt und Kakaonibs sorgen im Teig für einen besonderen Geschmack, der dank pflanzlichem Joghurt unvergleichlich saftig daherkommt. On top Pekannüsse und gezuckerte Pfläumchen – welch Muffin-Träumchen!

Schokokuss-Muffins

Müssen Sie auch sofort an die Schaumsüßigkeit denken? Statt Eiweiß steckt unter der Schokiglasur aber ein Quarkhäubchen – auf einen saftigen Bananen-Blaubeer-­Muffin gesetzt. Absoluter Schmatzfaktor!

Süße Muffins „Mastermind“

Banane, Erdnuss und Kichererbsen sind nicht nur ein Top-Team für den Geschmack, sondern auch super Brainfood.

Buttercreme-Muffins

Blaubeer-Muffins auf die süße Tour

Der fix gerührte Teig mit Joghurt und Öl ist supersaftig und überrascht die Radler mit einer mitgebackenen Kokos-Praline

Schokoladeneis-Muffins

Ein herrlich zart-herbes Naschvergnügen, bei dem es so schön knackt, wenn man auf die Schokostückchen beißt. Praktisch portioniert im Muffinformat.

Piña-Colada-Muffins

„If you like Piña colada …“, dann werden Sie diese Upside-down-Küchlein lieben. Mit Garnitur aus Honig-Rum-Ananasscheiben und Kokosjoghurt entfliehen Sie mit jedem Happs mehr in die Karibik.

Für das ganze Rudel: Pumpkin-Egg-Muffins

Die Kürbis-Eier-Küchlein mit BBQ-Spirit bekommen Sie so schnell gebacken, da können Sie beim nächsten Brunch glatt auf den Stuhl steigen und mit tiefer Stimme verkünden: „Ihr werdet nie wieder Hunger leiden!”

Spinat-Toast-Muffins

Pssst, hier wurde gar kein Teig geknetet, sondern ein bisschen mit Toastbrot getrickst. Ist ja auch egal, wenn das Ergebnis so herrlich schmatzig und würzig schmeckt. Die gesparte Zeit nutzen wir, um eine Runde Aperitif auszuschenken.

Hack-Muffins mit Krautnudeln

Hier garen die Frikadellen in der Muffinform im Ofen, damit wir sie unkompliziert mit der genialen Marinade bestreichen können. So erreicht der Klassiker ein ganz neues Level!

Muffins mit WAU-Effekt

"Wiiie, es gibt Hundekuchen?!" –Diesen kleinen Scherz können Sie sich ruhig erlauben, denn der Anblick dieser süßen Wauzis versöhnt sofort. Schauen Sie doch nur: das glänzende Frosting und der freche Zuckerperlen-Blick. Also wir können den Kleinen nicht widerstehen. Und Sie?

Johannisbeer-Muffin-Abkommen unter Baiserverschluss

Die Ölpolitik des Muffinteigs lässt nur einen Schluss zu: saftige Ansprüche. Und trotz des Deckmantels aus genussvollem Schweigen und Eischnee ist es nur eine Frage der Zeit, wann die Opposition auch ein Stück möchte.

Just-married-Heidelbeer-Muffins

Außer der Braut trägt niemand Weiß! Einzige Ausnahme: diese Küchlein mit perlenbesetztem Sahne-Schmand-Tuff. Ansonsten mischt sich das Gebäck aber ganz unkompliziert und einfach auf die Hand genommen unter die Hochzeitsgesellschaft.

Ciabatta-Muffins alla Caprese

Während sich damals im Italienurlaub Tomate, Mozzarella, Kräuter und Weißbrot als Vorspeise auf dem Tisch tummelten, verschmelzen sie in Brigittes Fingerfood-Version bereits vorher im Ofen – und können so überall mit hinfahren.

Schoko Muffins

Bunter-Hund-Muffins

Weiße Schokocreme trifft Cookie-Crunch und Cranberrys – da hat sich unser Welpe von seinem großen Bruder, kalter Hund, inspirieren lassen. Over and wuff!

Frittata-Texas-Muffins

Backmischung für Maple Walnut Muffins

Erdbeer-Baiser-Muffin

Winterwipfel-Stollenmuffins

Es war einmal ein Tännelein auf einem Kuchenmuffin klein mit Marshmallow und Glitzer fein – so lecker darf’s ruhig öfter sein

Hattu-Möhrchen-Muffins

Friede, Freude, Eierlikör! Ein Schlückchen davon steckt in dem Buttercremehäubchen unterm Schokoladensößchen

Maulwurf-Banoffee-Muffins

Unterm Sahnehäubchen versteckt sich ein Schatz! Doch wer tief genug buddelt, der findet ihn — und freut sich an Bananenscheiben und süßer Karamellcreme

Creamy Berry-Muffins

Die hier entlocken König und Königin begeisterte Seufzer: Sitzt da doch glatt ein Teigkrönchen auf der Brombeer-Schmand-Sahne!