Darf man als gebürtige Stuttgarterin so viel für den Klassiker aus dem Elsass übrighaben? „Klar, schon allein, weil wir sonntags früher oft Familienausflüge nach Frankreich und Baden machten!“
Unkompliziertes Herbstgericht vom Blech: Röstgemüse und herrlich marinierter, saftiger Kasselerbraten lassen jetzt die Herzen höher schlagen.
Für diesen Hauptgang kommen wir mit nur einem Bräter aus, der das Gulasch quasi im Alleingang schmort. Die logische Folge: Auch beim Abspülen hast du dann alles, bloß keinen Stress.
Wenig Zutaten, dafür aber die köstlichsten - das ist unser kleiner Trick für wunderbare Zucchini-Pasta, die in nur 25 Minuten auf dem Tisch stehen.
Speck macht sich nicht nur gut zum Frühstücksei, sondern auch zu Ofenmöhren, die wir zum Sonnenuntergang knabbern
Zartes Fleisch, das ganz einfach vom Knochen fällt und die wohl beste Marinade der Welt! Nach diesen knusprigen Spare-Ribs aus Ofen oder Grill wirst du dir die Finger lecken.
Schwein gehabt: Nach einer Portion des vietnamesisch inspirierten Gerichts und einer Ladung knackigen Gemüses ist der Stress so was von gegessen.
Geheimwaffe fürs Grillen: Wer Zwiebeln und Speck mag, wird diese Grillbutter lieben! Entweder pur auf Brot genießen oder langsam auf einem Steak zergehen lassen. Mhhmmm ...
Tief vergraben unter einer Schicht aus Kartoffelgratin haben die Schweinemedaillons ihr Refugium gefunden. Dabei hätten es die saftigen Filetstücke gar nicht nötig, sich zu verstecken.
Die raffinierte Beilage mit heimischen Gemüse der Saison schmeckt solo mit Salat und Brot genauso gut, wie zu Fisch und Fleisch. So muss Kohlrabi-Gratin schmecken!
Backkartoffeln sind immer eine gute Idee. Für die besonders köstliche Variante, die Erdäpfel nach dem Backen mit Speck und Käse überbacken. Mhhhmmm ...
Bei diesem Sonntagsessen aus der Pfanne kommt das Beste der Saison zum Einsatz: Erntefrischer Spargel und aromatische Kräuter in Kombination mit Filet und cremiger Soße.
Saftiger Schweinebauch trifft auf eine verführerische Soja-Honig-Marinade – knusprig außen, saftig innen! Dieses Rezept wird deine Geschmacksknospen verwöhnen und ist der perfekte Genuss füs Wochenende.
Das Gulasch, das normalerweise mindestens für 1,5 Stunden köcheln muss, wird hier mit Kasseler und Röstpaprika zubereitet und die Schmorzeit auf phänomenale 15 Minuten reduziert.
Zwei, die gut zusammenpassen: Während das Filet in weißem Glühwein schwelgt, nimmt auch der langstielige Brokkoli-Verwandte kurz ein Bad. Bevor sie dann zum Abschluss beide in die Pfanne hüpfen
Wie man aus einem langweiligen Baguette das wohl leckerste Brot der Welt zubereitet? Komplizen wie Zwiebeln, Speck und Porree ermöglichen die fast verboten gute Geschmacksbombe.
Nachdem sonnengeküsste Äpfel einen kleinen Schwipps verpasst bekommen, werden sie auf in Butter geschwenkten Böhnchen gebettet. Dazu zart gegartes Fleisch - was für ein Genuss!
