Spätzle - der schwäbische Nudelklassiker

12.06.2013, 10:00 Uhr

Spätzle

Spätzle schmecken selbst gemacht am besten: Dafür wird ein Spätzle-Teig aus Eiern, Grieß, Salz und Wasser hergestellt. Die Spätzle werden dann über ein Spätzle-Brett ins kochende Wasser "geschabt".

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Butterspätzle zu Zwiebel-Rostbraten

2,9

135 Min.

Spätzle "Shanghai" mit Entenbrust

4,0

45 Min.

Kartoffelschnitz und Spätzle (Rinderbrühe mit Spätzle)

3,6

150 Min.

Kräuterspätzle

60 Min.

Spätzle-Wirsing-Gratin

3,1

75 Min.

Spätzle-Gratin mit Rindergeschnetzeltem und Senfsahnesoße

4,2

40 Min.

Spätzle zu Schweinefilet in Zwiebelsoße

5,0

25 Min.

Spätzle-Hack-Pfanne mit Möhren und Tomaten

20 Min.

Griechische Tomaten-Spätzle mit Speck

20 Min.

Spätzle

4,8

45 Min.

Omas Käsespätzle

3,5

75 Min.

Selbst gemachte Spätzle mit Schweinemedaillons

60 Min.

Jägerschnitzel mit Butterspätzle

4,7

40 Min.

Linseneintopf mit Spätzle

60 Min.

Schnelle Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen

25 Min.

Jägerspätzle mit Schnittlauch und Speck

2,7

30 Min.

20-Minuten-Spätzle mit Appenzeller

20 Min.

Sobald die Spätzle oben schwimmen, sind sie fertig. Als Beilage schmecken Spätzle besonders zu herzhaften Fleischgerichten, wie Rostbraten, Steak oder Sauerbraten. Unser Favorit unter den Spätzle-Rezepten sind aber die gehaltvollen Käsespätzle.

Wie gefallen Ihnen unsere Rezepte für Spätzle? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter unseren Galerien und Rezepten oder bei LECKER.de auf Facebook.

Tipp: Für gute Spätzle empfehlen wir ein Spätzlebrett, Spätzlehobel oder Spätzlepresse

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Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.