Rezepte mit Fleisch

Kohlrouladen selber machen - so geht's

Kohlrouladen selber machen wie von Oma! Wir zeigen Schritt für Schritt, wie der Kohl vorbereitet, die Hackmasse eingewickelt und die Rouladen geschmort werden. Das Ergebnis: heißgeliebte Hausmannskost zum Reinlegen.

Steak-Rezepte - 30 herzhafte Ideen für alle Fälle

Einfach ein Steak in die Pfanne hauen - das ist doch langweilig, denkst du? Dann probiere unbedingt eines unserer Steak-Rezepte! Sie glänzen mit tollen Soßen, Beilagen und natürlich dem vollen Geschmack des Fleisches. Wir wünschen viel Spaß beim Durchstöbern der Rezepte!

Angesägtes Hasselbackbaguette mit Putenbrust

Üben Sie das Sägen schon zu Hause! Beim Baguette brauchen Sie kleine Schlitze für die Füllung aus geräucherter Pute, Camembert und Birne

Ente mit Speckbohnen und Knöpfle

Weil Saskias Mama zum Fest viele Päckchen packen musste, hat sie bei Bohnen und Speck drauf verzichtet. Beides legte sie einfach so aufs Ofenblech. Sollte ja der knusprigen Ente niemand die Show stehlen

„Fly away“-Chicken-Burger mit Mangosalsa

Roastbeef „Tonnato-Style“

Überraschung: Uwes Version der Vorspeise enthält gar keinen Thunfisch, sondern geräucherte Makrele. Mit dünn aufgeschnittenen Bratenresten entsteht daraus rucki, zucki eine leckere Vorspeise

Zartes Gewürzfilet zu Mandel-Brokkolini

Zwei, die gut zusammenpassen: Während das Filet in weißem Glühwein schwelgt, nimmt auch der ­langstielige Brokkoli-Verwandte kurz ein Bad. Bevor sie dann zum Abschluss beide in die Pfanne hüpfen

„Simply yummy“-Kartoffel-Mett-Pfanne

Einfach lecker - mehr brauchen wir zu dem Pfannengericht aus knusprigen Kartoffeln, würzigem Mett und aromatischem Relish eigentlich nicht sagen!

Klassisches Roastbeef

Unser Redakteur Uwe Ocko würzt das gute Stück Rindfleisch und brät es kräftig an, bevor es im Ofen vor sich hingart – so entstehen die Röstaromen und eine schöne Kruste

Pastinaken-Birnen-Süppchen mit Pulled Ente

Gelungener Balanceakt zwischen fruchtig und opulent

Rote-Bete-Rotkohl-Tatar

Lieber Rudolf, hör nicht darauf, was die anderen sagen. Bei diesem fein gewürfelten Salat zu Zitronen-Petersilien-Gremolata und Burrata hast du den richtigen Riecher bewiesen

Rehrückenfilet auf Pfeffersoße

Kotelett und Roast-Potatoes

Du willst zeigen, was du draufhast? Mit supersaftig gebratenen Koteletts verschaffst du dir Respekt bei Vaddi. Servierst du dazu noch eine Zitronenbutter, macht sie Augen, deine Mutter

„Das Brot muss weg“-Auflauf mit Salami

Da Brot vom Vortag nicht mehr ganz so frisch schmeckt, machen wir einfach einen leckeren Auflauf draus. Schließlich predigen wir schon seit Langem: Überbacken schmeckt alles nochmal so gut!

Zwiebel-Speck-Brot mit Porreekomplizen

Wie man aus einem langweiligen Baguette das wohl leckerste Brot der Welt zubereitet? Komplizen wie Zwiebeln, Speck und Porree ermöglichen die fast verboten gute Geschmacksbombe.

Klappt-schon-Pfannkuchen „Bacon and Cheese“

Nürnberger Würstchen mit Apfelsauerkraut

Ein schmackhaftes Wohlfühlessen für die ganze Familie! Dank frischer Apfelspalten und -saft schmeckt das Sauerkraut schön lieblich. Zu Würstchen, Kraut und Kartoffelpü gibt's hausgemachte Röstzwiebeln.

Kräuterfilet „What a Delight!“ mit squiffy Whiskeyäpfeln

Nachdem sonnengeküsste Äpfel einen kleinen Schwipps verpasst bekommen, werden sie auf in Butter geschwenkten Böhnchen gebettet. Dazu zart gegartes Fleisch - was für ein Genuss!

Rote-Bete-Carpaccio „Nicht Fisch, nicht Fleisch“

Damit Ihre Gäste schon zum Start etwas Ordentliches zu beißen bekommen: Auf die hauchdünnen Rote-Bete-Scheiben reichlich knackige Linsen, ­Apfelraspel und karamellisierte Sonnenblumenkerne packen. Dazu beim Limetten-Honig-Dressing und den Schmandklecksen nicht geizen

Hackfleischsuppe - die besten Rezept-Ideen

Hackfleisch geht immer! Das sehen die meisten Fleischesser so und kombinieren Puten-, Schweine- oder Rinderhack gerne zu Soßen, Suppen, Nudeln und vielem mehr. Die schönsten Hackfleisch-Suppen-Rezepte haben wir dir hier zusammengestellt.

Möhren-Mais-Suppe mit Hähnchenspießen

Nackensteak-Kartoffel-Gratin

Buntes Gemüse-Baguette mit Hähnchen

Paprika-Kasseler

Unsere Idee für's Mittagessen: Gebratene Kasseler-Koteletts mit lockerem Mandelreis und sämiger Paprika-Sahnesoße! Kaum zu glauben, doch dieser schmackhafte Teller ist in nur 25 Minuten angerichtet.

Schweinemedaillons mit Apfelspalten

Flammkuchen mit Speck

Tajine-Rezepte - Köstlichkeiten aus dem Lehmtopf

Die Tajine ist besonders in Marokko ein nicht wegzudenkendes traditionelles Schmorgefäß und auch wir können nicht mehr ohne, denn Tajine-Rezepte lassen sich darin besonders schonend und köstlich garen.

Tajine mit Rindfleisch und Kartoffeln

Birne in Serranoschinken

Filet mit Rotweinsoße (Wengerterfilet in Lembergersoße)