Döppekooche, Krombrierekooche oder Dibbedotz - der rustikale Kartoffelkuchen wird in fast jedem Ort des Westerwaldes anders genannt. Typisch dazu ist häufig ein großer Klecks Apfelmus - lecker!
Knusprige Kartoffeln, würziges Kasseler, süße Tomaten und ein Klecks Aprikosenschmand – diese bunte Pfanne macht satt, glücklich und richtig Lust auf Feierabend. Am besten mit kühlem Radler dazu!
Auf einem Bett aus würzigem Speck werden Kartoffelscheiben und Garnelen geschichtet, mit Eiermilch übergossen und dann im Ofen gebacken. Lecker!