LECKER Redaktion

Saftiger Gyros-Burger

Tomatendip selber machen - so geht's

Er ist eine leckere und vor allem gesunde Alternative zu Ketchup: der Tomatendip. Ob zu Brot, Gemüse oder zum Grillen – diese selbst gemachte Tomatensauce darf auf keinen Fall fehlen. Wir erklären dir die einfache Zubereitung von zwei leckeren Varianten.

Brotsalat - die besten Rezepte

Brotsalat ist eine herrliche Kombination: Da trifft knackig-frischer Salat auf kross-geröstetes Brot. Dazu ein fruchtiges Balsamico-Dressing oder eine würzige Vinaigrette und dem Sommerschmaus steht nichts mehr im Wege. Auch zur Gartenparty oder dem Grillfest ist Brotsalat eine besondere Abwechslung auf dem Buffet.

Frikadellen-Gemüse-Auflauf mit Kräuterbéchamel

"Der Frühling ist da!" - zumindest in der Küche, denn wir können einfach nicht länger auf ihn warten! Deshalb überbacken wir heute Frikadellen und buntes Gemüse mit herrlicher Kräutersoße.

Elsässer Flammkuchen-Schnitzel

Der gebackene Flammkuchenteig ist hier nur ein knuspriges Extra. Die würzige Schmandcreme streichen wir lieber auf Schnitzel, die wir damit überbacken! Dazu gibt's herrlichen Rotkohlsalat.

Süddeutscher Kartoffelsalat

Japanischer Kartoffelsalat

Schon gewusst? Auch in der japanischen Küche ist Kartoffelsalat ein echter Klassiker - und definitiv einen Versuch wert. Für eine besondere Cremigkeit sorgt die asiatische Kewpie-Mayonnaise.

Norddeutscher Kartoffelsalat

Lachs-Nudelpfanne mit Brokkoli

Schneller Lachs für vier: Mit gebratenem Brokkoli und Zitronen-Thymian-Rahm sorgt diese Nudelpfanne bestimmt für gute Laune.

Fit-Food - Rezepte aus der Vital-Küche

Knackiges Gemüse, kerniges Getreide und mageres Fleisch - Fit-Food kombiniert die besten Zutaten aus der gesunden Küche und versorgt dich optimal mit Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen.

Erdbeer-Hugo-Bowle

Heidelbeer-Marzipan-Traum

Kreieren Sie einen knusprig-cremigen Mandelschmaus: Marzipan in das Beerenkompott sowie zerbröselte Amarettini obendrauf

Rotes Pesto

Als Brotaufstrich, zu Pasta, für Bratensoßen. Oder für unsere Tarte auf Seite 7 verwenden

Nougatstollenwölkchen

Feine Häppchen aus lockerem Hefeteig mit Nougat, Pistazien und Cranberrys. Damit wird die Tasse Kaffee zwischendurch zur himmlischen Genusspause

Apfelmus-Gimlet

Gin Silver Fizz

Spanische Kartoffelsuppe nach Art der Entdecker

Spanische Seefahrer brachten die Kartoffel im 16. Jahrhundert nach Europa. Das feiern wir mit dieser Suppe, den wir finden, dass sie auch heute noch vorzüglich zu spanischer Wurst und Käse passt.

Knusprige Kirschtomatentarte

Der geriebene Parmesan sorgt für die besonders pikante Note im Mürbeteigboden. Der Belag aus rotem Pesto und sonnengereiften kleinen Tomaten krönt diese köstliche Tarte

Lavender Gimlet

Gin Tonic

Honig-Balsamico-Lachs im Salatbett

Blitzschnell geschnippelt und erfrischend leicht: Dieser Salat mit Limettendressing und glasiertem Fischfilet ist das perfekte Essen für heiße Sommertage

Geschmorte mediterrane Frikadellen

Fürs Röstaroma die Klopse erst anbraten, dann schmoren sie mit dem Gemüse zu Ende

Dicke Bohnen in Gorgonzolarahm zu Hähnchenfilet

Würziger Käse verfeinert die Soße für die Bohnen, das Hühnchen erhält seinen besonderen Geschmack durch den Baconmantel

Knoblauch-Kräuter-Tomaten zu Huftsteak

Wenn das Gemüse im Ofen schmort, verdunstet das Wasser aus den Tomaten, und es entsteht ein herrliches Aroma

Pfirsich-Kaltschale

Hähnchenspieße mit fruchtigem Chutney

Mango, Papaya und ganz wenig Honig süßen die Grillsoße auf natürliche Art. Ein pikanter Begleiter zu zartem Geflügel und knackigem Gemüse

Knusprige Brottürmchen mit Pfifferlingen

Hähnchen-Limetten-Spieße

Zitrusfrisch und chilischarf – das leckere Fingerfood bekommt, wer mag, gleich auf die Hand