Rezepte

Mettbrötchen-Muffins

Herzhafte Mettbrötchen mit ordentlich Zwiebeln sind ein kaltgeliebter Klassiker! Auf frisch gebackenen schnellen Brötchen und im handlichen Muffin-Format schmeckt's beim Brunch oder auf der Party gleich nochmal so gut.

Veggiespieß mit Tofu in Espresso-Honig-Marinade

Da ist doch Magie im Spiel! Tofu in Espresso-Honig-Marinade verzaubert von Nürnberg bis Krakau selbst die Wurst-Anbeter.

Clafoutis mit Aussicht auf Aprikosen

Ciabatta-Calzone mit Brokkoli-Salsiccia-Füllung

Ladies and Gentlemen, this is a „Mango No. 5“-Tarte

Noch sweeter als Pamela und Rita ist dieser limettenfrische Mango-Ingwer-Remix auf der Mürbeteig­platte. Drehen Sie die Musik auf und dann: „one, two, three, four, five“ Stücke genießen. Mindestens!

Vermicelli Asia-Style

Wo genau Sie am liebsten die Sonne genießen, ist Geschmackssache – genauso, ob Sie sich mit einem Teller dieser köstlichen Sommernudeln nach Capri oder Ko Samui kochen.

Möhren-Mango-Suppe „Sommerliebe“

Wann hat eine Suppe dich mal so richtig umgehauen? Diese Möhren-Mango-Suppe mit Feta ist eine wahre Geschmacksexplosion und hat dafür höchstes Potenzial.

Risoni-Risotto „La vie en vert“

Grünes Gemüse ist nicht nur gesund, sondern sorgt schon rein optisch für Gelassenheit und Entspannung. In Kombi mit Pasta – Soulfood pur.

Lemon Cheesecake zum Drauf-Los-Löffeln

Seid ruhig sauer, ihr Tassenküchlein! Lemon Curd und Zitronenschale machen euch noch köstlicher und uns als Dessert glücklich. In diesem Sinne: „Say cheese!“

Kleiner Vorgeschmack auf den Sommer

Ein Plätzchen in der Sonne ergattert? Na, hoffentlich war es eines dieser leckeren Exemplare mit Himbeersahne und frischen Früchten! Frei nach dem Motto: ­„Sonnenschein, Plätzchen rein, das Leben könnt’ nicht schöner sein“

Hähnchen-Schaschlik-Spieße

Verflucht karibisch! Mit Chili und Ananas-Salsa ­ziehen Sie die gesamte Grillgemeinde in den Bann.

Bucatini mit Pangrattato und Burrata

Hach, lassen Sie sich das noch mal auf der Zunge zergehen: Buuurrrata, ein Käse mit cremigem Kern. Und Pangrrrattato , buttrige Knusperbrösel mit Chili und Knoblauch …

Zarte Medaillons in Vitaminreicher Begleitung

Fleisch oder Grünzeug? Sekt oder Selters? Es geht immer um die richtige Balance. Dem Schweinefilet jedenfalls schmeichelt das bunte Pfannengemüse – geschmacklich wunderbar aus­gewogen! Genuss und Gesundheit halten sich ebenso die Waage.

Ciabatta-Muffins alla Caprese

Während sich damals im Italienurlaub Tomate, Mozzarella, Kräuter und Weißbrot als Vorspeise auf dem Tisch tummelten, verschmelzen sie in Brigittes Fingerfood-Version bereits vorher im Ofen – und können so überall mit hinfahren.

Sommer-Beeren-Gelee mit beschwipster Mascarpone

Spätestens jetzt sind wirklich alle verliebt in den Abend! Und wünschen sich nicht nur vom Dessert mit Baileys-Creme eine Wiederholung …

„Don’t worry“-Cookies mit Müsli und Datteln

Endlich mit gutem Gewissen schon morgens Kekse knabbern! Dank Vollkornmehl und Müsli machen die Cookies lange satt. Zudem lässt die Süße aus Datteln den Blutzuckerspiegel viel langsamer ansteigen als Zucker – Nasch-Flash ade!

Curry-Ciabatta als Zupfbrot

Bei ihrem Lieblingsbäcker in Hamburg entdeckte Brigitte eine Ciabatta-Variante mit Curry. „Hab ich mir abgeschaut, beim nächsten Grillabend ausprobiert und es schmeckte einfach toll.“ Zwecks Picknicktauglichkeit hat sich Brigitte zudem für den Monkey-Bread-Style entschieden, der Messer herrlich unnötig macht.

Smörrebröd mit Avoziki

Dieses vitaminbombige Fingerfood lässt sich wunderbar nebenbei wegknuspern. Und liefert gute Energie für die Denkfabrik.

Quarknocken auf Cookie-Krümeln

Noch was Süßes? Ganz nonchalant diese fruchtig-sahnigen Quarkträumchen (natürlich auch schon vorbereitet) auf den Tisch stellen. Der Gewinner des Abends steht damit wohl fest.

Agedashi*-Tofu in Wohlfühl-Brühe

Zimt, Orange, Tamari und Stern­anis – mit diesen Zutaten wird aus einer einfachen Brühe ein japanisch inspirierter Seelenschmeichler – mit frittiertem Tofu* als Einlage.

Kartoffel-Fritters „Global Yum“

Die deutsche Kartoffel im Tortillafladen aus Mexiko, garniert mit fruchtig verfeinerter Hoisin-Soße aus China – das ist Foodie-Völkerverständigung! On top fördert die Schärfe der Chilis die Ausschüttung von Glückshormonen. In diesem Sinn: „… so happy together“.

This ain’t nothing but a „Summer Jam“- Cheesecake

Die Küche ist zum Tanzen da! Und dieser No-Bake-Cake mit frischen Beeren, Quarkcreme und „Oreo“-Cookies ist so easy ­gemacht, dass Sie nebenbei noch ein paar Dance-Moves einlegen können.

Kuchen im Glas: Cup Tropicana

„Fun and sunshine, there’s enough for everyone...“ Sieht aus wie ein Eis­becher, aber tatsächlich verstecken sich darin Biskuitwürfel und Limettencreme. Dazu Ananas, Kiwi und Cocktailkirschen on top. Jede Menge gesunde Vitamine, ehrlich.

Ay-aya-ya! „Coco Jambo“-Schnitten

Dass der saftige Rührkuchen mit Kokosmilch und -raspeln im Teig nicht nur einmal gewünscht wird, davon können wir ein Lied singen … Wen wundert’s, Schmand und Erdbeeren sind eben die Zutaten für einen Sommerhit.

Zucchini-Tarte für grüne Gaumen

Ob warm oder kalt: knuspriger Filoteig, belegt mit Zucchini, Feta und Oliven, ist vielleicht die schönste Art, die eigene Gemüseernte zu feiern. Dazu ein kühles Glas Vino und ab nach draußen.

Tortilla-Lachs-Spieße

Diese Grillidee solltest du dir nicht entgehen lassen: Aufgespießte Räucherfisch-Frischkäse-Schnecken sind schnell gemacht, werden auf dem Grill schön knusprig und sind mal etwas anderes!

Bohnentopf alla Subito mit Brätklößchen

Schnell, einfach, lecker: Mehr als diese drei Argumente brauchte es nicht um uns zu überzeugen: Dieser Bohnentopf ist einen Versuch wert. Oder auch zwei. Oder drei...

Gratiniertes Gemüse-Gyros für großen Hunger

Deftiges aus dem Ofen ist immer eine gute Idee um die ganze Familie glücklich zu machen. Denn wenn deine Lieben das Gyros unter der Käsedecke entdecken, gibt es kein Halten mehr!

Top 5 Rezepte für Frühstück im Glas

Ein leckerer Start in den Tag vertreibt Kummer und Sorgen. Und wenn dieser dann noch hübsch im Glas daherkommt und sich toll vorbereiten lässt, sind wir ganz aus dem Häuschen. Hier kommen unsere 5 beliebtesten Rezepte für Frühstück im Glas - zum Zuhausegenießen und Mitnehmen:

Mousse au Chocolat vegan - mit Seidentofu und Avocado

Einfach, schnell gemacht und so schokoladig – so geht Mousse au Chocolat vegan!