Rezepte

Strammer Lax mit speedy Spiegelei

Mit diesem leckeren Fang können sie in nur 20 Minuten in See stechen

Virgin-Mary-Gazpacho

Extrawürzige Gemüsesuppe mit spritzigem Limettensaft, roter Peperoni und einem anständigen „Schuss“ Mayo

Roasted Pineapple „Segen der Karibik“

Wer einmal eine Ananas grillt, ist sofort schockverliebt. Kokosschmand gehört zwingend dazu

Achterknoten aus Lakritz

Schoki, Lakritz, Salz — wenn Sie das erst mal geknotet haben, finden Sie garantiert immer wieder auf die Sansibar-Planken zurück

Icecream-Sunday „Frozen Yoghurt”

Erfrischendes Erlebnis: Sahnejoghurt und Schmand, verquirlt mit Lemoncurd

Pastasalat „Her damit“

So ein Nudel-Röstpaprika-Rucola-Mix ist kaum zu toppen? Aber wie! Und zwar mit gebackenen Parmesanstreuseln

Mocking Green Russian

Schön on the rocks trinken, jap, das geht auch bei Suppe. Rinnt dank Avocado und Dickmilch samtig die Kehle hinab

Hau-Rein-Gurkensalat

Ist überraschend erfrischend, wenn Gurken und Wassermelone einer asiatischen Sesam-Koriander-Mayo ins Netz gehen!

Waldorfsalat „Schmachter“

Das unwiderstehliche Duo Sellerie und Apfel hüllt sich in Rote-Bete-Pink – zum Anbeißen lecker!

Sansibar-Bowle mit Melone

Schaukeln mit Eis und Limettenscheibchen um die Wette: Wassermelonenwürfel mit leichtem Schwips

„Aglio e olio“-Mop

Das Würzöl muss vor und während des Grillens ran

Hummus „Sansibaba“

Lässt sich in null Komma nichts anrühren

Seeigel „Surprise“

Der wohl beste Fund für alle Strandspaziergänger auf der Nordseeinsel: Von geflämmten ­Eischneestacheln und einer Schicht aus Brownie-Krokant-Krümeln ummantelt, überrascht diese Sansibar-Leckerei im Inneren mit einer cremig-fruchtigen Eiskugel

Grillpaste „Smoker“

Was zum Einreiben oder zum Nachwürzen

Dünen-Chimichurri

Krass einfach zu kross lecker

Schoko-Coppa „Bombastico”

Es lebe die Üppigkeit: Schoki, Nougat und Frischkäse – mehr geht nicht

Gut gebräunte Frikadellen

Warum alle nach den Kartoffel-Hackbällchen jiepern? Strandluft macht hungrig!

Glamouröser Coupe „Rote Grütze”

Sein cremiges Geheimnis: Sahne, gezuckerte Kondensmilch und Fruchtopulenz

Mordshunger-Taboulé

Hier locken Minze, Petersilie und Tomaten mit der verheißungsvollen Süße von Aprikosen an

Schatz der Nordsee

Geheimtipp unter Kennern: einmal pro Woche tischen die Sansibaren Sylter Muscheln auf – in einem Edlen Tröpfchen aus dem Dünenkeller gegart und natürlich mit Dietmars speziellem Muschelgewürz verfeinert

Kartoffel-Möhren-Suppe mit Hackbällchen - so geht's

Es wird gesund und bleibt trotzdem lecker: Diese Kartoffel-Möhren-Suppe kommt mit würzigen Fleischbällchen daher und schmeckt unwiderstehlich aromatisch.

Lachs-Auflauf vom Blech

Pfirsiche häuten

Sie schmecken köstlich als Belag oder Füllung von Torten, Kuchen und Gebäck. Für den puren Fruchtgenuss sollten Sie Pfirsiche häuten. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie das gelingt.

Eier einfrieren - so geht's richtig

Eier müssen frisch sein – das wurde uns schon in der Kindheit eingebläut. Im Kühlschrank halten sie sich tatsächlich 4 bis 6 Wochen ab Legedatum. Doch was, wenn man zu viele Eier gekauft hat oder Reste vom Kochen und Backen übrig bleiben? Eine gute Möglichkeit ist das Einfrieren . Wir zeigen dir, wie das am besten geht und was du beachten musst.

Brownies + Cookies = Brookies

Wenn du dich nicht entscheiden kannst, ob du mehr Appetit auf knusprige Cookies oder saftig-schokoladige Brownies hast, sind Brookies die Lösung!

Knusper-Schnitzel mit Buttermilch-Kartoffelpüree und Salat

Nichts geht über selbstgemachte Schnitzel - schon gar nicht über solche mit extraknuspriger Cornflakes-Panade und einer Beilage aus cremigem Kartoffelpü und einem knackigen, grünen Salat.

Feurige Hackbällchen auf Spinatsalat

Bärlauch-Saltimbocca mit Rahm-Gnocchi