Sommer-Rezepte mit den besten Saisonzutaten

Heute zeigt sich das Lachsfilet in neuester Sommermode. Und betört damit nicht nur seine Tellergenossen, die Kartoffelchips, sondern auch uns. Während Lachs und Chips im Ofen bräunen, wird der Radieschensalat geschnibbelt. Wunderbar!

Außen knusprig, innen cremig: Die frittierte Burrata trifft auf süß-säuerlichen Pfirsich-Tomatensalat – ein echtes Sommer-Highlight!

Der Sommer ruft – und dieser Couscous antwortet mit Frische, Crunch und Farbe! Schnell gemacht, leicht und so gut, dass du direkt loslöffeln willst.

Wenn Zucchini Hochsaison haben, dürfen sie ruhig mal die Hauptrolle spielen. Auf knusprigem Flammkuchenteig zeigen sie sich von ihrer schönsten Seite und machen jedes Sommeressen ein bisschen besonderer.

Hol dir den Geschmack des Orients in 25 Minuten auf den Mittagstisch: Sommer-Shakshuka mit knackigem Gemüse, orientalischen Gewürzen und ofenfrischem Bauernbrot - einfach herrlich!

Diese Köstlichkeit aus dem Ofen musst du unbedingt probieren. Einfach köstlich und gar nicht so schwer zu zaubern, wie es den Anschein macht. Guten Appetit!

Der absolute Klassiker der griechischen Küche schmeckt am besten mit sonnengereiften Tomaten. Ein perfektes leichtes Sommeressen!

Wenn's schnell gehen soll, dürfen es auch mal TK-Pommes und ein fertiger Gemüsemix sein. Die saftig gefüllten Frikadellen machen wir dafür flott selbst.

Im Alleingang backt der Mürbeteig im Backofen – erst danach füllen ihn Paprika-, Auberginen- und Zucchiniwürfel aus. So bleibt der Boden schön knusprig

Eintopf schmeckt auch im Sommer! Der bunte Pott mit Speck, Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren ist einfach zubereitet und bringt den Geschmack von Omas Küche auf deinen Tisch.

Yummie, Lieblings-Pasta alla Nonna, aber in der fixen Alltagsversion. Der Trick? Die Nudeln werden direkt in der Soße zubereitet.

Wenn zartes Filet auf sonnengereiftes Gemüse und eine cremige Senfsoße trifft, ist Genuss vorprogrammiert!

Eintopf schmeckt auch im Sommer! Der bunte Pott mit Speck, Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren ist einfach zubereitet und bringt den Geschmack von Omas Küche auf deinen Tisch.

Wenn knusprige Hähnchenrouladen und unser heißbegehrter Sommer-Kartoffelsalat mit Schmand-Dressing serviert werden, sind alle ganz schnell am Tisch. Ein Schmaus für die ganze Familie!

Ach nee: „Meat“. Und zwar hitze- und campertauglich aus der Konserve

Ganz schön knackig, diese Mischung – und so fröhlich bunt, dass einem gleich gut gelaunt und sommerlich zumute wird. Also, nichts wie ran an die Küchenraspel!

Lecker, gesund und raffiniert: Die saftigen Bratlinge aus Lachs und Couscous essen wir an warmen Sommertagen gerne zu Abend. Dazu gibt’s einen wunderbar frischen Gemüsesalat aus Zucchini und Spargel.

Schwein gehabt: Nach einer Portion des ­vietnamesisch inspirierten Gerichts und einer Ladung knackigen Gemüses ist der Stress so was von gegessen.

Leichter Genuss für den Sommer: Das Rezept für die wohltuende Gemüsesuppe mit Garnelen haben wir in Finnland entdeckt.

Alle lieben Käsetortelloni, selbst bei Affenhitze. Dann solltet ihr sie allerdings mal kalt ­probieren und zusammen mit der spanischen Wurst vom Spieß abknabbern

Kräftiges Orange und sattes Hellgrün – unser Starter punktet schon mit seinen Gute-Laune-Farben. Für den Extra-Kick sorgen dann noch die kross-würzigen Tofuwürfel.

Wir lieben diese rot glänzenden Sommerboten, alle beide – dazu noch Gurke und Basilikum. So wird das kalte Süppchen zum frischen Kickstarter für einen langen, gemütlichen Abend.

Sommerpasta darf ruhig ein bisschen bunter sein. Bohnen, süße Nektarinen und knuspriger Pancetta machen dieses Rezept zu einem Teller, der einfach gute Laune verbreitet.

Sansibar schmeckt nach Gewürzvielfalt, Kokosnuss, süßem Obst und viel Gemüse. Typisch: One-Pot-Küche vom Einflammen-Gasherd

Fisch, geschmorte Tomaten und reichlich Mittelmeer-Aromen – heute kommt „La Dolce Vita“-Feeling auf den Esstisch.

Bye-bye, schwere Sahnesoße! Wir sind ganz verliebt in diese Zitronenpasta in Frischkäsecreme und mit orientalischem Würz-Gemüse-Mix.

In diesem bunten Gewusel aus Tomaten, Brunnenkresse, Pistazien und Zitrusdressing haben wir Frischkäsekugeln versteckt. Wer sie findet, darf sie auffuttern!

Schmecken dank Zitronen-Kräuter-Marinade wunderbar würzig

Der vorzügliche Auflauf mit Frischkäse und Ei trumpft dank Ihrer Gemüseschnäppchen erst richtig auf!

Im Sommer weckt griechischer Salat mit Feta und Oliven sofort Urlaubsgefühle. Hier kommt das einfache Bauernsalat-Original!

Am Wochenende auch ein bisschen über die Strenge geschlagen? Dann haben wir heute genau das Richtige für dich: unser lauwarmer Brokkoli-Salat mit Kichererbsen und Äpfeln versorgt dich mit neuer Power für die Woche.

Aubergine ist ein gesundes Saison-Gemüse, das im Tomaten-Auflauf mit Hack nicht fehlen darf. Genauso wenig, wie der erfrischende Minzjoghurt - köstlich!

Wenn Zucchinischeiben und Hähnchen angebraten und mit Vinaigrette vermischt werden, ist das einfache und sommerliche Abendessen schon angerichtet!

Nicht nur bei Veggie-Grillfans der Hit: Unser aromatisches Grillgemüse schmeckt zu geröstetem Brot und Kräuterquark genauso gut, wie zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Das einfache Rezept!

Die italienische Nationalsuppe schmeckt bei jedem Wetter nach Sommer. Und während die Suppe köchelt, kannst du dich ans herrliche Pesto machen.

Nudeln gehen immer. Erst recht, wenn sie so leicht sind wie unsere Möhren-Spaghetti mit leckeren Knobi-Garnelen und frisch gehobeltem Parmesan.

Der farbenfrohe Salat aus sonnengereiften Tomaten, saftigen Pfirsichen, würzigem Schinken und Parmesan ist der Inbegriff von Sommer und schmeckt jetzt besonders lecker.