Weihnachten

Gemischter Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette

Fischragout mit Wildreismischung

Apfel-Sellerie-Carpaccio mit Nuss-Frischkäsekugeln

Grießcreme mit Amarettini und karamellisierten Pistazien

Süße Ahoj Pommes

Gefüllte Ente mit Rosenkohl

Grundrezept Mürbeteig

Hasengeschnetzeltes mit Waldpilzen

Lachs in Champagnersoße mit Kartoffelgratin

Weihnachts-Muffins

Österreichische Husarenkrapferln

Italienische Pinienseufzer

Forelle und Salat

Hirschsteak

Glühweinrauten

Quark-Stollen mit Schoko-Tröpfchen

Feine kleine Mandelstollen

Mozart-Pastete

Pistazien-Marzipan-Konfekt

Feine Filetplatte mit buntem Gemüse und Kroketten

Panettone

Hirsch-Gulasch

Köstliches Hirsch-Gulasch nach Omas Rezept. Wir empfehlen, das Ragout zum Ende hin mit Gelee und gebratenem Speck geschmacklich abzurunden. Ein Gedicht!

Basler Leckerli

Mini-Elisenkuchen

Anisplätzchen

Feiner Gänsebraten mit Pilz-Möhren-Gemüse

Raffinierter Gänsebraten mit Rosenkohl

Rindersteak mit Rotwein-Nelken-Soße

Schweine-Kürbis-Gulasch

Braune Gewürzplätzchen mit Schokoguss