Gebäck und Kleingebäck-Rezepte

Luftig gebackener Aprikosenauflauf

Bergfest! Zur Belohnung gibt's heute etwas Süßes. Der leckere Aprikosenauflauf schmeckt auch mit Pfirsichen, Renekloden oder Mirabellen. Wichtig: Sie sollten reif und saftig sein.

Gebackenes Hähnchen mit Quitten

Auch herzhaft schmeckt das Obst groß­artig. Hier verleiht es geschmortem Geflügel eine fruchtige Frische

Tartelettes mit Baileys-Ganache

Unwiderstehlich: knusprige Nussteigkörbchen, gefüllt mit beschwipster Schokocreme. Am besten leicht gekühlt servieren!

Frankfurter Petits Fours

Der mit Buttercreme gefüllte Kranz wird auf dem Blech zur feinen Kleinigkeit: Schneiden Sie den Kuchen einfach in anmutige, elegante Würfelchen!

Gebackene Hack-Cannelloni

In viel cremiger Béchamelsoße gelingen die gefüllten Nudelröhren supersaftig. Der Trick? Das Hackfleisch füllen wir roh in die Röhrchen und garen es so erst im Ofen zusammen mit der Pasta!

Mascarponetorte Cookie-Dream

Ganz ohne Beistand des Ofens entsteht dieses sahnige Mohnwölkchen, das auf einem Schoko-Marzipan-Boden thront. Ein Schritt zur Glückseligkeit …

Franzbrötchen mit Mohn-Upgrade

Das Hamburger Original aus knusprig-süßem Plunderteig bringt mit der Extraportion Mohn nicht nur im hohen Norden großes Vergnügen

Curvy Ganache-Tartelette mit Beerenkrone

Wenn Schokoladenganache vom Likörchen nascht, geht’s zu wie bei Hofe. Krone zurechtrücken und zugreifen!

Joghurt-Aprikosen-Muffins

Apfel-Butterkuchen mit Florentiner-Mandelkruste

Apfel-Streuselkuchen mit gebackener Vanillesoße

Schoko-Himbeer-Tartelettes

Geschmolzene Minztäfelchen geben der feinen Schokomousse ein leckeres Aroma, das perfekt zu den frischen Himbeeren passt

Gebackener Fetakäse auf Rauke-Tomatensalat

Erdbeer-Baiser-Muffin

Beeren-Tarteletts

Schnelle Hefeschnecken

Brownie mit Doppeldecker-Keksen

Zweierlei gefüllte Croissants

Zitronenguss selber machen

Zitronenguss besteht aus gerade einmal zwei Zutaten - und bewirkt bei Muffins, Kuchen und Keksen doch wahre Wunder! Die Glasur ist dank ihres fruchtigen Geschmacks beim Backen vielseitig verwendbar. Wir zeigen dir, wie du Zitronenguss selber machst - schnell und mit nur wenigen Handgriffen.

Superfood Deluxe mit gebackenem Lachs

Avocados wirken mit viel Vitamin E als innerer Moisturizer, Kichererbsen mit wertvollen Spurenelementen der Hautalterung entgegen. Dazu noch Ingwer, Honig, Quinoa und Lachs: Hier defiliert alles, was in der Wellfoodwelt Rang und Namen hat

Gebackenes Fischfilet „Volle Power voraus“

Selleriestampf, Zitrusfrüchte und zarter Red Snapper sind das unangefochtene Dreamteam, wenn es um eine gute Figur UND Laune geht

Gebackener Blumenkohlsalat mit Health-Upgrade

Die Gewürze machen diesen Salat zum echten Gaumenschmaus. Auf kohlenhydratreiche Beilagen kannst du übrigens getrost verzichten, der Blumenkohl sättigt wunderbar.

Marzipan-Hörnchen - das beste Rezept

Das Lieblibgsfrühstück vieler Menschen: Marzipanhörnchen. Mit unserem Rezept für Hörnchen mit Marzipan-Apfel-Füllung kannst du das Backwerk très savoureux ganz leicht selber machen. Ob fürs Frühstück , den Brunch oder zum Kaffee - diesem fruchtig-süßen Gebäck kann niemand widerstehen.

Himbeer-Törtchen

Himbeer-Schoko-Tarteletts

Stracciatella-Waffeln alla Banana-Split

Etwas für kulinarische Hochstapler: knusprige belgische Waffeln, süße Banane und leckeres Karamelleis, getoppt mit feinherber Schokosoße

Cappuccino-Petits-Fours

Gebackene Fächeräpfel mit Haferstreuseln (Hasselback)

Erdbeer-Zitronen-Cookies

Scones-Rezept - very British und ganz einfach

Sie sind der englische Gebäck-Klassiker par excellence: Scones! Eine Teatime ohne sie ist im Vereinigten Königreich einfach undenkbar. Mit unserem Scones-Rezept kannst du traditionsreiche Gebäck ganz einfach selber backen. Und im Anschluss - wie soll es auch anders sein - mit Clotted Cream und Marmelade genießen.