In viel cremiger Béchamelsoße gelingen die gefüllten Nudelröhren supersaftig. Der Trick? Das Hackfleisch füllen wir roh in die Röhrchen und garen es so erst im Ofen zusammen mit der Pasta!
So viel besser als gekaufte: Mit Curry gewürzte Fischstäbchen in krosser Mandelhülle sind ein wahrer Genuss! Dazu ein cremiges Erbsen-Kartoffelpüree und die ganze Familie ist glücklich.
Jetzt im Frühherbst nehmen wir Kürbis und Pastinaken für diesen Klassiker aus Schleswig-Holstein. Mit den witzigen Eier-Toasts ist der Eintopf Balsam für Seele und Magen.
Ein Mantel aus grobem Pfeffer und Bacon bringt ordentlich Pepp in dieses doch sehr bodenständige Essen. Die Beilagen sind aber alles andere als langweilig und sorgen für mediterranes Flair.
Diese saftigen Paprikaschnitzel sind nicht nur geschmacklich ein Gedicht. Die Zubereitung geht locker von der Hand - wie ein Paarreim und nichts ist verbrannt!
Zum Knuspern gut: Den feinen Kartoffelauflauf bedecken wir mit Blätterteig. Eine tolle Idee mit wenig Aufwand und großem Effekt. Unter der Teighaube kannst du übrigens gut Kartoffeln vom Vortag verstecken.
Gefüllt mit einer saftigen Spitzkohl-Hack-Mischung und dicht an dicht gebacken, können deine Gäste kaum widerstehen. Da gönnt sich jeder eine Wabe – oder zwei oder drei …
Zack, zack, in 35 Minuten gibt es Hack! Von den kleinen Bällchen in besonders cremiger Champignonsoße können wir einfach nicht genug bekommen. Besonders köstlich mit einem Klecks Preiselbeeren.
Wer mosert, dass Speckröllchen etwas Schlechtes seien, hat dieses Rezept noch nicht probiert! Schön knusprig gebacken, nimmt Emmentaler und Schmand à la Flammkuchen doch jeder ganz locker
Mit den preiswerten Steaks aus der Hüfte lässt sich auch unter der Woche ein feines Essen auftischen
Innen kräftig gewürzte Füllung, außen knusprig-zarte Teighülle – macht satt, glücklich und funktioniert sowohl als raffinierte Beilage oder auch als Hauptgericht.
Ah oui, isch möschte bitte noch ein petit peu von die köstlische Tarte! Denn wer kann schon von den fruchtigen Zwiebeln und dem gebackenen Ziegenkäse genug bekommen?
Mal nicht in einer schweren Einbrenne, sondern leicht und aromatisch abgestimmt mit Apfelsaft, Wein und Orangenschale
Schmeckt nach Sonne und Süden! Durch das verquirlte Ei erhält die Suppe ihre typisch cremige Konsistenz
Wenn italienische Leidenschaft auf französische Cuisine trifft, wird mit Eiern, Mozzarella und Oregano gebacken — und natürlich avec amore!
So wird der österreichische Klassiker besonders würzig und kross: Die Hülle besteht aus zerbröselten Paprikachips
Coq au vin ist ein Klassiker der französischen Küche, der auch mit Weißwein grandios schmeckt. Zum Schmoren muss es kein teurer Tropfen sein, probiere zum Beispiel einen Sauvignon blanc oder Elsässer Riesling.
Mit dem Besten, was es derzeit auf dem Markt zu entdecken gibt und hast du den Wodka in der Zutatenliste schon entdeckt? Er lässt den Teig besonders schön mürbe und blättrig werden.
Statt auf Röstbrot richten wir die Tomatenmischung heute auf saftig gebratenen Hähnchenfilets an - so wird aus dem Vorspeisenklassiker eine tolle Hauptspeise für den Sommer. Dazu gibt's Spaghetti.
Oh, là, là! Dank seiner Decke aus Dijonsenf und knusprigen Zwiebeln bringt uns der zarte Fisch zum Erröten. Mildernde Umstände verschaffen cremige Béchamelsoße und zartes Saisongemüse
Machst du Saltimbocca auch immer viel zu selten? Dabei ist das mit Schinken gefüllte Schweineschnitzel sooo lecker - und in Kombination mit Gemüsereis in nur 25 Minuten fix und fertig.
