Rezepte

Gnocchi-Soße - die besten Rezepte

So klein und doch so vielseitig: Gnocchi sind echte All-Round-Talente. So unscheinbar die kleinen Nocken solo auch wirken mögen, so köstlich sind sie in Kombination mit verschiedensten Soßen. Für alle Liebhaber der italienischen Teigspezialität haben wir hier fünf köstliche Gnocchi-Soßen zusammengestellt, die garantiert auf jedem Esstisch für Abwechslung sorgen!

Kugelgrill – Der Alleskönner

Mit einem Kugelgrill gelingen aufwendige BBQ-Klassiker wie Pulled Pork oder Spareribs, selbst Pizzen kann er backen. Welche Vorteile ein Kugelgrill hat und was du beim Kauf beachten solltest, erfährst du hier.

Flotte Franzbrötchen mit Marmelade

Süße Freunde haben süße Freuden verdient – und zwar frischgebacken. Dank Fertigteig geht’s ganz relaxt ruck, zuck

Quinoapizza „Es grünt so grün“

Dem heiligen Gourmetius sei Dank! Mit eiweißreichem Superfood im Knusperboden und einem Belag aus vitalstoffreichem Grünzeug wechselt Pizza endlich ins Team „Healthfood“. Wurde aber auch Zeit …

Nussiger Hoppelhasen-Hefezopf

Der Trick hierbei: Der Hefeteig geht über Nacht im Kühlschrank. Bestrichen mit einer karamelligen Haselnuss-Pistazien-Füllung und mit schnellen Scherenschnitten in Fasson gebracht, backen Sie das geschummelte Flechtwerk dann rasch am Ostermorgen

Bunnys Erdbeerslush

Pistazien-Cranberry-Ballen

Zuckerfreie Energyballs

Frisch geschlüpfte Amerikaner

Die schnell aus Rührteig gezauberten Küchlein in putzige Küken zu verwandeln, dabei helfen Kinder gern – und es gibt weniger Bruch und Tränchen als beim Ostereierbemalen

Trifle mit Traubengelee und Beeren

Donnerlittchen! So imposant wie eine Torte, aber mit dem richtigen Timing ohne viel ­Aufwand gemacht

Schoko-Nuss-Kugeln

Zuckerfreie Energyballs

Vanillecreme „Käpt’n Brownie und seine Früchtchen“

Wie wickelt man jeden um den Finger? Mit verführerischer Vanillecreme, dreifach schokoladigem Brownie und frischen Früchten - alles natürlich ganz ohne Fertigpulver zubereitet!

Eier im Glas mit knusprigen Langohren

Ihre Gäste und die Blätterteighasen dürfen sich quasi ins gemachte Nest setzen. Dort erwartet sie schon ein Osterei mit Kaviarschmuck im Kerbel-Kresse-Sößchen

Kartoffel-Roasties „Sonntagsglück“

Simsala-slim! Die Bratkartoffeln ohne Speck und mit wenig Öl backen statt braten. Auch Senf, Kräuter und Zwiebelchen brauchen ­keineswegs fette Mayo, um als Begleiter zu rankem Roastbeef glaubhaft zu sein

Italienisches Hühnerfrikassee

Eine ansprechende Variation für skeptische Einsteiger oder etwas für kreative Fort­­geschrittene? Beides! Und mit zweierlei Oliven, Mozzarellakugeln und fruchtiger Tomatensoße auf jeden Fall neu.

Knusper-Lachsnuggets auf Kohlrabirisotto

Dank seiner goldigen Tarnung aus Filoteig gehen Sie ihm unweigerlich in die Falle. In seinem Versteck macht Lachs derweil mit Sauerampfer, Dill und Petersilie gemeinsame Sache – Vorsicht, das delikate Quartett wird Sie überwältigen!

Pfirsich-Vanille-Clafoutis

Sobald der Duft des süßen Auflaufs mit luftigem Joghurtteig und Pfirsichen aus dem Ofen strömt, fängt für uns das Wochenende erst so richtig an.

Süßkartoffeln „vom heißen Blechle“ mit Knobidip

Easter-Eggnog

Caesar Salad mit gekapertem Ofenhuhn

Ein Kranz aus knackigem Römersalat und schmuckem Parmesan umringt die scharfe Beute aus geschmortem Huhn und lauwarm gedünstetem Gemüse. Ein Festmahl für Low-Carb-Leichtmatrosen (und Piraten).

Spargel-Antipasti

Es braucht weder viele Zutaten noch viel Zeit, um erwartungsvolle Gäste mit diesem Antipasti zu verwöhnen. Der Spargel ist im Nu gebraten und das geschmackvolle Topping schnell zubereitet.

Flinke Hackbällchen mit Fetafüllung

Diese Hackbällchen haben es im wahrsten Sinne des Wortes in sich: Käse und Tomate machen die kleinen Klößchen zum absoluten Leckerbissen, der mit Fladenbrot himmlisch gut schmeckt.

Indisches Hühnerfrikassee

Dass es wandlungsfähig ist, beweist das Immer-wieder-gern-Gericht mithilfe von Curry, Kokosmilch und Koriander. Wahre Fans der Exotik leben den Traum und reichen Safranreis dazu – wer kann, der kann.

Steakröllchen mit Balsamicoglaze

Um Paprika und Zucchini gerollt und kurz gebraten, erlebt die gute alte Roulade einen zweiten Frühling

Schnitzel für Champs zu Ofenkohl

Express-Erbsensuppe mit knusprigem Käsebrot

Expressgebeizter Gravlax à l’Orange

Für diesen schnellen Coup taucht Lachs gut gewürzt kurz im Kühlschrank unter – und als superzarte Scheiben wieder auf. Dass dabei messerscharfe Klingen im Spiel sind, ­wundert uns nicht ...

Friesenbowl „viermal Fisch“

Trendige Gelüste haben sie auch an der Küste, aber natürlich nur mit echtem Meerwert – Krabben, Rollmops, Räucherlachs und Heringshappen entern zusammen mit Gurken, Rösti, Roten Beten und Röstbrot eine schicke Schale, um in cremige Cocktailsoße einzutauchen wie die Sonne allabendlich in die Nordsee

Backfisch mit scharfer Brise

Das ist doch was für Traditionalistentouristen? Nicht wenn man ihn auf wasabiverschärftem Kartoffelpü mit erfrischendem Zwiebelrahm und gerösteten Macadamias an Land ziehen kann – dann geht da was ...

Creme-Kuchen mit Rhabarber - so geht's

Viel Frucht und sahnige Puddingcreme auf knusprigem Mürbeteig - wir zeigen Schritt für Schritt, wie ein köstlicher Creme-Kuchen mit Rhabarber gelingt.

Tisch-Gasgrill – Der praktische Alleskönner

Der Tisch-Gasgrill ist die kompakte und flexible Alternative zu „ausgewachsenen“ Gasgrills . Grillen, kochen, backen – trotz der handlichen Maße brauchst du hier auf nichts verzichten.