Vegetarische Rezepte

Kartoffel-Spinat-Eintopf mit Radieschen-Schnittlauch-Nockerln

Kartoffel-Gulasch mit gebratenem Tofu

Nudeln mit Erbsen in Knoblauch-Joghurtsoße

Kartoffelsalat mit Baby-Rote-Bete

Wirsing-Rosinen-Curry (Ayurveda)

Rotkohlsalat mit Schafskäse

Orientalischer Rotkohl mit Schafskäse

Herzhafte Quarkkeulchen mit Salat

Süßkartoffel-Ravioli

Spinatsalat mit gebackenem Ziegenkäse, Knoblauch-Croûtons und Rhabarber

Gefüllte Auberginen mit Kokos-Gremolata (Kokos-Krustenbraten)

Gelbes Gemüsecurry mit Kokos-Tofu-Sticks

Der knusprig gebratene Tofu ist ein köstlicher Kontrast zum cremigen Curry aus grünem Spargel, Möhren, Paprika und Co.

Fächerkartoffeln mit Parmesan-Quarkguss

Grünes Gemüse-Rührei

Süßkartoffelrösti mit Grill-Paprika und Ziegenfrischkäse

Wraps mit Ei und Salat

Halloumi auf Spinatsalat

Artischocken-Omelett

Nussiges Austernpilz Cordon bleu mit grünem Salat und zweierlei Preiselbeer-Soßen

Riesen-Rösti mit Apfelkompott

Riesen-Rösti für kleines Geld: Für den Klassiker brauchst du nur eine Handvoll Zutaten, die wenig kosten und trotzdem gut und lecker sind!

Weißkohlcurry mit Kokosmilch

Saftiger Sternenkuchen mit Marzipan

Spargel in Mousseline-Soße

Gefüllte Zucchini mit Tomaten, Bulgur, Oliven, Rosmarin und Schafskäse

Rote-Bete-Radieschen-Sahne aus dem Gläschen

Tomaten-Relish

Erbsen-Cremesuppe mit Matcha-Tee und Ingwer

Gnocchi mit gebackenem Ricotta

Spargel-Cremesuppe

Gebratene Artischockenherzen mit Petersilie