Zutaten

Rib-Eye-Sandwich mit Rahm-Champignons

„Bei dünnen Steaks die Pfanne unbedingt richtig auf Temperatur bringen – sonst bekommt das Fleisch kaum Farbe. Hierfür nehme ich übrigens auch mal ein Olivenöl, so eine kurze Bratzeit kann es ab“.

Fix fermentierte Rote Bete

So simply habt ihr noch nie fermentiert: Gemüse mit Salz kneten, ziehen lassen – fertig. Und geschmacklich kein Vergleich zur gekauften Bete!

Couscous-Garnelen-Pfanne

Büro-Lunch-Liebling: Eine gute Handvoll Zutaten, die du immer auf Vorrat haben kannst - fertig ist ein leckeres Pfannengericht, das auch kalt als Salat zum Mitnehmen schmeckt.

Zitronen-Wölkchen

Haben die drei Weisen aus dem Morgenland hier ihre Hände im Spiel? Kostbarer Safran und erfrischende Zitrone, zart vereint, legen die Vermutung nahe

Brokkolisuppe mit Käse-Supercroûton

Lieber unverpackt: So viel Müll produzieren Spaghetti bolognese

Die Nudeln in Plastik, das Hackfleisch in Plastik, die Tomaten in der Dose - die Zutaten für klassische Spaghetti bolognese hinterlassen ganz schön viel Verpackungsmüll. Geht das auch anders? Wir haben es für euch ausprobiert und Spaghetti bolognese einmal verpackt und einmal unverpackt gekocht.

Schweinefilet-Pfanne mit Zucchini

Seelachs-Chili „Neptuns Choice“

Lauchquiche-Muffins mit Preiselbeer-Schmand

Bei uns gab es die Muffins als süß-salziges Dessert. „Ha, nemm dor no oin!“, sagte Ninas Opa immer. Das ist nicht etwa portugiesisch, sondern schwäbisch!

Orecchiette mit Spinat und Steinpilzen

Popeye würde sofort Superkräfte bekommen. Aber der Klassiker aus Apulien ist nicht nur Powerfood, sondern auch etwas für die Seele

Ingwer-Birnen-Cobbler mit Vanillesoße

Süß, wärmend und ein bisschen spicy: Unser Birnen-Cobbler mit frischem Ingwer sagt dem Winter-Blues den Kampf an.

Apfel-Ofenschlupfer mit Beerensoße

Süßes Maisbrot mit Gewürz-Pflaumen

In Decken eingemummelt ­genießen wir die Nachspeise aus lockerem Teig, der durch das ­fruchtige Topping supersaftig wird. Dazu ein Glas Rotwein – oder doch schon den ersten Glühwein?

Gekräutertes Spaghetti-Gratin „Für eine Gabel voll Lime Chicken"

Einsam durch die Küche streifen? Was im Film für Spannung sorgt, finden wir in der Auflaufform eher fade. Deshalb überbacken wir unsere Helden mit reichlich Cheddar. In den gefeierten Nebenrollen: Hähnchen und Champignons

Mais-Jalapeño-Pasta „Spiel mir das Lied vom Steak"

Hier wird scharf geschossen! Aber nur mit Jalapeño-Munition – im deftigen Spaghetti-Sößchen. Ein bisschen blutig wird es dann doch noch, wenn das medium gebratene Rumpsteak sich mit auf den Teller schwingt

Capellini mit Tomaten-Salsa „Zwei eireiche Halunken"

Ein besseres Drehbuch können wir uns kaum vorstellen: Heiße Nudel trifft coole Soße – und als Höhepunkt gibt’s ein krosses Spiegelei. Nicht nur was für alle Veggie-Helden!

Rinder-Stir-Fry mit Hoisinsoße

Perfekt für alle Wo(r)kaholics, die Arbeit auch mal Arbeit sein lassen können. Schnell gemacht, viel Pause – easy Cook-Life-Balance

Heißes Schnäppchen: Rote-Bete-Schmand-Suppe

Einer für alle: Ofenkürbis mit Hack und Feta

Ratzfatz fertig: Koteletts mit Apfel-Senf-Soße

Gegrillter Kürbis mit Linsencurry

Passen Sie auf die Gewürznüsse zum Bestreuen auf, während Sie Kürbis und Linsen auf dem Rost noch mal einheizen. Die könnten sonst verschwunden sein …

Gefüllter Kürbis „Den haut nix um”

„Kann man auch einfach in die Mitte vom Tisch stellen, Spieße verteilen und wie ein Fondue essen.“ Unser Fels in der Kürbis-Brandung!

Quiche Alsacienne „Zwiebel-Speck-Liebe“

Darf man als gebürtige Stuttgarterin so viel für den Klassiker aus dem Elsass übrighaben? „Klar, schon allein, weil wir sonntags früher oft Familienausflüge nach Frankreich und Baden machten!“

Gemüsepuffer mit Avocado-Salsa

Hallo, Kindheit – das riecht ja wie bei Mama! Aber statt Kartoffeln gibt’s ’ne leichte Version aus Zucchini, Mais und Möhren. Frisch-fröhlichen Dip dabei und es pufft ordentlich im Mund.

Deftig sparen: Bratwurst-Bohnen-Pfanne

Schon alle Geschenke für Weihnachten besorgt? Falls nicht, sparst du dank dieses günstigen Gerichts ein paar Taler ein, mit denen du deine Lieben noch glücklicher machen kannst.

Brot-Upcycling: Spiegelei-Salami-Croque

Wie man aus Baguette, Salami und Eiern das wohl beste Croque der Welt zusammenbaut, verraten wir dir hier. Jetzt wird's knusprig!

Rosenkohl-Eintopf mit Sternanis

Wenn die Wettervorhersage keinen Schnee prognostiziert, sondern nur Dauerregen, plädieren wir für eine launehebende Vitamin-C-Portion aus Orange und Rosenkohl.

Ei-Spar-Potenzial: Kartoffel-Brokkoli-Bowl Rezept

Aus günstigen Zutaten lassen sich ganz köstliche Dinge zaubern. Bester Beweis? Diese Schüssel voll frischem Gemüseglück mit cremiger Kräutersoße und Ei oben drauf.

Grüner Flitzer: Brokkolisalat mit Dinkel