Herbst - Rezepte

Butternut-Kürbis­suppe mit Chili und Ingwer

Unserer Butternut-Kürbissuppe hat alles, was uns im Herbst so richtig glücklich macht: fein-würziges Aroma, wärmende Schärfe und extracremige Konsistenz. Das frische Topping macht das Süppchen besonders raffiniert!

Pumpkin Pie

Pumpkin Pie ist ein echter Kuchen-Klassiker aus den USA. In seinem leuchtenden Orange und mit feinen Gewürz-Noten von Zimt und Ingwer sorgt er direkt für gemütliche Herbststimmung. So geht das Rezept!

Birnentorte mit Cappuccinosahne - so geht's

Ein fluffiger Schoko-Biskuitboden belegt mit saftigen Früchte und aromatischer Cappuccinosahne - wir zeigen Schritt für Schritt, wie Sie eine köstliche Birnentorte backen.

Kürbislaterne basteln - so geht's

Ein von innen beleuchteter Kürbis sorgt im Herbst für stimmungsvolle Beleuchtung- und das nicht nur zu Halloween . Wie aus Hokkaido und Co. eine dekorative Kürbislaterne wird, erklären wir Schritt für Schritt.

Kürbis aushöhlen - so geht's richtig

Ob für gruselige Fratzen zu Halloween oder eine stimmungsvoll beleuchtete Kürbislaterne – vor dem Schnitzen steht das Kürbis aushöhlen. Wir erklären, welche Schritte dafür nötig sind und geben praktische Tipps.

Kürbispommes selber machen - so geht's

Einmal Kürbispommes Schranke, bitte! - Kommt sofort! Denn die Gemüsefritten sind schnell gemacht. Sie backen nur ca. 15 Minuten im Ofen, bevor man sie beherzt in Mayonnaise und Ketchup tunken kann.

Kürbis-Ravioli selber machen - so geht's

Butternut-Kürbis

Der längliche Butternut-Kürbis ist nicht ganz so beliebt wie der kugelige Hokkaido. Dabei hat er eine Menge zu bieten, zum Beispiel viel Fruchtfleisch.

Walnuss - die Königin der Nüsse

Die Walnuss ist für viele die Königin der Nüsse. Vor allem zur Adventszeit gehören Walnüsse einfach dazu - frisch geknackt, auf einem Salat oder zum Backen!

Miesmuscheln – das schmeckt nach Meer

Miesmuscheln sind vor allem in der mediterranen Küche beliebt. Wir erklären, was Sie bei Kauf und Zubereitung der leckeren Schalentiere beachten sollten.

Haselnuss - zur Adventszeit ein Muss

Die runde Haselnuss mit der charakteristischen Spitze hat zwar einen relativ hohen Fettanteil, kann aber mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen punkten.

Joghurt-Dessert Schoko-Kirsche

Pilz-Geschnetzeltes mit Gemüse

Käse-Porree-Suppe mit Hack

Milchreis-Apfel-Kuchen

Espresso-Apfelkuchen

Apfel-Käsetarte mit Zimtstreuseln

Schokoladen-Apfel-Tarte

Rindfleisch-Artischocken-Stew

Keksteig-Muffins mit Erdnussstreuseln

Wirsing-Nudeln mit Pilzen und Speck

Schupfnudeln mit Rosenkohl, Maronen und Corned beef

Hirschgulasch mit Zartbitterschokolade

Rotkohl-Flammkuchen mit Camembert

Fruchtig-süßer Rotkohl kommt auf knusprigem Hefeteig besonders gut zur Geltung! An Würze fehlt's dank aromatischem Camembert und Thymian auch nicht.

Schnelle One-Pot-Spaghetti

Höchstes Lieblingsgericht-Potenzial! Wenn Pasta auf Kürbis trifft, kann das nur grandios werden. Unkompliziert in einem Topf gekocht macht das Ganze sogar wenig Abwasch!

Weißkohl-Fisch-Eintopf

Während der Kohl im Topf schmort, braten wir schon mal den Fisch an und wenden ihn in aromatischen gehackten Dill. Das ist perfektes Zeit-Geschmacks-Management!

Süßkartoffel-Kokos-Hähnchen-Pot

Knackig-frisches Gemüse, zartes Hähnchen und eine bombastisch gute Soße: Dieses schnelle Kokos-Curry lässt keine Wünsche offen. Dazu schmeckt Basmatireis oder Naan-Brot.

Putenkeule mit Feldsalatpesto und Quitten

Bratwurst mit Schwarzwurzel-Rahmgemüse und Rote Bete-Püree

Karamell-Apfel-Käsekuchen