Herbst - Rezepte

Schnitzel mit Kürbis und Lauchpesto

Ochsenbäckchen mit Holunderbeerensoße

Joghurt-Birnen-Kuchen

Schokokuchen mit Preiselbeeren

Birne Helene aus dem Ofen

Apfel-Mandel-Torte mit Ahornsirup

Apfel-Streuselkuchen vom Belch mit gebrannten Mandeln

Apfeltraum mit Würzkompott

Apfel-Zimt-Chutney

Schokoladen-Tarte mit Himbeeren

Pflaumen-Sahne-Kuchen mit Amarettini-Bröseln

Wiener Schnitzel mit warmem Kartoffelsalat

Schoko-Kirsch-Torte

Apfel-Streuselkuchen mit gebackener Vanillesoße

Kürbis-Schoko-Kuchen

Apfel und Kürbis machen den Rührteig himmlisch saftig. Süßer Hingucker: ­Minikürbisse aus Marzipan

Rouladenbraten zubereiten - so geht's

Ist das köstlich, was da im Ofen schmort! Beim Rouladen-Schichtbraten kommt die klassische Rouladenfüllung zwischen Lagen von Fleisch.

Die besten Suppeneinlagen

Eine herrliche Brühe ist bei den meisten Suppen nur die halbe Miete – die selbst gemachten Suppeneinlagen machen sie letztendlich zu etwas ganz Besonderem. Dabei solltest du unbedingt beachten, dass für klare Suppen andere Einlagen schmecken, als zu Cremesuppen .

Rinderbrühe kochen - so geht's

Rinderbrühe kochen ist zwar etwas zeitaufwendig, lohnt sich bei unserem Rezept aber allemal. Schließlich wirst du beim Selbermachen mit einer extra klaren und wunderbar aromatischen Brühe belohnt. Im Gegensatz zu Fertigprodukten ganz ohne Geschmacksverstärker und Hefeextrakt!

Fondue-Beilagen - die besten Ideen

Du möchtest in geselliger Runde nicht auf Fondue-Beilagen verzichten? Hier haben wir tolle Rezepte für Dips, Salate und Sattmacher für dich.

Kürbiskernöl - eine Spezialität aus Österreich

Hühnerbrühe kochen

An kalten Tagen ist Hühnerbrühe kochen einfach eine gute Idee – sie hilft gegen kalte Füße, Erkältungen und schmeckt einfach gut! Das Grundrezept zum Selbermachen erklären wir dir hier Schritt für Schritt.

Herbstlicher Blumenkohlsalat - so geht's

Wenn sich die Blätter an den Bäumen bunt färben, und man sich zuhause nach dem Spaziergang in dicke Decken einmummelt, dann schmeckt dieser lauwarme Blumenkohlsalat am allerbesten.

Granatapfel entkernen - so einfach geht's

Die saftig-süßen, leicht herben Kerne des Granatapfels sind das leuchtend rote Highlight auf Desserts oder auch in herzhaften Gerichten. Mit gleich 3 verschiedenen Tricks zeigen wir, wie du ganz leicht an die heißgeliebten Granatapfelkerne kommst - ganz ohne Küchen-Chaos und Sauerei.

Top 70 Birnen-Rezepte

Fruchtiges Highlight: Die saftig-süße Birne schmeckt nicht nur in Kuchen und Desserts, sondern macht sich auch hervorragend in herzhaften Gerichten. Die besten Birnen-Rezepte!

Getrocknete Apfelringe - so geht's

Als leichter Snack zwischendurch oder als hübsche Deko auf Kuchen und Desserts : Getrocknete Apfelringe sind vielseitig einsetzbar und ganz leicht im Ofen zuzubereiten. So geht's Schritt für Schritt!

Kürbis-Flammkuchen - so geht's Schritt für Schritt

Leckere Variante eines Klassikers : Statt klassisch mit Zwiebeln und Speck kann man Flammkuchen nämlich auch ganz raffiniert mit dünnen Kürbisscheiben, Ziegenkäse und Mango-Chutney belegen. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie der Kürbis-Flammkuchen gelingt.

Kühlschrank abtauen - so geht's richtig

Ist das Gefrierfach vereist? Dann solltest du deinen Kühlschrank unbedingt abtauen, um so den Stromverbrauch zu reduzieren. Wir erklären, wie man das Eis schnell und sauber entfernt, und wo sich die Lebensmittel am besten zwischenlagern lassen.

Apfel-Zimt-Rosen selber machen - so geht's

Als Mitbringsel auf Partys oder als schneller Nachtisch: Diese einfachen Apfel-Zimt-Rosen sehen hübsch aus und schmecken richtig lecker.

Rosenkohl aus dem Ofen - so geht's

Wintergemüse fix zubereitet: Mit einer raffinierten Marinade aus Honig und Balsamico können Sie Rosenkohl köstlich im Ofen garen. Dafür die Röschen putzen, halbieren, marinieren und ab in den Ofen. Wie's genau geht, sehen Sie im Video.

Spicy Vanilla-Chai-Latte - so geht's

Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag auf der Couch: So einfach kannst du Spicy Vanilla-Chai-Latte selber machen. Passe das Grundrezept dabei deinem persönlichen Geschmack an. Magst du es besonders süß, verwende mehr Zucker. Willst du Kalorien sparen, reduziere den Milchanteil.