Kartoffel-Rezepte

Kartoffeln aufbewahren – 5 Tipps für eine lange Haltbarkeit

Wenn es um die Lagerfähigkeit geht, macht der Kartoffel keiner so schnell was vor! Für langen Genuss solltest du den Erdapfel allerdings unbedingt richtig aufbewahren. Mit unseren 5 Tipps ist Kartoffeln lagern leicht gemacht - bye bye faule, keimende, grüne oder schrumpelige Knollen!

Top 5 Gnocchi-Auflauf-Rezepte

In diesen Rezepten für Gnocchi-Auflauf kommen die italienischen Kartoffelklößchen ganz groß raus. Dank frischen Gnocchi aus dem Kühlregal sind sie sogar blitzschnell zubereitet. Hier kommen unsere leckersten Ideen für jeden Tag!

Top 36 Kartoffelauflauf-Rezepte

Kartoffelauflauf macht glücklich! Egal ob Jung oder Alt, Veggie oder Fleisch-Fan, Gourmet oder Sparfuchs - bei unseren beliebtesten Auflauf-Rezepten mit der vielseitigen Knolle schmelzen garantiert alle dahin.

Kartoffelsalat mit Garnelen und Grilltomaten

Ein guter Kartoffelsalat gehört zur Grill-Sause wie Kohle und kühle Drinks. Dieser hier mit süßen Kirschtomaten und fein gewürzten Garnelen vom Rost setzt neue Party-Standards.

Kartoffel-Spinat-Bowl

Mit der lauwarmen Gemüse-Kartoffel-Bowl machen wir es uns nach Feierabend auf der Couch bequem. Dazu noch eine spannende Serie und wir sind happy!

„Für immer dein“-Torte

Genau genommen sind es zwei Torten, die zu zwei Ringen verschmelzen – süßes Symbol für den Bund fürs Leben. Saftiger Bananenkuchen vermählt sich hier mit feiner Buttercreme, gekrönt von Beeren, Blumen und Perlen

Brigittes Zuckerkartoffeln

Top 5: Neue Pommes-Rezepte aus dem Ofen

Wer knusprige Kartoffelstäbchen ausschließlich gesalzen oder in Rot-Weiß verdrückt, sollte jetzt aufhören zu lesen. Obwohl – diese neuen Pommes-Ideen aus dem Ofen stimmen sowieso jede und jeden um!

Hackbällchen-Auflauf mit Kartoffeln

Hackbällchen und Kartoffeln in cremiger Soße, versteckt unter einer knusprigen Käseschicht: Dieser Auflauf ist die Definition von Wohlfühlessen!

Quarkbällchentorte

Die im Ofen soft ausgebackenen Quarkkugeln übertreffen so zauberschön aufgetürmt jede schnöde Hochzeitstorte. Und auch in die No-bake-Schichttörtchen mit Keksboden, Mascarponecreme, Erdbeeren und Sahnetuff kann man sich nur verlieben

Bœuf bourguignon mit Herzoginkartoffeln

Herzogin-Kartoffeln vom Muffinblech

Das Auge isst schließlich mit: Die luftigen, goldenen Kartoffelkrönchen adeln unser Weihnachtsmenü.

Spargel-Platte mit Bratkartoffeln

Aromatischer Spargel trifft auf knusprige Bratkartoffeln – und dazu gibt’s nicht einfach nur Quark, sondern ein cremiger Dip mit Ei und frischer Kresse. Klassisch, aber mit dem gewissen Extra!

Kartoffelpfanne mit Spiegelei

Die schnelle Schlemmerpfanne mit vorgegarten Kartoffeln, Speck und Spiegelei ist die Rettung bei maximalem Hunger und minimaler Lust zu kochen!

Zwiebel-Steak zu ­Pellkartoffeln und Paprikaquark

Ofen-Hähnchen auf Kartoffeln und Oliven

Überzogen mit einer frischen Marinade aus Zitronensaft und Olivenöl verbreiten Schenkelchen und Gemüse mediterranen Duft

Neue Kartoffeln mit Hackstippe

Blattspinat mit Quetschkartoffeln und wachsweichem Ei

Wer hat das Gerücht in die Welt gesetzt, Kinder würden Spinat hassen? Nach einer Umfrage in unserer Redaktion liebten früher alle den grünen Blubb. Hier kommt der gepimpte Kidsklassiker mit Ofenknollen!

Linsen-Frikadellen an Kartoffelstampf

Möchten mit Seidentofu gebunden und mit kräftigem Aroma versorgt werden. Ähneln sehr dem original Fleischpflanzerl.

Gekräuterte Koteletts zu Röst-Kartoffeln

Einfach Kartoffeln und übriges Gemüse im Ofen mit Kräuterbutter vorbacken, dann die Koteletts braten, auf dem Gemüse fertig garen und mit dem Rest Kräuterbutter genießen. Lecker!

Lammkarree-Braten mit Tomaten und Kartoffeln

Bratkartoffeln vom Blech mit Putenbällchen

Kartoffeln vom Vortag, Fenchel und würziges Putenhack gelingen im Backofen auch ohne viel Fett wunderbar knusprig.

Ofenpommes selber machen - so geht's

Nie mehr Fertigpommes! Mit wenig Fett kannst du Pommes im Ofen einfach selber machen. Unsere Tipps und Tricks sorgen für ein besonders knuspriges Ergebnis. Probiere es aus!

Der Bundt-fürs-Leben-Cake

Der macht was her! Dreistöckig und mit viel Zuckerguss gefällt er sogar der Erbtante … Was sie nicht ahnt: Unter Puderzucker und Dekor stecken, ganz simpel, drei unterschiedlich große Zitronen-Gugelhupfe.

Just-married-Heidelbeer-Muffins

Außer der Braut trägt niemand Weiß! Einzige Ausnahme: diese Küchlein mit perlenbesetztem Sahne-Schmand-Tuff. Ansonsten mischt sich das Gebäck aber ganz unkompliziert und einfach auf die Hand genommen unter die Hochzeitsgesellschaft.

"It’s never too Chocolate"-Liebesbisschen

Ein supersaftiger Schokokuchen namens Brownie hat sich schon vor Jahren in unser Herz geschlichen – jetzt endlich machen wir die Sache offiziell: mit einer Hochzeit, das Herz voller Amarettini und Amore! (PS: Wie bei der Partnerwahl lohnt sich ein zweiter Biss, äh, Blick)

Zweistöckige Hochzeitstorte mit Beeren

„Hey, du siehst echt zum Anbeißen aus!“ – Sagt das jetzt der Bräutigam zur Braut oder sagen das die Gäste zu diesem sahnigen Beerenträumchen? Egal. Fest steht, dass der getürmte Naked Cake mit Vanillequark und roter Grütze bezaubert. Und nein, Kuchen kann man nicht heiraten, nur essen.

Blumenkohl-Kartoffelgratin zum Sattessen

Eine große Auflaufform voll Gemüse und die ganze Familie ist glücklich und zufrieden! Klingt für dich nach Utopie? Dann schaue dir dieses Rezept unbedingt genauer an.

Labskaus-Salat mit Rollmops

Wunderbar! Evas Labskaus-Rezept, wie es sich gehört, haben wir alle verschlungen und sind auf den Geschmack gekommen. Warum also nicht noch ein wenig mehr Variationen von Kartoffeln, Roter Bete und Ei? Verwandte Gerichte gibt es seit jeher viele.