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Herbstgemüse zum Verlieben

Kürbis-Rezepte - das Beste der Saison

Herzhafte Gerichte von Auflauf bis Suppe und süße Kürbis-Rezepte wie Kuchen oder der trendige Pumpkin Spice Latte - kaum ein Gemüse ist so vielfältig wie der Kürbis. Lass dich jetzt von unseren Rezepten mit Hokkaido, Butternut, Spaghettikürbis und Co. inspirieren!

Kürbis-Rezepte - die besten Suppen

Kürbis-Rezepte aus dem Ofen

Kürbis-Rezepte aus der Pfanne

Kürbis-Rezepte - aromatische Getränke

Kürbis-Rezepte für Kuchen und Co.

Kürbis-Rezepte für Eingemachtes

So wird's gemacht

Kürbis für Halloween bearbeiten

 

Kürbis-Rezepte - so vielfältig ist das Herbstgemüse

Der Kürbis, der ursprünglich ausschließlich in Amerika angebaut wurde, wird heute weltweit in Regionen mit gemäßigtem Klima kultiviert. Gartenkürbis, Riesenkürbis und Moschus-Kürbis sind hier die relevantesten Kürbisarten. Bekannte Kürbissorten sind der Hokkaido, der Muskatkürbis, der Butternutkürbis oder Zucchini, die den Garten-Kürbissen zugeordnet werden.

Für Kürbis-Rezepte wird das orangefarbene Gemüse meist gekocht, gebraten oder gebacken. Aber auch zum Einlegen eignet sich Kürbis. Besonderer Beliebtheit erfreuen sich Kürbis-Rezepte für Kürbissuppe. Sie sind einfach zuzubereiten und auf vielfältigste Art und Weise variierbar. Kürbis schmeckt besonders köstlich in Kombination mit Apfel, Möhre und Kartoffel und als Beilage zu Fleischgerichten. Besonders raffiniert sind Kürbis-Rezepte wie Risotto oder Chutney. Aber auch exotische Kürbisgerichte wie Currys sind absolut empfehlenswert. Bodenständig norddeutsch gibt er sich im Kürbis-Labskaus.

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