Kleine Kuchen ganz groß: Unsere Muffins-Rezepte zeigen, wie vielfältig das Mini-Gebäck aus der Muffinform sein kann. Hier findest du jede Menge Inspiration für viele Gelegenheiten - mal klassisch mit Schokolade, Blaubeeren oder Zitrone, mal deftig mit Käse, Toast oder Nudeln. Die 6 beliebtesten Muffins-RezepteNicht ohne Grund sind Muffins mit Zutaten wie Schokolade oder Apfel echte Dauerbrenner. Die kleinen Kuchen sind flott gemacht, unkompliziert und schmecken wirklich allen. Diese Rezepte backt ihr immer wieder gerne: Für schön saftige Muffins brauchst du keine lange Zutatenliste! Die simple Basis aus Rührteig gelingt mit wenigen Grundzutaten und kann je nach Geschmack und Vorräten variiert werden. Zum Beispiel mit Kakao für intensiven Schokogeschmack, Obst, Nüssen oder Haferflocken. Für extra Saftigkeit sorgen Buttermilch, Quark, Schmand, Joghurt, Eierlikör oder flüssige Schokolade im Teig.Extra-Tipp: Noch einfacher gelingen Muffins mit Öl, da du dir so einige Arbeitsschritte sparst. Dafür ersetzt du die im Grundrezept angegebene Buttermenge durch Öl und gibst diese mit allen anderen flüssigen Zutaten zur Mehlmischung. Das Öl macht den Teig besonders luftig und geschmeidig. Mehr Tipps für fluffige Muffins findest du weiter unten. >" target="_blank" rel="follow">Hier findest du noch mehr Rezepte für einfache Muffins >> Obst verleiht Muffins fruchtige Frische und Saftigkeit. Besonders beliebt sind die kleinen Kuchen mit Blaubeeren, klein geschnittenen Äpfeln oder Zitronenschale und -saft. In der Saison machen sich aber auch Obstsorten wie frische Erdbeeren, Kirschen oder Rhabarber wunderbar im Muffinteig. Mit TK-Obst und Eingemachtem wie Apfelmus gelingen Muffins auch das ganze Jahr über schön fruchtig. Mandarinen und Pfirsiche aus der Dose sind außerdem ideale Zutaten, wenn du schnelle Muffins mit Obst backen möchtest. Ob für den Kindergeburtstag oder zum Mitnehmen in die Kita oder Schule – farbenfrohe und lustige Muffins kommen bei Kindern immer gut an! Mit bunten Smarties, eingefärbtem Zuckerguss oder Frischkäse-Frosting und jeder Menge süßer Deko von Keksen bis Schokoriegel werden Muffins zum süßen Highlight für Kinder. Backen für Kinder - Rezepte für Muffins, Kekse & Co. >> Zu jeder Gelegenheit die passenden Muffins? Kein Problem für uns. Ob Ostermuffins, Halloweenmuffins oder Weihnachtsmuffins – wir liefern für jedes Saison-Highlight die passenden Muffins-Rezepte mit saisonalen Zutaten im Teig und raffinierter Deko obendrauf. Entdecke extrasaftige Rübli-Muffins, schaurig-leckere Skelett-Muffins, freche Schneemann-Muffins und viele weitere Ideen. Vegan backen kann so einfach sein: Alle unsere Muffins-Rezepte kannst du ohne großen Aufwand auch rein pflanzlich nachbacken. Einfach Butter und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen und schon kann’s losgehen. Der Mix aus etwas Essig und Backpulver macht den Muffinteig außerdem schön locker – ein perfekter Ei-Ersatz also! Hier findest du noch mehr Rezepte für vegane Muffins >> Ob glutenfrei oder zuckerreduziert - dank einfacher Mehlalternativen, kernigen Nüssen und natürlicher Süße aus Banane oder Apfel gelingen diese gesunden Muffins-Rezepte ohne großen Aufwand richtig lecker. Unsere Frühstücksmuffins mit kernigen Haferflocken und hohem Fruchtanteil sorgen außerdem für einen gesunden und leckeren Start in den Tag. Herzhafte Muffins sind die Stars auf jedem Party- oder Brunch-Buffet. Dafür verfeinern wir den Muffinteig mit Käse, Schinken und kleingeschnittenem Gemüse oder bereiten Hefe- oder Mürbeteig zu, den wir herzhaft füllen. Wenn's mal schnell gehen muss, nehmen wir aber auch gerne fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal oder greifen auf Toastbrot zurück, das wir dünn ausrollen und in die Muffinmulden legen. Besonders beliebt sind außerdem unsere Spaghetti-Muffins mit cremigem Eierguss. Hier findest du noch mehr herzhafte Muffins >> Wenig Kohlenhydrate, viel Geschmack – das beweisen unsere Rezepte für Low Carb-Muffins ganz wunderbar. Statt Mehl greifen wir hier zu reichlich Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Paprika, das wir kleingeschnitten mit Eiern, Käse und Schmand oder Quark zu einem herzhaften Muffinteig verrühren und backen.
