Steinpilz

Risotto mit Pilz-Piccata

Es gibt fünf Geschmacksrichtungen: süß, salzig, sauer, bitter – und umami. Letztere sorgt für ganz viel „Mmmh“ beim Essen. Pilze und Parmesan enthalten reichlich davon. Vielleicht ist das ja etwas für die Feiertage?

Pilz-Quinoasotto „Relax“

Quinoa und Eier enthalten Tryptophan, das für die ­Produktion des Glückshormons Serotonin benötigt wird. Meditatives Rühren rundet ihr Wohlfühlaroma perfekt ab.

Pappardelle mit frischen Steinpilzen und Parmesan

Waldpilz-Consommé mit herzhaften Windbeuteln

Spaghetti aglio e olio mit Steinpilzen

Gebratene Steinpilze zu Kartoffel-Selleriestampf und Schweinefilet

Involtini zu Steinpilz-Rahm

Pilzstrudel auf Salatbett

Geschmortes Kaninchen mit Steinpilzen

Steinpilze mit Knoblauchcreme auf Filoteig

Steinpilz-Gulaschsuppe

Filetsteak mit Steinpilzen in Zitronenbutter zu Stampfkartoffeln

Risotto mit Steinpilzen, Möhren und Erbsen

Steinpilz-Gratin

Entenbrust mit Steinpilzen und Kürbis

Steinpilz-Cappuccino-Süppchen mit Parmesan-Petersilien-Chips

Balsamico-Steinpilze zu Schweinemedaillons

Steinpilz-Cappuccino-Süppchen

Zubereitung für Steinpilz-Nudelsoße

Spaghetti in Steinpilz-Kürbis-Sugo

Steinpilz-Champignonsoße zu Maccheroni

Steinpilz-Gemüse-Risotto mit Kalbsröllchen

Steinpilz-Schaumsüppchen

Geschmorte Hähnchenbrust in Steinpilz-Champignon-Soße

Champignon-Steinpilz-Suppe mit Käse-Toast

Gemischte Filetplatte mit Steinpilz-Schalottenrahm

Filetsteak mit Steinpilz-Nudeln

Kartoffel-Steinpilz-Suppe

Gratinierte Crêpes mit Steinpilz-Sahne

Steinpilz-Pfanne mit Röstbrot