Vegetarische Rezepte

Quitten-Chutney

Zweierlei Senf (Wasabi-Senf und Blaubeer-Senf)

Vegetarische Sommerrollen

Risotto Grundrezept

Risotto ist ein echter Klassiker der italienischen Küche und das Grundrezept ist denkbar einfach. Wichtig ist die Konsistenz: Die Reiskörner sollten innen noch Biss haben, das Risotto trotzdem cremig sein. So geht's!

Gorgonzola-Feigen-Risotto

Rote Bete-Risotto

Miso-Suppe mit Tofu, Algen und Reis (Japanisches Frühstück)

Pizza Verdure

Perlgraupen-Risotto mit gefüllten Zucchiniblüten

Dashi-Brühe mit Gemüse

Apfel-Erdnussbutter-Sandwiches

Soba-Nudeln mit Pak Choi

Mexikanisches Zwiebel-Kartoffel-Gulasch

Scharfer Rote-Bete-Salat mit Trauben und Walnüssen

Hummus mit Zuckerrübe, Sesam und Jacobsmuscheln

Quinoa-Risotto mit Steckrübe und Limette

Vietnamesische Frühlingsrollen mit Glasnudelsalat (Komplettthema vegane Asiaküche)

Orecchiette mit Erbsen, Sahne und Parmesan

Polenta-Pommes Schranke

Gratinierte Hirse mit Erbsen, Ziegenkäse und Greyerzer und Granatapfelkernen

Gemüsestrudel mit Meerrettichsoße

Ciabatta-Käsebrote mit Tomatensalsa

Parmesan-Spinat-Küchlein

Orientalischer Pistazien-Grießauflauf

Möhren-Kokossuppe mit Pak Choi und Reis

Vegetarischer Döner

Cremiges Kürbispüree

Cremige Beilage der Extraklasse: Kürbispüree schmeckt zu Fisch, Fleisch oder ganz vegetarisch zu anderem Gemüse und mit raffinierten Toppings. Unser Grundrezept ist ganz einfach gemacht!

Knusprige Kartoffeltorte mit Apfelchutney

Eingelegte Zimt-Schalotten

Überbackene Kürbisspalten