Mojo verde ist eine spanische Soße aus Kräutern, Knoblauch, Essig und Öl. Die kalte grüne Soße passt zu Fleisch, Fisch und den typischen kanarischen Kartoffeln.
Eine Suppe, die so hell strahlt wie die Sonne! Und da der Frühling bestimmt noch etwas auf sich warten lässt, hilft uns das Süppchen dabei, die Zeit bis dahin (lecker) zu überbrücken.
