Sylter Strandküche - Rezepte aus der Sansibar

Carpaccio vom Sylter Galloway-Rind mit wat druff

Pulled Lachs mit Ei auf Röstbrot

Etwas Meer bitte! Weil am Strand sitzen und auf die Wellen schauen so hungrig macht, stärken wir uns danach an der nordischen Version vom Strammen Max: mit geräuchertem Lachsfilet und selbst gemachtem Krautsalat

Thunfisch-Kakifrucht-Salat mit Wan Tan

Frische Fritten hausgemacht

Wir haben das Geheimrezept für Dietmars knusprige Pommes erobert: Sie werden doppelt frittiert und zwischendurch für ein Stündchen eingefroren

Hackauflauf mit dreierlei Käsestreuseln

Caesar-Pasta mit Pouladenbrust

Wenn es in der Küche nach krossem Bacon und gerösteten Croûtons in riecht, bereitet dort jemand sicher unsere Nudeln in Parmesan-Joghurt-Soße zu. Immer der Nase nach!

Friesen-Porridge mit Mandelstreuseln

Pulled-Pork-Stampf

Sylter Rühreibrot mit Räucheraal

Knoblauchspaghetti mit Robiola und Basilikumtomaten

Sansibar-Currywurst

Panna cotta mit Himbeeren & Baileys-Schaum

Lammsteak mit Auberginen-Gemüse-Curry

Süßer Burger mit Erdbeeren & Mango

Chicken-Ananas-Curry mit asiatischem Kohlsalat

Superfood-Salat à la Sansibar

Die Extraportion Vitamin Sea: Avocado, Nüsse, Goji- und Brombeeren mit cremigem Ziegenfrischkäse, Zitronendressing und sommerlicher Meeresbrise

Gebackene Sushireisbällchen zu Lachs mit Zwiebeldressing und Avocadocreme

Außen knusprig paniert, innen schön soft: So lecker kullern die Reisbällchen zum kurz angebratenen Lachs.

Klabautermann-Hotdogs mit Radieschenhut

Statt Schabernack hat der Meereskobold heute nur softe Brötchen mit würzigen Hackröllchen im Sinn. Da können klassische Hotdogs einpacken!

Piratenbrautsalat mit Ziegenfrischkäse

Arrr, was für ’ne fette Beute! Der Spinat ist dick belegt mit golden panierten Süßkartoffelwürfeln und kostbaren Nüssen. Obendrauf ein edelsteinfarbenes Himbeerdressing.

Heidelbeer­-Amarettini-Kuchen mit Eis

Zimt-Kartoffelrösti mit Portweinpflaumen

Störteburger mit Labskausfrikadelle

Limettenkabeljau mit gefüllter Speckkartoffel

Deine Rezept-Wahl fürs Wochenende: Sanft gedünstetes Fischfilet, cremiger Gurkensalat und die raffinierte Kartoffelbeilage machen dir die Entscheidung so einfach!

Raviolitaler mit Tomatensugo

Nicht so schüchtern, liebe Ravioli. Ihr seid auch offen als Taler ein echter Genuss. Mit eurem fruchtigen Tomatensugo braucht ihr euch gar nicht zu verstecken - wir finden euch!

Bandnudeln mit Zitronengarnelen

California Roll auf Mango-Smoothie

Sansibars Erdbeerbowle

Ofenkartoffel Strandläufer mit Bacon & Spiegelei

Wildlachs-Caprese mit Basilikumpesto

Karotten-Walnuss-Kuchen mit Limonencreme