Bunt, schnell und voller Geschmack: Orientalischer Gemüsereis mit Kichererbsen, getrockneten Feigen und Limettenöl schmeckt richtig erfrischend und aromatisch - fast wie ein Kurzurlaub.
Wer Vitello tonnato liebt, sollte diese Sommerversion unbedingt probieren. Feine Zucchinischeiben übernehmen die Hauptrolle und machen aus dem italienischen Klassiker ein herrlich leichtes Gericht.
Hallo, Röstaromen: Die Zubereitung von Kürbis im Ofen ist einfach immer eine gute Idee - denn so wird er besonders aromatisch und cremig!
Eines der besten Rezepte des Sommers ist eindeutig das für Zucchinisuppe! Zwar kannst du die aromatische Suppe auch im Winter kochen, aber mit regional geerntetem Gemüse schmeckt sie nochmal so gut.
Wir erklären, wie du Tomaten selber trocknen kannst. Ob im Backofen, Dörrautomaten oder an der Luft - so kannst du das Gemüse ganz einfach konservieren!
So cremig, so gut: In diese samtige und würzige Kürbissauce für Pasta ist nicht nur die Nudel schockverliebt!
Aus dem Klassiker Tomate-Mozzarella wird mithilfe von Oliven, frischem Basilikum und einer aromatischen Vinaigrette im Handumdrehen ein köstlicher Tomaten-Mozzarella-Salat.
Schnell, mediterran und voller Sommerfeeling! Gerade jetzt zur Zucchini-Saison landet das aromatische Sommergemüse bei mir ständig in der Pfanne - am liebsten als Reispfanne mit mediterranem Flair.
Sobald die knusprigen Kroketten aus Zucchini und Kartoffel auf den Tisch kommen, gibt’s für Groß und Klein kein Halten mehr
Wir erklären die wichtigsten Handgriffe und verraten den praktischen Mehl-Trick. So einfach geht's!
Der Pasta-Liebling bekommt ein schlankes Update: Unter die Nudeln haben sich „Zappardelle“ aus Zucchini gemischt, die die Konzentrationsfähigkeit fördern.
Knusper, knusper, knäuschen, wer knuspert an den Scheibchen? Kein Wunder, dass hier niemand widerstehen kann, sind die knusprigen Zucchinitaler doch mit Fetacreme gefüllt!
Wenn es im Juli und August Zucchini im Überfluss gibt, ist die beste Zeit, das Sommergemüse zu konservieren. Das einfache Rezept!
