Wintergerichte - Rezepte

Vegane Kokosmakronen

Makronen ohne Eischnee? Easy! Wir haben ein einfaches Rezept für vegane Kokosmakronen am Start, das dich garantiert überzeugen wird.

Nusstorte mit Likör-Ganache

Glüh-Gin

Klar, den klassischen Glühwein wollen wir im Winter nicht missen - aber kennst du schon Glüh-Gin? Das würzige Heißgetränk ist etwas herber als die süße Wein-Variante und damit eine willkommene Abwechslung!

Spekulatius-Tiramisu

Würzige Aromen, herrliche Creme und genau die richtige Menge an fruchtigem Heidelbeerkompott: Dieses Rezept für Spekulatius-Tiramisu ist einfach traumhaft!

Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen werden klassischerweise ohne Mehl und stattdessen mit Haselnüssen gebacken. Dadurch wird das weihnachtliche Gebäck besonders saftig! Gewürze wie Zimt, Vanille und Nelken sorgen für das typische Aroma.

Beilagen - köstliche Begleiter zu Fisch und Fleisch

Mit passenden Beilagen wird jedes Gericht zum Gaumenschmaus. Deshalb freuen sich Fisch und Fleisch über köstliche Sättigungs- und Gemüsebeilagen.

Rote Bete kochen und lecker zubereiten - so geht's

Eines der wohl am meisten unterschätzten Gemüse ist Rote Bete! Richtig zubereitet schmeckt die Knolle nämlich wunderbar. Je nach gewünschtem Gericht kann man die Rote Bete kochen, im Ofen garen oder sogar roh verarbeiten. Wir erklären, wie's geht!

Apfelstrudel selber machen

Der ursprünglich aus Österreich stammende Apfelstrudel ist eine der beliebtesten Strudelarten. Apfelstrudel selber machen ist zwar etwas aufwändig, das Ergebnis dafür umso köstlicher.

Großmutters Sauerkrauttopf mit Hackbällchen

Tipp von Leserin Steffi: „Als Topping habe ich Crème fraîche mit etwas scharfem Senf verrührt und zum Eintopf serviert! Das schmeckte schön frisch und machte das Sauerkraut etwas milder.“

Mandarinenmarmelade

Hol dir die Sonne aufs Brot: Wir zeigen dir, wie du aus nur 3 einfachen Zutaten leckere Mandarinenmarmelade kochst - ganz ohne Gelierzucker!

Gulaschsuppe kochen - das beste Rezept

Heute wird's deftig! Grund ist unser Rezept für Omas Gulaschsuppe mit viel Fleisch, Kartoffeln und einer großen Prise Liebe. Wir verraten dir die einfache Zubereitung und geben Tipps, wie der Klassiker besonders lecker wird.

Spekulatius-Kirsch-Schnitten

Nougat-Pralinen zum Verschenken

Deine Familie liebt Süßes? Dann überrasche sie zum Nikolaus doch mit selbstgemachten Nougat-Pralinen - aus feinen Zutaten gemacht und hübsch verpackt!

Bratapfel-Tiramisu

Wenn du Bratäpfel liebst, dann ist dieses Dessert genau dein Ding! Hübsch geschichtet und mit zarten Aromen von Zimt, Amaretto und Vanille ist das Bratapfel-Tiramisu ein gebührender Abschluss fürs Weihnachtsmenü.

Grünkohl vegetarisch

Den deftigen Winter-Klassiker Grünkohl kannst du einfach vegetarisch zubereiten. Ob mit oder ohne Tofu: Mit diesem Rezept wird's würzig!

Tote Tante

Heißer Kakao mit einem Schuss Rum: Tote Tante ist ein echter Renner auf dem Weihnachtsmarkt und wärmt an kalten Wintertagen wunderbar von innen.

Kirsch-Kokos-Kugeln

Cranberry-Mus

Ein Klacks ins Sößchen. ein Löffelchen in den Rotkohl oder als fruchtiges Topping auf Eis - geht sicher rasend schnell weg, Ihr süßes Präsent.

Marzipankartoffeln

Marzipankartoffeln dürfen in der Adventszeit nicht fehlen. Wir zeigen dir, wie du die beliebte Weihnachtsnascherei aus nur 3 Zutaten selber machst.

Feine Ingwerhäuschen

Knusper, knusper, Knäuschen! Gewürzkekse zum Selberknabbern oder als süße Geschenkanhänger.

Supersaftige Aprikosenlebkuchen

Hier stecken lauter wundervolle Gaben drin: Nüsse, feine Gewürze, getrocknete Früchte und zum Abrunden etwas Honig.

Domino-Quitten-Konfekt

Den liebevoll verzierten Konfekt-Würfeln kann keiner widerstehen! Eine feine Nascherei, die dank der Schokohülle sogar vier Wochen saftig bleibt.

Croûtons selber machen

Croûtons sind ein tolles Topping für Suppen und Salate. Die kleinen, gerösteten Brotwürfel können Sie ganz einfach selber machen. Croûtons selber machen – so geht's!

Rouladen - Rezepte für leckere Fleischröllchen

Rouladen gehören zu den absoluten Klassikern der deutschen Küche. Dünne Fleischscheiben vom Rind, Schwein, Huhn oder der Pute werden herzhaft gefüllt, angebraten und in einem würzigen Sud geschmort. Hier findest du Rezepte, hilfreiche Tipps und Infos zur Zubereitung.

Serviettenknödel - das Rezept zum Selbermachen

Perfekt zum Soße auftunken oder als Beilage zu deftigen Speisen: Serviettenknödel. Wie das einfache Grundrezept aus altbackenen Brötchen gelingt, erklären wir dir hier Schritt für Schritt!

One-Pot-Pasta mit Porree-Hack-Soße - so geht's

Bei dieser One-Pot-Pasta kommt alles aus einem Topf, denn die Nudeln garen direkt in der köstlichen Porree-Hack-Soße. So verbinden sich alle Aromen optimal und die Soße gelingt extrasämig. Wir finden: Das hat echten Wohlfühl-Charakter! Und der Abwasch ist auch ruck, zuck erledigt.

Einfache Glühweinmarmelade - so geht's

Glühweinmarmelade schmeckt zum ausgiebigen Adventsbrunch oder Feiertagsfrühstück. In unserem Video zeigen wir dir, wie der weihnachtliche Aufstrich gelingt.

Süße Kartoffeln - so geht's

Süße Kartoffeln sind kleine karamellisierte Kartoffeln, die vor allem in Norddeutschland als beliebte Beilage zu Grünkohl und Kasseler oder Pinkelwurst serviert werden. Wie man die kleinen Erdäpfel mit fein-süßlicher Note zubereitet, erklären wir dir in unserem Rezept.

Wildbrühe

Wildbrühe hat einen ganz besonderen, sehr feinen eigenen Geschmack. Das gekochte Wildfleisch können Sie anschließend als leckere Suppeneinlage verwenden.

Spekulatius-Eis mit heißen Kirschen

Weihnachtsdessert für viele Gäste: Von diesem prachtvollen Spekulatius-Eis mit heißen Kirschen können sich gleich 8 Personen eine Scheibe abschneiden.