Top 5 Spargel-Rezepte Low Carb
Spargel besteht bis zu 93 Prozent aus Wasser und eignet sich daher super für leichte und raffinierte Gerichte. Unsere 5 Rezepte mit Spargel zeigen, wie lecker Low Carb ist, denn pro Portion nimmst du hier nicht mehr als 15 g Kohlenhydrate zu dir.
1. Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren
Frischer, weißer Spargel und süße Erdbeeren sind unser momentanes Dreamteam! Diese zwei Zutaten reichen schon völlig aus, um den Salat in ein richtiges Highlight zu verwandeln. Der fruchtige Kick der Erdbeeren harmoniert super mit dem gebratenen Spargel. Abgerundet wird die Kombi dann mit knackig-würzigem Rucola, einem leichten Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.
2. Grüne Spargelcremesuppe mit Milchschaum
Aus grünem Spargel, Gemüsebrühe und etwas Sahne wird mithilfe des Pürierstabs innerhalb von 30 Minuten ein cremiges, leichtes Süppchen. Frischer Ingwer und Zitronensaft sorgen für die nötige Frische, eine luftige Milchhaube und knusprige Croûtons machen dann den Feinschliff. Serviert in kleinen Gläschen sogar eine tolle Idee für den nächsten Brunch!
3. Weißer Spargelauflauf
Hier kommt ein Low Carb-Hit mit Spargel aus dem Ofen: Weißer Spargel und gekochter Schinken in würziger Sahne-Ei-Mischung. Dank klein geschnittenem Porree und frischem Schnittlauch bekommt der cremige Auflauf eine tolle Würze. Wenn dieser dann goldbraun und dampfend aus dem Ofen kommt, sind alle happy!
4. Spargel-Antipasti
Aus grünem, gebratenem Spargel, fruchtigen Kirschtomaten und Zwiebeln entsteht in kurzer Zeit ein tolles Antipasti-Gericht mit nur 6 g Kohlenhydrate pro Portion! Klein gehackte Kapern und Oliven ergänzen Spargel und Tomaten hervorragend und dienen als pikantes Topping. In Kombi mit feinem Parmaschinken auch eine raffinierte Vorspeise für Gäste!
5. Spargelgratin mit Garnelen
Die ungewöhnliche Mischung aus Garnelen, weißem Spargel, Tomaten, Paprika und Feta ist so köstlich, dass du dieses Gratin unbedingt ausprobieren solltest! Kurz vorgekocht kommt der Spargel zusammen mit würziger Tomatensoße und cremigem Käse in die Auflaufform. Getoppt von frischen Garnelen ein Hochgenuss für die ganze Familie!
Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z.B. in unserem Datenschutzmanager.
Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.
- Spargel braten - so einfach geht's
- Spargel dämpfen - so geht's
- Spargel im Backofen zubereiten - die besten Rezepte
- Spargel-Rezepte - das Beste mit weißem Spargel
- Spargel lagern – so bleibt er lange frisch
- Spargel mit Fisch - eine köstliche Kombination!
- Spargel einfrieren - so geht's richtig
- Spargel grillen - die besten Tipps & Tricks
- Grüner Spargel - 3 Arten der Zubereitung
- Weißer Spargel - die hellsten Köpfchen der Saison
- Grüner Spargel - beliebtes Stangengemüse mit Biss
- Grüner Spargel - die besten Rezepte 2024
- Low Carb-Abendessen - die besten Rezepte
- Low Carb-Mittagessen für jeden Tag
- Low Carb-Lebensmittel - das gehört auf die Einkaufsliste
- Low Carb vegetarisch - Rezepte mit Pfiff