Nicecream - 7 Rezepte für schnelles, gesundes Eis

Die Fangemeinde von Nicecream wächst und wächst. Warum das so ist? Das leckere Eis wird auf Basis gefrorener Bananen gemixt und ist auch ohne Zugabe von Zucker und Sahne cremig und süß! Zusätzlich sind unsere Niceream-Rezepte gesund, vegan und schnell zubereitet.

Die simpelste Nicecream-Version ist so einfach wie genial: Einfach sehr reife Bananenstückchen einfrieren und bei besonders großer Lust auf Eis leicht antauen lassen und pürieren. Lecker!

 

Nicecream - darauf solltest du achten!

  • Aromatische Früchte: Je reifer die Banane, desto süßer und cremiger das Eis! Warte daher mit dem Einfrieren, bis die Schale mit schwarzbraunen Pünktchen übersät ist.
  • Vorbereitung: Vor dem Frosten müssen die Bananen geschält und in ca. 2 cm dicke Scheiben geschnitten werden. Dann möchlichst luftdicht in Plastiktüten oder -dosen verpacken und für mind. 5 Stunden in den Tiefkühler geben, bevor du mit der Nicecream startest.
  • Timing: Damit der Stabmixer ganze Arbeit leisten kann, die gefrorenen Bananen 5-10 Minuten antauen lassen. Ein Hochleistungsstandmixer schafft es auch ohne Antauen, doch dann solltest du etwas Flüssigkeit deiner Wahl zugeben. Möglichst niedertourig arbeiten.
  • Aufbewahren? Frisch zubereitet schmeckt Nicecream am besten. Beim Wiedereinfrieren gehen die Süße und Sämigkeit verloren. Ein Plädoyer zum Schlecken bis zum letzten Rest! Gefrorene Bananen kannst du jedoch immer auf Lager haben.
 

Nicecream-Rezept ohne Banane

Nicht jeder ist ein Fan von Bananengeschmack und manchem enthält die Frucht gar zu viel Fruchtzucker! In diesem Fall kannst du cremiges Schoko-Eis aus Süßkartoffeln herstellen! Für die Nicecream ohne Banane garst du eine große, geschälte und gewürfelte Süßkartoffel (ca. 400 g) in Wasser. Danach gut abtropfen lassen, mit Küchenpapier abtupfen und einfrieren.

Nach mindestens 5 Stunden zusammen mit 2 EL Kakao, 3 EL Ahornsirup, 2 EL Erdnussbutter und 2 EL Milch (ggf. Pflanzenmilch) mixen und genießen.

Diese Alternative zu Nicecream mit Banane wird zwar zusätzlich leicht gesüßt, ist im Vergleich zu normalen Eis von den Nährwerten her noch immer durchaus gesund!

 

Rezepte

 

Video-Tipp

 

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