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12 leckere "Johannisbeerkuchen" Rezepte
Von Ende Juni bis August ist die beste Zeit, um unsere leckeren Johannisbeerkuchen-Rezepte auszuprobieren. Die süß-sauren Früchte laden zwar schon beim Pflücken zum Naschen ein, wir versprechen aber: Das Warten auf den Kuchen zahlt sich aus!
Johannisbeerkuchen - finde dein Lieblingsrezept!
Johannisbeeren, auch Ribisel oder Träuble genannt, gibt es in rot, schwarz und weiß. Als Zutat in sommerlichen Kuchen und Torten ist besonders die rote Sorte beliebt, denn die Säure der kleinen Beeren harmoniert ausgezeichnet mit dem süßen Teig von Kuchen, Muffins und Co. Mit Mürbeteig oder Rührteig, leckeren Cremes, luftigem Baiser oder auch Schokolade - in unserer Auswahl ist für jeden Geschmack das passende Johannisbeerkuchen-Rezept dabei.
Du konntest bei der Ernte richtig viele Früchte ergattern? Dann vergiss die Springform und backe doch gleich einen leckeren Blechkuchen für die große Runde! Falls auch danach noch welche übrig sein sollten, kannst du Johannisbeeren problemlos einfrieren und so auch außerhalb der Saison frisch gebackenen Johannisbeerkuchen genießen.
Probiere unbedingt unseren Liebling: Johannisbeerkuchen mit Quark >>
Johannisbeerkuchen-Rezepte mit Baiser
Besonders beliebt ist der Sommerkuchen in Kombination mit einer zarten Baiser-Schicht. Gegensätze ziehen sich bekanntlich an und das Dreamteam aus sauren, saftigen Beeren und süßem Baiser ist der beste Beweis dafür.
Johannisbeerkuchen-Rezepte mit Quark
Bei warmen Temperaturen schmecken Johannisbeerkuchen mit Quark oder Schmand besonders gut. Wir sind ohnehin große Fans jeglicher Käsekuchen. Wenn sich dann auch noch fruchtige Johannisbeeren zu der herrlich saftigen Kuchenmasse gesellen, schweben wir im siebten Kuchen-Himmel.
Johannisbeerkuchen-Rezepte mit Streuseln
Ganz egal, ob einfacher Blechkuchen oder saftiger Quarkkuchen - reichlich Streusel aus Mehl, Butter und Zucker sorgen auf Johannisbeerkuchen für einen herrlichen Crunch. Die leckersten Rezepte:
