Tomatensoßen Rezepte

Tomatensauce aus frischen Tomaten selber machen

Wenn heimische Tomaten im Sommer Hochsaison haben, lohnt es sich daraus eine Sauce zu machen! Das Grundrezept für jeden Tag.

Geschmorte Auberginen in Tomatensoße

So werden Auberginen zum Lieblingsgemüse: butterweich im Ofen gebacken, innen deftige Mettfüllung und drum herum reichlich Soße. Wir lieben dazu ein Stück knuspriges Baguette.

Zucchini-Hack-Röllchen in Tomatensoße

Wenn die kleinen Röllchen aus dem Ofen kommen, duftet es köstlich nach Urlaub und langen Nächten unter freiem Himmel. Ein guter Anlass, um mal wieder unsere schönsten Ferienerinnerungen auszutauschen.

Spiralnudeln mit Würstchen in Tomatensoße

Bohnen-Bällchen mit Tomatensoße und Pasta

Schwarze Bohnen, gekreuzt mit Leinsamen und Haferflocken. Besonders lecker: die „Parmesan“-Knospen.

Borani Badejan (Gebratene Auberginen in Tomatensoße)

Ein afghanisches Gericht zum Niederknien: Gebratenen Auberginen in würziger Tomatensoße und mit Knoblauchquark. Dazu gibt's Fladenbrot.

Kohlrabi-Schnitzel mit Süßkartoffelpommes und Tomatensoße

Schinken-Hackröllchen in Tomatensoße (5-Zutaten)

Spaghetti in Gin-Tomatensoße mit Garnelen

Mit einem Schuss Gin entfaltet die Tomatensoße den gesamten Aromenreichtum des Südens

Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Soße

Bella Italia auf dem Teller! Der italienische Frischkäse und eine Prise Zucker runden die Säure der Tomaten ab für eine herrlich vollmundige Soße, die prima zu zarten Gnocchi passt.

Selbst gemachte Kräutergnocchi in Tomatensoße

Fertiger Kloßteig wird herrlich aufgepeppt und fix zu Gnocchi geformt. Dazu gibt's eine flotte Tomatensoße mit würzigem Frischkäse - so köstlich steht das Essen in 25 Minuten auf dem Tisch.

Garnelen in Tomatensoße mit Flammkuchenherzen

Für ein romantisches Dinner mal eben ans Mittelmeer zu fliegen wäre etwas ehrgeizig gedacht – nicht so die Zubereitung dieses fein mit Sherry abgeschmeckten mediterranen Hauptgerichts

Eier in Tomatensoße

Blätterteig-Hackbällchen mit Tomatensoße

Ist es Zauber- oder Kochkunst? – Wir halten den Atem an, wenn verlockend saftige Klopse unter Blätterteig verschwinden, um wenig später in schmelzendem Mozzarella wieder aufzutauchen

Gefüllte Hähnchenfilets mit Tomatensoße

Nudeln mit Tomatensoße und Fleischwurst

Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße

Mittagstisch wie in Italien: Wir servieren weiße Bohnen in Tomatensugo mit feiner Fenchel-Bratwurst. Einfach und delizioso!

„Gigantes“ (Bohnen in Tomatensoße)

Kräuter-Gnocchi in schneller Tomatensoße

Fusilli mit Tomatensosse und Chilibröseln

Huevos rancheros (Spiegelei in feuriger Tomatensoße mit Bohnen und Avocado auf Tortillas)

Ob als deftiges Frühstück wie in Mexiko oder bunte Abendbrot-Idee, die Tortillafladen mit Avocado-Tomaten-Salsa und Ei schmecken einfach immer.

Spaghetti mit Puten-Minz-Bällchen in Tomatensoße

Heute trifft Pasta auf Pfiff: Dinkel-Spaghetti werden von würzigen Puten-Minz-Bällchen und fruchtiger Tomatensoße begleitet. Das bringt frischen Wind auf den Teller und schmeckt garantiert der ganzen Familie – so macht Feierabendküche richtig Spaß!

Wirsing-Nudelrollen mit Hack und Tomatensoße

Ofenkoteletts mit Pilz-Tomatensoße und Bandnudeln

Deftig und flott: Die Koteletts schmoren im Ofen, die Nudeln garen von allein und Sie haben Zeit für die Zubereitung der Soße.

Gefüllte Schmorgurken mit sahniger Tomatensoße

Fleischbällchen in Dattel-Tomatensoße

Mediterrane Hackbällchen in Tomatensoße

Urlaubsfeeling aus dem Ofen: Wenn mediterran gewürzte Minifrikadellen, frische Tomaten und zartschmelzende Mozzarellakugeln in aromatischer Weinsoße vor sich hin schmoren, schmelzen auch wir dahin.

Gurkenschiffchen auf Feta-Tomatensoße

Wie gemacht für feine Füllungen: Sind die Kerne ausgelöst, findet sich in den Gurken­hälften Platz für fluffiges Püree. Im Ofen garen sie dann sanft in würziger Soße.

Spaghetti mit Beefhackbällchen in Paprika-Tomatensosse

Frikadellen in Tomatensoße

Würzige Hackbällchen baden in aromatischer Tomatensoße – dazu fluffiger Bulgur und frische Kräuter. Ein Gericht zum Eintunken und Weglöffeln!