Vegane Rezepte

Beeren-Granola

Buch-Tipp: "Happy Healthy Food": Kreatives Kochen mit Lebensmittelintoleranzen

Für viele Menschen ist Essen etwas Selbstverständliches. Sie gönnen sich einfach das, was auf den Tisch kommt, ob zu Hause oder im Restaurant. Manche müssen allerdings hinterfragen, was da auf dem Teller liegt. Stichwort: Lebensmittelintoleranzen.

Spargel-Salat mit Brokkoli und Mandelmus-Dressing

Top 5 Smoothies für den Fit-Start in den Tag

DIY-Erdnussbutter

Verleiht deinem Gebäck eine leichte Salznote.

Beeren-Pie mit Gitter

Den superbeerigen Kuchen gibt’s ganz besonders gern in der fünften Jahreszeit, der All-Season-Backsaison mit Früchten aus dem Tiefkühlfach

Million-Nuts-Cake im Schoko-Überfluss

Orangen-Schoko-Tarte

Schokolade allein macht auch schon ziemlich glücklich, aber im Fünferpack mit Reiswaffeln, Orange & Co. verzaubert sie als XXL-Praline

Zimtige Birnentarte

Bei Kombi und Aussehen dieser Köstlichkeit können wir uns gar nicht entscheiden, welche der fünf Zutaten uns am meisten umhaut

Erdnuss-Müsliriegel

Den knusprig gebackenen Nussriegel mit süßen Cranberrys und Haferflocken knabbert Harry in null komma nix bis zum letzten Krümel weg

Schoko-Erdnussaufstrich

Auf die Stulle (oder den Kuchen), fertig, los!

Avocadokern - so kann man ihn essen!

Ein Leben ohne Avocado ist möglich, aber trostlos. Sie ist gesund, lecker und hält lange satt. Über den Avocadokern denken sicherlich nur wenige so. Er landet oft als erstes in der Tonne, dabei ist er essbar und enthält mehr Nährstoffe als das Fruchtfleisch. Das macht ihn zur Geheimzutat in der gesunden Küche .

Mandelmilchreis mit Obstsalat

Der Mandeldrink wird ebenso aufgekocht wie herkömmliche Milch. Das feinnussige Aroma passt perfekt zu diesem Dessert

Avocadosalat

Blitzschnell gemacht: Dieser Salat passt einfach herrlich zu krossem Brot. Deshalb sollten Avocados unbedingt auf deinem nächsten Einkaufszetttel stehen!

Kernige Erdnusscreme

Zwei auf einen Streich: Wer selbst gemachte kernige Erdnusscreme auf Guten-Morgen-Toast frühstückt, verbannt gleichzeitig schlechte Laune von der Tagesordnung

Antipasti-Gemüsesalat

Der Mix aus karamellisiertem Röst­gemüse und Gewürzen darf gern über Nacht durchziehen – am besten, Sie be­reiten den Salat schon am Vorabend der Party zu

Fruchtige Asia-Gemüsepfanne

Schneller gemacht als der Gang zum Chinesen um die Ecke. Das Gemüse einfach schnippeln, während die Nudeln kochen

Fatburner-Smoothie selber machen – so geht’s

Der fruchtige Fatburner-Smoothie ist nicht nur echt lecker, sondern sorgt auch dafür, dass deine Fettpölsterchen ein bisschen kleiner werden.

Dinkelkastenbrot

Durch das Dinkelmehl bekommt der Teig einen leicht nussigen Geschmack und eine goldbraune Kruste. Da kann der Bäcker nebenan einpacken …

Ofenkartoffelsalat mit Kichererbsen und Spinat

Ein Salat zum Niederknien: Die Mischung aus Ofenkartoffeln, Spinat und exotischem Limetten-Dressing ist einfach der Hit!

Süßkartoffelcurry mit Möhren und Aubergine

Goldbraun geröstete Kokoschips geben dem Süßkartoffelcurry eine besondere Knuspernote. Schmeckt auch noch am nächsten Tag richtig gut.

Gemüsebrühenpaste

Ist der Stundenplan mal rappelvoll, lassen sich vorbereitete Gemüsepaste oder das Gemüsepulver fix in heißes Wasser einrühren.

Gekörnte Gemüsebrühe

Ist der Stundenplan mal rappelvoll, lassen sich vorbereitete Gemüsepaste oder das Gemüsepulver fix in heißes Wasser einrühren.

Dattel-Pralinen selber machen - so geht's

Naschen mit gutem Gewissen: Dattel-Pralinen sind die gesunde Alternative zu klassischen, oftmals kalorienreichen Schokopralinen. Denn sie bestehen aus natursüßen Datteln, die fein püriert und wie in unserem Rezept mit zuckerfreiem Kakaopulver vermengt werden.

Blaubeer-Smoothie - so einfach geht's

Gesundes Frühstück aus dem Mixer: Der cremige Blaubeer-Smoothie aus nur 4 Zutaten ist der perfekte Start in den Tag. Er schmeckt herrlich fruchtig und ist im Handumdrehen zubereitet. Wer keinen Standmixer hat, püriert die Zutaten einfach mit einem Stabmixer. Statt gefrorener Früchte kannst du je nach Saison auch frische Beeren verwenden.

Ingwersirup

Selbst gemachter Hustenlöser

Griechischer Bauernsalat

Der absolute Klassiker der griechischen Küche schmeckt am besten mit sonnengereiften Tomaten. Ein perfektes leichtes Sommeressen!

Bratkartoffeln mit Paprika

Der Duft von Bratkartoffeln ist einfach unvergleichlich – goldbraun gebraten, mit Paprikastreifen und einer Prise Paprikapulver, lockt dieses einfache Pfannengericht alle an den Tisch.

„Gigantes“ (Bohnen in Tomatensoße)