Wintergerichte - Rezepte

Sacherkranz mit Marzipanbäumchen

Diese verzauberte Schneelandschaft verbirgt einen cremigen Schokogenuss auf der glitzernden Tafel

Süße Lussekatter

Das traditionelle Hefegebäck ähnelt kleinen Katzen, deshalb nennen es die Schweden auch „Luciakatzen“

Glühweingewürz selber machen - so geht's

Zimt, Anis, Zitrusfrüchte und Nelken – mehr brauchst du nicht, um Rot- oder Weißwein schön winterlich zu aromatisieren. Wir erklären, wie du Glühweingewürz ganz einfach selber machen kannst.

Adventswhiskey auf Vanilleeis

Top 5 Neue Ideen mit Rotkohl

Im Winter lassen wir uns besonders Rotkohl gerne schmecken, denn dieser ist nicht nur an Weihnachten ein Hit! Mit diesen 5 Rezepten kannst du den lila Kohl prima variieren und immer anders auf den Teller bringen.

Rotkohlsalat - Grundrezept und tolle Varianten

Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht - Rotkohlsalat ist herrlich vielseitig, knackig und frisch. Neben seinem großartigen Geschmack überzeugt er auf dem Teller auch durch seine tolle Farbe.

Pochierte Rotweinbirnen

Ein wahrer Hingucker für jedes Menü. Die süßen Früchte nehmen im Würzsud eine intensiv rote Farbe und viel Aroma an

Klassischer Rotkohl

Pomelo schälen - so geht es richtig

Die Pomelo wird vor allem im Winter im Handel angeboten und schmeckt einzigartig lecker. Doch leider ist es nicht ganz so leicht, an das köstliche Fruchtfleisch zu kommen. Wie du die Pomelo richtig schälst, erklären wir dir hier.

Hirschhornsalz - traditionelles Backtriebmittel

Hirschhornsalz ist ein traditionelles Backtriebmittel, das zur Lockerung von schweren, kompakten Teigen verwendet wird und beim Backen von Leb- oder Honigkuchen, Spekulatius, Springerle oder Amerikanern zum Einsatz kommt.

Orangen-Trifle mit Pfeffernüssen

Ein echtes No-Waste-Dessert: Der Saft der Zitrusfrucht landet im Gelee ganz unten, die Schale sowohl in der Creme zwischen Windbeuteln und Pfeffernüssen als auch kandiert auf der Sahnehaube.

Soljanka Rezept - so geht das Original

Soljanka ist ein Klassiker der russischen Küche und längst weit über alle Landesgrenzen hinaus bekannt. Wir erklären auf welche Zutaten es für die traditionelle Zubereitung ankommt und wie das Soljanka Rezept gelingt. 

Anisplätzchen

Aromatisch, fluffig und süß: Selbst gemachte Anisplätzchen schmecken zum Adventskaffee oder einfach zwischendurch aus der Keksdose. Wir erklären, wie das traditionelle Gebäck im Handumdrehen gelingt.

Raclettekäse - zartschmelzend und würzig

Er schmeckt wunderbar würzig und schmilzt ruckzuck im Pfännchen: Raclettekäse. Hier erfährst du alles über Herkunft, Verwendung und die richtige Aufbewahrung der beliebten Käsesorten.

Pizzasuppe mit Schmelzkäse - das beste Rezept

Gulaschsuppe, Gyrossuppe oder Käse-Lauch-Suppe kannst du auf Partys nicht mehr sehen? Dann wird’s Zeit für unser köstliches Pizzasuppen-Rezept mit Hackfleisch, Schmelzkäse und einer großen Prise Liebe!

Rote-Bete-Suppe

Hack-Gemüse-Auflauf

Cranberry-Bolognese mit Feta

Grünkohl-Linsen-Salat mit Dukkah

Ceasar Salad mit Grünkohl

Süße Waffeln mit Granatapfel

Selbstgemachte Fischstäbchen mit Kokos-Panade

Schokoladen-Maronen-Kuchen

Pilzconsomme

Käsekuchen vom Blech mit Blutorangen und karamellisierten Walnüssen

Weihnachtsbaumschlagen – Maronensuppe

Fettuccine mit Hähnchen-Paprika-Kokos-Soße

Limetten-Mousse

Risotto mit Rote Bete-Chips

Cordon bleu Filet mit Haselnuss-Püree

Fürs Sonntagsessen putzt sich das Cordon bleu richtig heraus und präsentiert sich im schicken Filet-Dress, das vom cremigen Haselnuss-Püree sanft umschmeichelt wird. Feldsalat sorgt für Farbtupfer.