Brunch Rezepte

Gefüllte Sunshine-Toasts

Immer angesagt: der praktische Lagenlook. So kommen gebackenes Ei, Schinken, Spinat und Käse besonders vorteilhaft zur Geltung - sei es als deftiges Frühstück oder zum Abendbrot.

Osterschinken im Brotteig

Perfekt für die große Runde: Im Brotnest gebacken, avanciert der kernige Schinken zum Mittelpunkt der Tafel

Gebeizter Rosmarinlachs

Ein feiner Fang für aufgeweckte Genießer: mediterran angehauchter Edelfisch

Fruchtiges Langschläfermüsli

Über Nacht weichen die Haferflocken ein, morgens gesellen sich Knusperkerne und Beeren dazu. Ein köstlicher Start in den Feiertag!

Vegetarische Linsenfrikadellen

Lachs-Knäcke

Shakshuka „Vive la France“

Viel Gemüse, pikante Tomatensoße, Eier und dazu ein krosses Baguette. Wenn israelische Shakshuka auf Köstlichkeiten Frankreichs trifft, dann wird's lecker!

Spinat-Toast-Muffins

Pssst, hier wurde gar kein Teig geknetet, sondern ein bisschen mit Toastbrot getrickst. Ist ja auch egal, wenn das Ergebnis so herrlich schmatzig und würzig schmeckt. Die gesparte Zeit nutzen wir, um eine Runde Aperitif auszuschenken.

Schinken-Pilz-Kopenhagener

Ganz klar: Auf die inneren Werte kommt es an! In diesem Fall ist es eine würzige Creme mit Pilze, Schinken und Käse, die in knusprigen Blätterteig verpackt ist.

Häschen-Rührei-Körbchen

Schnelle Idee fürs Osterfrühstück: Aus fertigem Flammkuchenteig aus dem Kühlregal formen wir uns - hopplahopp - Körbchen und lange Löffel fürs Rührei mit Schmunzelgarantie.

Putenhappen im Speckmantel

Erdbeerkonfitüre für Chilifans

„Knapp bei Kasse“-Crostini mit Bacon-Jam

So köstlich kann Geld sparen sein! Die Zutaten reißen kein allzu großes Loch ins Portemonnaie und trotzdem wird auf höchstem Niveau geschlemmt.

Erdbeerkonfitüre das Grundrezept

Fleischsalat-Röllchen

Ob Schlager, Blues, Techno oder Hip-Hop! Egal welche Platte Sie auf Ihrer Hausfete am liebsten auflegen, wir haben die passende Häppchen-Sammlung dazu: „They did the boogie-woogie with a roastbeef-roll“ schallt es durch die Küche, während Ihre Gäste mit einem Fleischsalat-Röllchen in der Hand die Hüften zu rhythmischer Blues-Musik von Ray Charles kreisen lassen

Fetacreme mit Paprika

Ein Dip für alle Fälle: Fetacreme ist unglaublich würzig und eignet sich für fast alle Lebenslagen. Kein Wunder, dass unser Rezept mit Paprika so heißbegehrt ist.

Preisbewusster French Toast mit Beerensoße

Kräuter-Cheesecake mit Salzstangen-Boden

Grüner wird‘s nicht! Mit Salat und Kräuterfrischkäse schmeckt der No-bake-Pie lecker nach Frühling — und mit dem crunchy Salzstangen­boden lassen wir es ordentlich krachen

Herzhafter Pfannkuchen-Turm

Wäre das nicht etwas für den Brunch? Der Turm aus Pfannkuchen geschichtet mit dreierlei Frischkäse-Creme zieht garantiert alle Blicke auf sich.

Süßkartoffel-Waffeln mit Avocado und Ei

Briochebrot und Brötchen

Obstjoghurt mit kernigem DIY-Müsli

Spinatomelett-Rolle mit Lachs

Schneller Brathähnchensalat

Italienisches Lachstatar

Harmoniert bestens: Kapern und Olivenöl aus dem sonnigen Süden treffen auf Fisch und Knäckebrot aus dem hohen Norden.

Dreierlei Minismørrebrød

Frittierte Süßkartoffelsticks mit Schafskäsedip

Blitz-Birnen-Käse-Sandwiches

Gemüsepfanne mit Ei und Bacon

Schokoladentörtchen mit marinierten Beerenfrüchten