Vegetarische Rezepte

Warmes Erdbeer-Rhabarber-Dessert mit Baiserhaube

Frühlingsgemüse in Currysahne

So einfach zauberst du den Frühling auf die Teller: Currysoße mit Frische-Kick kochen, Gemüse darin garziehen und mit Reis servieren. Wer könnte dieser Köstlichkeit widerstehen?

Griechische Reispfanne mit Paprika, Tomaten, Schafskäse und Knoblauchdip

Tomaten-Quiche mit Schnittlauch-Eiermilch und Ricotta

Fruchtige Reispfanne mit Cranberrys, Pfirsichen und Pistazien

Pikante Mini-Windbeutel mit Käsecreme

Herbstlicher Kartoffelsalat mit Nuss-Vinaigrette

Kartoffelsalat geht einfach immer – auch wenn es draußen kühler wird. Dann bekommt er bei uns ein herbstliches Upgrade mit fruchtig-süßen Trauben und gerösteten Walnüssen.

Kräuter-Kartoffelpfanne

Ofen-Kartoffeln und rote Bete im Salzbett gegart

Strammer Max mit Spinat (Johann Lafer)

Zweierlei gefüllte Eier

Schafskäse-Bruschetta

Dreierlei Brotaufstriche

Caprese-Blätterteigtaschen

Gebackener Spargel mit Asiamayonnaise und Koriander (Johann Lafer)

Bärlauchcrêpe mit Spargel und Tomaten-Bärlauch-Vinaigrette (Johann Lafer)

Zwiebelkuchen mit Ziegenkäse

Schnelles Risotto mit Kräuterseitlingen

Spaghetti mit Portulak-Pesto

Gefüllte Mangold-Röllchen mit Mandel-Frischkäse-Reis zu geschmolzenen Tomaten

Tortellini-Salat mit Pesto und Tomaten

Der schnelle Tortellini-Salat mit Pesto ist im Sommer eine tolle Grillbeilage, schmeckt aber mindestens genauso gut als Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung ist mehr als einfach und dauert gerade einmal 15 Minuten!

Gebratene Kräuterseitlinge auf scharfem Spitzkohl

Kartoffelgulasch mit weißen Bohnen, Zucchini und Staudensellerie

Kürbissuppe mit Muskat und weißem Balsamico

Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Parmesan und Tomatensalsa

Rauke-Risotto mit getrockneten Tomaten und roten Zwiebeln

Asiatische Frühlingssuppe

Safran-Risotto mit Möhren, Mangold und Mandeln

Döner mit Sommergemüse

Steckrüben-Steaks mit Salsa und Salat