Nudelsalat ist ein absoluter Allrounder. Er ist eine der beliebtesten Grillbeilagen und überzeugt als Partysalat genauso wie als einfaches Mittag- oder Abendessen. Hier findest du unsere besten Nudelsalat-Rezepte – vom Klassiker bis zu neuen Ideen! Die 6 beliebtesten Nudelsalat-Rezepte Nudelsalat-Rezepte zum Grillen Bei der nächsten Grillparty darf Omas klassischer Nudelsalat mit Fleischwurst und Mayonnaise nicht fehlen! Oder wir kombinieren unsere Lieblingsnudeln mit den liebsten Pizzabelägen von Salami bis Mozzarella, Tomaten und Oliven. An besonders heißen Sommertagen eignen sich vor allem hitzebeständige Nudelsalate ohne Mayo - verfeinert mit aromatischem Antipasti-Gemüse machen sich auf dem Grillbuffet richtig gut und schmecken hervorragend zu Fleisch und Fisch vom Rost. Nudelsalat-Rezepte ohne Mayonnaise Für leichte Nudelsalat-Varianten und mehr Abwechslung greifen wir für das Dressing gerne auf Alternativen wie Joghurt, Milch, Feta oder Erdnusscreme. Cremiges Tahin-Dressing, einfaches Honig-Senf-Dressing, italienische oder klassische Vinaigrette sind tolle Alternativen zu schwerer Mayonnaise. Nudelsalat-Rezepte mit Pesto Wer spontan zum Picknicken eingeladen wurde und noch ein Last-Minute-Mitbringsel sucht, macht mit einem einfachen Nudelsalat mit Pesto garantiert nichts falsch. Mit rotem oder grünem Pesto aus dem Glas ist dieser ruck, zuck angerührt - wobei auch das Pesto selber machen nicht viel länger dauert. In unserem einfachen Rezept verfeinern wir den Salat-Klassiker mit Essig, Öl, Rucola, Mozzarella und Paprika oder Tomaten. Doch auch diese Ideen solltest du mal testen: Vegetarische Nudelsalat-Rezepte Ob cremig-herzhaft oder mediterran-aromatisch: Nudelsalate für Vegetarier sind wunderbar vielseitig. Klassische Rezepte mit Mayonnaise lassen sich einfach anpassen, indem man Schinken weglässt, durch geräucherten Tofu ersetzt oder weiteres Gemüse wie Mais ergänzt. Du magst es lieber mediterran? Oliven, getrocknete Tomaten und Pesto sind die Zutaten deiner Wahl. Vegane Nudelsalat-Rezepte Komplett pflanzlich und so lecker: Unsere veganen Nudelsalate brauchen gar nicht viel, um geschmacklich zu punkten. Knackiges Gemüse, ein leichtes Dressing oder süße Balsamicocreme reichen völlig aus. Toll zum Vorbereiten ist außerdem unser Yum-Yum-Salat mit Chinakohl.Extra-Tipp: Vegane Mayonnaise oder würzige Sojasoße sind eine geeignete Basis für pflanzliche Nudelsalate. Angebratener Tofu oder andere Fleischalternativen, Gemüse oder Salat sind eine tolle Einlage. Noch mehr Nudelsalat-Rezepte:
